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美味しい骨の栄養


豆腐
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豆腐とは


「湯豆腐が食べたい」

今夜は寒かったので、
不意(ふい)にそう思った。

なお先月までは
冷奴(ひややっこ)をよく食べた

豆腐

ミョウガやショウガを
たっぷり乗せて、
醤油(しょうゆ)をかけて食べる。

ツルっと美味しい
薬味(やくみ)の味も染みるのだ。

しかし今週になって、
気持ちが湯豆腐にシフトしていた。

豆腐にはゆず胡椒(こしょう)美味しい
個人的な嗜好(しこう)だが、鉄板(てっぱん)だ。

(ひと)り用の鍋に昆布1枚と水。
煮立ったら豆腐を投入。

なんとも簡単だ。

豆腐

そして体にもとても良い。


豆腐の栄養


豆腐は=大豆。
タンパク質が豊富(ほうふ)で、
他にも色々な栄養(えいよう)がある。

タンパク質:血液の中のコレステロールを減らす
カルシウムや歯の材料になる
イソフラボンを丈夫にする
大豆レシチン肝臓の問題(かんぞう)改善(かいぜん)する
ビタミンB群皮膚(ひふ)粘膜(ねんまく)を丈夫にする

※木綿の方がカルシウムが多く、
絹の方がビタミンが多いと言われている
豆腐

豆腐の他、
ごはん代わりにカレーをかけたり、
キムチを乗せても美味しい
すき焼きに入れても合う。

これからの季節も、
豆腐とよろしくやっていきたい。

豆腐

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