ウォッシュチーズ「エポワス」

食べ方/臭い/レシピ/作り方/燒く/独特の香りとムチっとやわらか食感がクセになるチーズの王様

2020年9月13日(日) 10:40

4コマ漫画「久しぶりの再会」

久しぶりの再開
ゴルゴンゾーラもカマンベールも元気そうだなー
エポワス久しぶり
やあ！
積もる話もあるしどこか店入るか！
そうだな
賛成！
がらーん
それにしても休日なのに人が少ないな
みんなインドア派なのかなぁ
もわーん
-三人集まると匂いがすごいので周りから人がいなくなるのだった-
ライン

ウォッシュチーズとは

洗いながら熟成させるチーズだ。

ウォッシュ（wash）は英語で洗うの意味。
洗われて育っていくチーズだ。

お酒、または塩水などの味の付いた液体で、
チーズをじゃぶじゃぶひたしてこすったり、
または霧吹きのようなもので、
チーズに液体をシュッシュと振りかけたり…。

ウォッシュチーズは何度もびしょぬれにされる

とにかくウォッシュチーズというのは、
熟成していく過程で
何度もびしょぬれにされる。

チーズに味を染み込ませるために濡らすのだが、
ただ液体漬けにするだけでは、
味が付く前に表面が熟成しすぎてダメになってしまう。

それを防ぎつつもしっかり味付けするために、
なんども時間をかけて洗っているのだ。

とても過保護にお世話されたチーズなのである。

なおビールやワイン、それにウィスキーなど、
その土地のお酒で洗って作られているので、
その土地のお酒のおつまみに合わない筈がない。

ウォッシュチーズはお酒との相性が抜群なのだ。

つづきはこちら

ホワイトデーのお返しや
贈り物に迷っている人へ!起源も
whiteday

2021年3月6日(土)

4コマ漫画「ホワイトデー」

ホワイトデー
なあモッツァレラくんホワイトデーってしってるか？
へえ
僕やとうふくんが主役になれる日なのか
もうすぐらしいんだ
ちょっと待ったー
白といえば俺だろ！
僕だよ
フン
カリフラワーくん、大根くん‥
いーや俺だ！白菜だし！
俺だって！ミルク
負けないぞ！
こうなったら決闘だ！
ワイワイ
マシュマロ：そういうイベントじゃないぞ−
キャンディー：おーい
愛のイベントだから‥
ライン

ホワイトデーの贈り物

ホワイトデー

ホワイトデーには何を返すべきか、
ちょっと迷う人もいるかと思う。

結論から言うと何でもいい。

キャンディ説にせよ
マシュマロ説にせよ

チョコレート相当の品物と共に、
もらった愛の形への感謝を表わそう。

そういう意味合いが込められているからだ。

最も大切なのは気持ち。
くれた相手がどんなものを喜ぶか、
それだけ考えて選ぼう。

しかし以下の点は考えることが大事だ。

★最低1週間は賞味期限があること。
当日中に食べなければいけない
ケーキ屋や生菓子などを送ると、
その日の相手の体調や都合によっては
困らせてしまう場合がある。

少しは日持ちのするものを選ぼう。

★大きさや重さを考えること。
持ち運びが大変そうなものは避けよう。
だけど自宅の中で渡す場合などは、
そこは気にしなくても大丈夫かもしれない。

つづきはこちら

ブルーチーズ

まずい？バーガーやケーキ!
カビ栄養大人のよつ葉乳業

2021年1月18日(月)7:40

4コマ漫画「シンクロ」

イタリアのゴルゴンゾーラくんと‥
フランスのロックフォールくんと‥
最近会ってないなぁ
そうだ！手紙をかこう！
明日ポストに入れにいこう‥
ムシャムシャ
ーという事があったのでメールにしました
元気にしてますか？僕は元気です
あはは僕が送ったのと同じ内容だ
ライン

ブルーベリーの詳細

ツツジ科の植物だ。

しかし花はあまりツツジに似ておらず、
1つ1つで見るとスズランに似ている。

白くて小さいラッパ型の花が、
並んでたくさん咲くのだ。

そしてその花が1つずつの、
濃い紫色のブルーベリーになる。

ブルーベリーアイコン

木は細くて背が低く、
葉っぱがもじゃっと茂るタイプだ。

日本での旬は夏。
ゴールデンウィークが終わった頃から
徐々に最盛期を迎え、
秋になるまえに旬が終わる。

しかし世界で見ると1年中、
どこかの国で必ず旬を迎えているし、
それらの輸入、それに冷凍でも、
とにかくいつでも手に入るフルーツだ。

世界ではアメリカがトップ、
そしてカナダがナンバー2。

日本では突出して生産している県はなく、
国内いろいろな場所で作られている。

花言葉はたくさんある。
実りある人生。好意。幼い恋。
そして裏切り。知性……。

悪いものから良いものまで、
感情の振り幅がとても広い。

実りある人生。というのは分かる。

ブルーベリーは小さな実が鈴なりに生るのだ。

幼い恋、好意。それに裏切りは、
花の先が少しすぼまって下を向いているのが、
後ろめたさや恥じらいを表わしているから…
という説が濃厚なようだ。

知性、というのは
実がパンパンに詰まっている様子が、
たくさんの知恵をため込んでいそうに見える、というのと、
アメリカの先住民であるインディアンが、
薬として利用していたからでは、と言われている。

ブルーベリーはその身（実）の内に、
たくさんの気持ちや経験を詰めているのは確かだ。

つづきはこちら

カマンベールチーズの食べ方とオレアミド？
ヌーシャテルは愛のチーズ
camembertcheese

2021年2月5日(金)9:00

4コマ漫画「炎天下のホワイト」

炎天下のホワイト
カマンベールくん！
こっちだよ！
とうふくんおすすめのお店楽しみだなぁ！
晴れてよかったな！
オープンテラスでテーブルは白かばなんだ
モッツァレラくん飲み物は？
コーラかな
全部うまそう
店長！あの席眩しいです！
全員真っ白だからな！
ライン

まずはカマンベールチーズを知ろう!

赤はアウト
黄色もアウト
青はセーフ。

緑はアウト。
黒もアウト。
それなら白は？

分かるだろうか。

答えは少し複雑(ふくざつ)で、
本物の白はアウト。
偽物の白はセーフだ。

何の話かというと、カビの話である。

さらにいうと、
白に擬態(ぎたい)した青いカビの話だ。

純白と呼んでもいいくらい
まぶしく白いカビに覆われた食べ物、
その名もカマンベールチーズ。

カマンベールチーズ

ほんの少しだけ固くて、
きゅむっとした歯ごたえのある皮に包まれた、
トロトロにやわらかな美味しいチーズ。

その真っ白な皮の部分こそがカビ。

そしてあの白いカビは、
なんと白カビではなく青カビの仲間だ。

ではこの白い青カビには、
なにか栄養があるのだろうか。

つづきはこちら

野菜	甘味	飲料	料理
ｺﾝﾋﾟｭｰﾀ	グッズ	ゲーム	ｽﾍﾟｼｬﾙ

名前	紹介
カマンベール	フランス出身の白カビチーズ他のチーズたちみんなと仲良しで、いつもニコニコしているめったに怒らない温厚な性格
ゴルゴンゾーラ	イタリア出身のアオカビチーズロックフォールと大の仲良しで、よく会いに行っている細かいことは気にしない性格
ロックフォール	フランス出身のアオカビチーズゴルゴンゾーラと大の仲良しで、よく会いに行っているおおらかでおだやかな性格
エポワス	黄金色のウォッシュチーズ自らの発する匂いにはあまり気付いていないのんびり屋かつのんきな性格チーズたちは基本的に全員のんきなのだ
とうふくん	自分探し中の絹ごし豆腐高野豆腐くんとは幼いころからの親友で、非常に友だち思い不言実行がモットーで、時々思い切った行動に出て周囲を驚かせる
ブロッコリー兄	ブロッコリー兄弟の長男で会社員典型的な長男気質のしっかり者で、会社でも後輩の面倒をよく見ている
ブロッコリー弟	ブロッコリー兄弟の次男でフリーターあまり多くは語らない性格だが、他の兄弟とは仲良し
カリフラワー	ブロッコリー兄弟の末っ子の大学生天真らんまんで元気いっぱいお祭り騒ぎが大好きなムードメーカー

野菜	甘味	飲料	料理
ｺﾝﾋﾟｭｰﾀ	グッズ	ゲーム	ｽﾍﾟｼｬﾙ

4コマ漫画チーズ

ウォッシュチーズ「エポワス」

ウォッシュチーズとは

ホワイトデーのお返しや
贈り物に迷っている人へ!起源も
whiteday

ホワイトデーの贈り物

ブルーチーズ

ブルーベリーの詳細

カマンベールチーズの食べ方とオレアミド？
ヌーシャテルは愛のチーズ
camembertcheese

まずはカマンベールチーズを知ろう!

モッツァレラチーズ

まずはモッツァレラチーズを知ろう!

つづく

登場キャラクター紹介

関連リンク

イラレブック

4コマ漫画チーズ

ウォッシュチーズ「エポワス」

ウォッシュチーズとは

ホワイトデーのお返しや贈り物に迷っている人へ!起源もwhiteday

ホワイトデーの贈り物

ブルーチーズ

ブルーベリーの詳細

カマンベールチーズの食べ方とオレアミド？ヌーシャテルは愛のチーズcamembertcheese

まずはカマンベールチーズを知ろう!

モッツァレラチーズ

まずはモッツァレラチーズを知ろう!

つづく

登場キャラクター紹介

関連リンク

イラレブック

ホワイトデーのお返しや
贈り物に迷っている人へ!起源も
whiteday

カマンベールチーズの食べ方とオレアミド？
ヌーシャテルは愛のチーズ
camembertcheese