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りんごのお酒
カルバドス
別名アップルブランデー。
発酵させた
りんごを原料にして、
それを蒸留して作る、リンゴの蒸留酒だ。蒸留したてだと無色透明なお酒だが、 樽に入れて3年以上熟成させることで 美しい琥珀色へと変化していく。
ヨーロッパを中心に世界各国で作られており、 日本国内でもたくさんの種類が手に入る。
中には瓶の中に丸ごと
りんごを入れて、
さらにりんごの風味を増しているものもあって、
見た目も可愛いので贈り物に貰っても嬉しい。アルコール度数は40度以上あるものの
ブドウで造られたブランデーよりも
りんごの香りに助けられて飲みやすいものが多く、
口の狭いグラスに少量を注いで、
立ち上る香りを楽しみながらゆっくりと、
ストレートで飲むのがおすすめだ。大型リカーショップでもオンラインショップでも、 大抵は数種類取り揃えてあるので、 自分好みの
カルバドスを見つけてみよう。
りんごをアルコール発酵させて、蒸留したあと樽に漬け込んだお酒よ。
これ、瓶にりんごが入ってるのもあるけど、どうやって入れるのかしら。
あれはね、果実が小さなうちに瓶をかぶせて、瓶の中で育ててるのよ。
えっ！果実1コずつに瓶を付けるの！？
そうよ。そして育ったら枝からもいで、瓶にカルバドスを注ぐの。
箱いり娘ならぬ、瓶入りりんごね❤
シードル
シードル。