イラレブック

イラストレーターで描いたアイコン集

牛の肩肉アイコン

使いやすくて亜鉛たっぷりな万能お肉

更新


牛の肩肉
牛の肩肉アイコン目次
今日の項目No.
牛の肩肉まずは牛の肩肉を知ろう!1
牛の肩肉アイコン牛肉の世界史2
牛乳牛肉の日本史3
牛牛肉の部位4
牛の肩肉の栄養牛の肩肉の栄養5
塩牛の肩肉の食べ方6
牛には中々なり切れないのです今日のいい言葉7
30分イラレッスン 牛の肩肉30分イラレッスン Vol.248
牛の肩肉アイコンダウンロードmacOS/Windowsアイコン ダウンロード9
4コマ漫画 鴨ネギたちの修行 その44コマまんが
「鴨ネギたちの修行 その4」
10
鴨肉4コマ関連リンク
牛の肩肉関連リンク
11

まずは牛の肩肉を知ろう!


牛の肩肉

なんとなく特別な気持ちになるお肉、肉。
ステーキ、焼肉、ローストビーフ。

ガツンとお肉を食べたいとき、
よく思い出されるのが肉だ。

「肉食べに行きたいね!」
そう言われる場合、高い確率で
肉がイメージされているように思われる。

肉の世界史


紀元前2万年前の、後期旧石器時代。
その頃には既にフランスのラスコーの壁画に、
野生のを狩っている様子が描かれている。

そして今から1万年ほど前、
紀元前8千年頃には中東やアフリカ周辺で
酪農(らくのう)も開始されている。

このはオーロックスという種類で、
全ての家畜の祖先になっているという。

ここから他の国、そして大陸にも伝わっていった。

アメリカ大陸には
11世紀にノース人が移住してきた時、
それに15世紀以降にヨーロッパ人が移住してきた時、
も連れてやってきたと言われている。

そして今ではアメリカのは1億頭近く、
ブラジルでは2億頭以上ものが生息している。

オージービーフで有名なオーストラリアも、
元は南アフリカから1788年に買われただ。
牡牛が2頭と牝牛が6頭。

オーストラリアのたちは、この8頭から始まったのだ。
この8頭のたちは、時にお肉として食べられつつも

牛の肩肉アイコン

順調に子孫を増やしていき、2018年には26,396,000頭。
つまり2千6百頭以上の大家族になっているのだ。

肉の日本史


後期旧石器時代には日本でも既に、
野生のを狩って食べ、
さらに骨で武器を作っていた痕跡がある。

今から3万年~2万年前のことだ。

まだ日本列島がユーラシア大陸と繋がっていた頃で、
たちはインドからやってきたという。

この頃は飼育や酪農はされておらず、
とにかく野生動物を狩る暮らしだった。

家畜として飼うようになったのは
縄文時代から弥生時代に移り変わる頃。

つまり狩猟中心のその日暮らしから、
食べ物を計画的に作って保存して
危機に備える生活に移行するタイミングだ。

この頃にを生け捕りにしてきて育て、
ミルクを搾って乳製品も作り始めた。

牛乳

はずっと人間と共にいたのだ。

しかし仏教が伝来した飛鳥時代以降、
動物のお肉を食べてはいけない!と、
食肉禁止令が出され、
は食べるものから飼って乗り物にしたり、
農耕を手伝ってもらう存在に変化していった。

平安時代といえば乗り物は車だし、
農具を引かせるのも

は食べる生き物ではなく、
力持ちのパートナーになっていったのだ。

だがそんな折も乳は搾られ、
飲んだり加工されて食べられていた。

飛鳥時代の推古天皇も、
醍醐(だいご)というミルクもちみたいなお菓子を
高級お菓子として食べていたそうだ。

しかし江戸時代後半、
ペリーがやってきたのを皮切りに、
欧米文化がどんどん流れ込んできて、
は再び食べられるようになっていった。

もちろん今では肉も乳も、
日本全国でありがたくも美味しく食べられている。

肉の部位


細かく分けると20種類以上。
内臓も含めると40種類以上に分けられて、
それぞれに名前が付いている。

中でも主要なお肉は以下の11種類だ。

牛

タン:の舌部分
ネック:の首周りのお肉
肩:の肩のお肉
リブ:の肋骨辺りのお肉
サーロイン:の腰周りのお肉
ヒレ:の腰辺りの、内臓に近いお肉
ばら:のお腹のお肉
もも:の太もものお肉
ランプ:のお尻に近いお肉
すね:のすねのお肉
テール:のシッポのお肉

細かく分けると内もも、外ももだったり、
中ばら、外ばらだったり、
お肉の質でどんどん分類されていく。

それぞれに筋肉質な部分や、
脂肪が付きやすい部分など特徴が違う。

中でも今回注目したいのは、
の肩部分のお肉だ。

牛の肩肉の栄養


牛の肩肉アイコン

肩肉は他の部位と比べて、
亜鉛が多く含まれている。

肉は肉類の中でも、
亜鉛が多く含まれているのだが、
肩肉には特に多く含まれているのだ。

この亜鉛には新陳代謝を高める他、
男性の生殖機能の低下を防いだり、
女性ホルモンの分泌を促したりもする。

ホルモンバランスが安定すると、
気持ちが落ち着いたり
体の機能が正常になって元気になる。

なんだかちょっと調子が悪いなあ…
なんていう時は是非とりたい栄養だ。

ちなみに鴨肉にも多く含まれている。

鴨肉

肩肉のカロリーは100gで200kcal。
肩ロースだと270kcalだ。

牛の肩肉の栄養

名前 イメージ 効果
タンパク質 血液や筋肉の材料になる。 血液や筋肉の材料になる。
ビタミンE ビタミンE 抗酸化作用で体を若く保つ。
ナイアシン 皮膚や粘膜を健康に保つ 皮膚や粘膜を健康に保つ。
カリウム 余計な塩分を出す 余分な塩分を体外に出す。
リン リン 骨や歯の材料になる。
筋肉や脳の栄養になる。
鉄分 酸素を体中に運ぶ 血の材料になり、酸素を体中に運ぶ。
亜鉛 新陳代謝を高める 新陳代謝を高める。
パントテン酸 肌や粘膜を健康に保つ 肌や粘膜を健康に保つ。


鉄分も豊富なので貧血にも良い。
カロリーを抑えたい人は、
買う時に脂身が少ないものを選ぼう。

牛の肩肉の食べ方


焼肉以外に、ステーキ、
それにローストビーフにもよく利用される。

肩ロースはすき焼きや肉じゃがにも合う。

つまり非常に使いやすい肉なのだ。
ス―パーにもとてもよく売っていて
手に入りやすいのも利点なので、
見かけたら買ってみよう。

ただ焼いて岩塩をかけるだけ、

塩 藻塩

お鍋の具にするだけ。

それだけでも充分美味しい。

今日のいい言葉


牛には中々なり切れないのです

になる事はどうしても必要です。
吾々はとかく馬になりたがるが、
には中々なり切れないのです。

夏目漱石

30分イラレッスン Vol.24


毎日30分で描いているイラスト。
今回描いた牛の肩肉
効率良く描くための工程を
イラストレーターの中級編として紹介!

牛の肩肉


アイコン ダウンロード


Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
牛の肩肉のイラストを
PC用アイコンとして使えるようにしてみた。

MacOSとWindows用に対応!

牛の肩肉関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

以下からダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

(ご利用頂く際、無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

ライン
牛の肩肉 ダウンロード

MacOSとWindows用のアイコンが入っています。

ライン

MacOSアイコンの変え方

4コマまんが


4コマ漫画「鴨ネギたちの修行 その4」

牛の肩肉 関連リンク

牛の肩肉
ホームへ戻る

イラレブック