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今日のテーマは‥

ジン

ハーブから象の糞まで!?
多様なお酒。飲み方やおススメ

初版


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ジンの4コマ漫画の1コマ目
ジンイラスト
ジン目次 ジン目次2

①ジン

まずはジンを知ろう

②スピリッツの知識ゾーン

スピリッツとは
ボタニカルとジュニパーベリー

③おすすめジンゾーン

あっさりしたジン
個性的なジン色々

④カクテルゾーン

ジンを使った代表的なカクテル

⑤おたのしみゾーン

今日のいい言葉
イラレッスン
フリーアイコンダウンロード
4コマ漫画
まちがいさがし

まずはジンを知ろう!


ジンイラスト
ジンといえば、有名な蒸留酒だ。
ジン、ウォッカ、テキーラ、ラムといえば、
世界4大スピリッツと言われている。

そしてこの名前でお酒を思い浮かべる人の他に、
名探偵コナンを連想する人もいることだろう。

コナンに出てくる黒の組織の男性メンバーは
全てスピリッツの名前が付いているのだ。

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スピリッツとは


スピリッツとは
spiritの複数形でspirits。

スピリットは日本語で魂という意味だ。
魂。生命の源。それが語源になっている。

体が燃えるように熱くなる魂の水。
それがスピリッツ。日本語では蒸留酒だ。

蒸留酒は、醸造酒を沸騰、蒸発させて、
よりアルコール純度を高めたお酒のことである。

それぞれ有名なものを一覧にしてみた。

種類名前説明
醸造酒ワインブドウを発酵させたお酒
ビール麦芽(麦汁)を発酵させたお酒
チチャトウモロコシを発酵させたお酒
プルケ竜舌蘭(リュウゼツラン)を発酵させたお酒
日本酒米を麹菌で発酵させたお酒
蜂蜜酒蜂蜜を発酵させたお酒
馬乳酒馬乳を発酵させたお酒
蒸留酒ブランデーワインを蒸留したお酒
ウイスキー穀物の醸造酒を蒸留したお酒
ジン穀物の醸造酒を蒸留し、ジュニパーベリーを含むボタニカルで風味付けしたお酒
ウォッカ穀物の醸造酒を蒸留し、白樺の炭でろ過したお酒
テキーラ竜舌蘭の醸造酒を蒸留したお酒
ラムサトウキビから採った糖蜜を発酵させたあと蒸留したお酒
アラック米やヤシの樹液を発酵させたものを蒸留したお酒
オコレハオタロイモを発酵させたものを蒸留したお酒
焼酎ブランデー、ウイスキー、4大スピリッツの何れとも原料、製造法が異なる日本製の蒸留酒
ワインのメインはブドウだが、
他の果物を発酵させたアップルワイン
アプリコットワインや洋梨ワインなど、
○○ワインと呼ばれる蒸留酒がたくさん存在する。

糖分の多いフルーツはほとんどが、
発酵させることで美味しいお酒になるのだ。

そして焼酎は黒糖、麦、米、芋、栗、紫蘇、蕎麦、牛乳、
さらにはコーヒー、みかん、にんじん、アロエなどなど…。
とにかく色々な食材で製造されている。

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ボタニカルとジュニパーベリー


ジュニパーベリー
ボタニカルはbotanicalと書く。
「植物の…」という意味だ。

そしてジュニパーベリーとは
ねずの木というヒノキ科の植物の果実のことだ。

このジュニパーベリーを入れていることが、
ジンと名乗るための絶対条件である。

ジュニパーベリーには熱冷ましや利尿効果があり、
発見されてからずっと、薬として利用されてきた。

ジンは元のお酒を蒸留するときに、
このジュニパーベリーも一緒に入れることで、
薬用酒として作り続けられてきたのだ。

そのためジュニパーベリー以外にも、
体によさそうな薬草や果実、花や根っこなど、
薬効のある植物が色々入れられていることが多い。

それらを全てボタニカルというのだ。

そのため作っている国や作り方によって、
味も香りも全然違ってくる。

一般的なジンは、味も香りも少なく無色透明で、
個性がないのが特徴のような印象が強いが、
実はとても個性の強い種類も多数存在する。

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あっさりしたジン


ビフィーター
コンビニでもよく見るし、
大抵どこのバーに行っても置いてある、
ビフィーターやボンベイサファイア、
それにゴードンやタンカレー、プリマス。

これはロンドンドライジンと言われる種類で、
香りは抑え目でスッキリさっぱりな辛口。

ジンライムやジンリッキーなど、
ジンベースのカクテルによく使われる。

むしろロックやストレートで飲むことは少なく、
他のお酒や果汁の邪魔をしないという
影武者のような役割を担うことが多い。

とはいえ飲み比べると味の違いは感じるので、
機会があったら3〜4種類用意して、
それぞれ飲み比べてみると良いかもしれない。


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個性的なジン色々


味や香りの主張が激しく、
ロックかストレートで味わいたくなる
そんなジンをいくつか紹介したい。

genever

なおその中でも多くの種類が出ていて、
元々の薬酒としての役割により近いのが

GENEVER(ジュネヴァ)と呼ばれるオランダジンだ。

穀物の香りがとにかく強いジンで、
ほとんどのジュネヴァジン
イースト菌のような芳ばしい香りが濃厚に付いている。

◆BOLS(ボルス)オードジュネヴァ
アルコール度数:35度
陶器のボトルに入ったオランダジン
とにかくイースト菌の香りがすごい。
ジュネヴァジンの中で個人的に一番のおすすめ。

キンキンに冷やしてストレートで飲むか、
大きな氷を1つだけ入れてロックグラスで飲もう。

鼻を近づけると、作っている途中のパンの香りがする。

ジン

◆IND LOVU GIN(インドロブージン
インドラブと呼ばれることもあるインドのジン
なんと、象の糞が原料にされている。

象はあまり消化器官が優秀ではないため、
食べたモノの半分以上は未消化で排出されるそうだ。

雑食な草食動物であるゾウは、
色々な草や果物、穀物を食べて生きている。
おまけに1日に200kg以上も食べるのだ。

そんなたくさんの植物がミックスされた象の糞を乾燥させ、
キレイに洗浄して未消化の植物だけを取り出し、
これを原料に加えて作られたジンが、INDLOVUだ。

気になる味はというと、とても深い味がする。
後味がいつまでも、口内の粘膜に余韻となって残るのだ。

口の中で転がすほどに、様々な植物の味がする。
そしてジンと名の付くお酒のなかで屈指と言えるほど、
まったりじんわりと、重たさをもって染み込んでくる。

そしてたしかに土の味と香りを感じる。
決してイヤな味ではなく、あたたかな大地の風味だ。

食事に合わせるにはちょっと難しいお酒だが、
夜、静かに晩酌したいとき、寝酒に1杯飲みたいとき、
部屋を暗くして、仄かなろうそくの明かりの中で、
1口ずつゆっくりと楽しみたい。

なお2020年12月現在、
日本では洋酒専門店の千雅さんで扱っている。

http://youshuchiga.shop-pro.jp/

象のジンを味わってみたい人は購入してみよう。

ついでにいうとノーマルな透明のインドロブーの他に、
ヴァニラの香りが付けられたピンクのインドロブーもある。

◆ビフィーターピンクストロベリー
コンビニでもおなじみのサントリーのBEEFEATERに、
赤色色素とイチゴの香料が添加されたピンク色のジンだ。

2019年7月23日に販売されたばかりで、
良い意味でジャンクな、人工的なイチゴ味に仕上がっている。

アルコール度数37%でありながら、
ソーダと2分の1で割っただけでも、
ほぼアルコールを感じなくなる魔法のようなジンだ。

あまりの飲みやすさにちょっと危険を感じるほどだが、
元々のビフィーターが良質な良いジンだけに、
飲みすぎても二日酔いになりにくい。

こんなジュースみたいなジンもあるんだなあという、
新しい発見をさせてくれる一品。

瓶が透明なので中身のピンクが綺麗に透けて、
見た目もおしゃれでかわいい。

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ジンを使った代表的なカクテル


ロンドンドライジンを使ったカクテルは
とにかくたくさん存在する。

中でも有名なものを10種類紹介したい。

genever

ちなみに筆者はお酒を飲み始めた20代前半に、
どんなお酒か分からないまま知ったかぶりで、
カッコ良さそうだからとジンライムを注文し、
「キツイ…」と後悔した思い出がある。

はじめからロックスタイルはハードルが高かったのだ…。

ジンライム
ジンとライムジュースを3:1くらいで入れて、
そこにライムを入れたカクテル。

基本はロックスタイルで飲む。
ジンの割合が高いのでとにかく濃い。

キツいのが飲みたいときに頼もう。

ジンリッキー
ジンをソーダで割ってライムを入れたカクテル。

基本は背の高いグラスで味わうロングカクテル。
ソーダをお酒の倍以上入れる場合が多いので、
飲みやすいし甘くなく、喉が渇いたときに最適。

ジントニック
ジンとトニックウォーターを1:3くらいで割ったカクテル。

トニックウォーターは糖分入りの甘い炭酸水なので、
ジントニックは甘めの味がする。

あまりお酒臭いのは苦手で甘めが好みの人は
ジントニックを頼むと良いだろう。

ジンバック
ジンをレモンジュースとジンジャエールで割ったカクテル。

レモンジュースとジンジャエールのおかげで、
飲みやすくてほのかに甘い、ジュース感覚の味になる。

これも飲みやすいタイプのロングカクテルだ。

◆マティーニ
ジンとドライベルモットを4:1くらいで混ぜたカクテル。
オリーブの実が添えられていることも多い。

ベルモットはハーブで味付けされたワインだ。
ワインとジンということで、とにかく強い。

名前を知っているからといって頼むのは危険な部類で、
飲みなれている人でも最後の一杯に…というのは危ない。

特に初めて頼むときは、
内臓の調子が良い日で飲みすぎていないタイミングに、
少量でも食べ物を胃に入れてから飲んだ方が良い。

◆ギムレット
ジンとライムジュースを4:1くらいでシェイクしたカクテル。

強いことは強いが、マティーニよりは断然飲みやすい。
食事の後、人の少ないタイミングでバーを訪れたとき、
最初の一杯に頼んでも良いかもしれない。

◆ネグローニ
ジン、カンパリ、スイートベルモットを
1:1:1の割合で混ぜたカクテル。

大抵はロックグラスで提供される。

アルコール度数は高めだが、ビターな甘みで飲みやすい。

◆ホワイトレディ
ジンとコアントローとレモンジュースを
2:1:1くらいで混ぜたカクテル。

うっすらと白濁したショートカクテルで
なんとなく清楚な気持ちにさせてくれる。

アルコール度数は低くないが、
レモンジュースのおかげで飲みやすく仕上がっている。

◆セブンス・ヘブン
大元はジンとデュポネを1:1に、
マラスキーノをスプーン1杯分入れたカクテル。

だがレシピには諸説ある他、
アメリカに伝わってからはグレープフルーツジュースを入れて
やや弱めにつくるレシピも主流になっている。

セブンス・ヘブンとは天国の最上階層の意味だ。
生きている内には訪れることのできない天上の地。

それぞれが最高の理想を夢想して、
レシピが多様に生まれるのも頷けるというものだ。

◆ブルームーン
ジンにスミレのリキュールとレモンジュースを
2:1:1くらいで入れてシェイクしたカクテル。

スミレのリキュールの紫が、
レモンジュースでほんの少しブルー寄りに染まって、
幻想的な青紫色になった美しいカクテルだ。

お店によってはレモンピールで三日月や星を作って、
グラスの縁に可愛く添えてくれたりする。

甘くて飲みやすく、何より香りがいい。

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今日のいい言葉


ジン

酒は人を魅了する悪魔である。
美味い毒薬である。
心地良い罪悪である。

アウレリウス・アウグスティヌス

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イラレッスン


ジンの描き方

毎日描いているイラスト。
今回描いたジン
効率良く描くための工程を
イラストレーターの上級編として紹介!

ジンのイラストの描き方


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フリーアイコンダウンロード

Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
ジンのイラストを
PC用デスクトップアイコンとして使えるようにしました。
MacOSとWindows用に対応!
(無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

ライン
ジン ダウンロード

MacOSとWindows用のアイコンが入っています。

ライン

フォルダをこのジンのアイコンに変えると
ジン関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

上のダウンロードリンクからダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

新しいイラストはもちろん、これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

MacOSアイコンの変え方

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4コマ漫画


イラストレーターで描いた
「ジン」の4コマ漫画。

4コマ漫画「とうふくんのバーデビュー」

※このページの記事を読むとマンガはより楽しめます。

つづく

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登場キャラクター紹介

イメージ名前紹介
とうふくんとうふくん自分探し中の絹ごし豆腐。
高野豆腐くんとは幼いころからの親友で、非常に友だち思い。
不言実行がモットーで、時々思い切った行動に出て周囲を驚かせる。
ピーナッツピーナッツオーセンティックバー「ピーナッツ」のオーナーバーテンダーの落花生。
寡黙でストイックな彼は、どんなお客もやさしい沈黙で包み込む。
高野豆腐高野豆腐くんおわらい芸人を目指す高野豆腐。
元々は無口で人付き合いが好きではないタイプだったが、お笑いに目覚めたことで自分の皮を破ろうとしている。
自分に甘い性格をなんとかしたいと思いつつも、日々を楽しく過ごしている。

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まちがいさがしクイズ


きのうのマンガの間違い探しクイズ 4コマ漫画「遊び場」より

2つのイラストには、ちがうところが7つある!

毎日やれば、集中力と記憶力の向上が期待できる!
昨日の4コマ漫画のイラストの間違いを探そう!
7つ全部みつけられるかな?

こたえ

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きのうのテーマ

リングフィットアドベンチャー

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