『プリン』と『茶碗蒸し』の違いは何?

更新: 初版作成

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卵豆腐と茶碗蒸しの違いは何?のタイトル画像
この記事でわかること

・プリンと茶碗蒸しの違いは何?

・プリンと茶碗蒸しの作り方は?

この記事を読むとプリンと茶碗蒸しの違いがはっきり分かって誰にでも説明できるようになる他、プリンと茶碗蒸を10分で作れるようになります。

目次

卵豆腐の目次

  1. プリンと茶碗蒸しとは
  2. 材料比較
  3. プリンと茶碗蒸しの違い
  4. バリエーション色々!
  5. 夏休みの自由研究にも!
  6. レンジを使った作り方
  7. まとめ
  8. 関連記事一覧
  9. おすすめ記事
  10. イラレブックとは

※本記事には生成AIを一切使用しておりません。基本はイラストレーターのイラストですが、一部本物を示すため写真も使用しております。

プリンと茶碗蒸しとは

プリンも茶碗蒸しも溶き卵を主原料にした蒸し料理

プリンと茶碗蒸し
プリント茶碗蒸しのイラスト
クリーム色で器に入った卵の蒸し料理。プリンは洋食で茶碗蒸しは和食、という印象だけはあるが、具体的に「違いは何?」と聞かれると「甘いか甘くないかじゃない?」くらいに曖昧になってしまわないだろうか。

高野豆腐
高野豆腐

茶碗蒸しの材料に砂糖を加えたらプリンになりそうだようね

豆腐
豆腐

実は甘いのは砂糖のせいだけじゃないんだ



材料比較

プリンと茶碗蒸し。基本の材料を比較すれば、その違いはすぐ分かる!

本当にシンプルに作ろうとすると、それぞれの材料は下記の通り。何が違うか、比べてみると一目瞭然ではないだろうか。
プリンと茶碗蒸しの材料比較表
プリンと茶碗蒸しの材料を比較できる表

高野豆腐
高野豆腐

卵以外全然違う!?まったく別の料理じゃないか!

豆腐
豆腐

そう。プリンは牛乳と砂糖。茶碗蒸しは出汁と醤油なんだ



プリンと茶碗蒸しの違い

プリンは溶き卵に牛乳と砂糖。茶碗蒸しは溶き卵に出汁と醤油

プリンと茶碗蒸しの材料図解表
プリンと茶碗蒸しのそれぞれ必要な材料をイラストとテキストで示した図解表
プリンが甘いのは砂糖だけでなく牛乳のせいでもあるのだ。逆に茶碗蒸しは牛乳は使わない。ちなみにプリンは砂糖を入れなくてもできるし、茶碗蒸しは醤油を入れなくてもできる。
それに茶碗蒸しの味付けで他にみりんや砂糖を入れることもあるので、「プリンと茶碗蒸しの違いは?」と聞かれた際の正式な答えは下記のとおり。

卵に牛乳を混ぜて蒸すのがプリン。卵に出汁を混ぜて蒸すのが茶碗蒸し



卵は熱を加えると固まる。それを利用して色々な液体と混ぜ合わせ、様々な料理が作られているのだ。

高野豆腐
高野豆腐

…ということはもしかして、砂糖と牛乳以外でも色々できるのか?

豆腐
豆腐

そうだね。例えば牛乳を豆乳に変えれば豆乳プリンができる



バリエーション色々!

豆乳プリン、マンゴープリンにチョコプリン、抹茶茶碗蒸し!溶き卵+液体の料理は種類無限大!

プリンと茶碗蒸し材料とメニューバリエーション図解表
プリンと茶碗蒸しの材料によってできるメニューバリエーションがわかる図解一覧表
卵1個に対して、何らかの液体を150cc。あとは甘さを増したいなら砂糖、しょっぱさが欲しいなら塩か醤油を味見しながら加えてみれば意外と何でもできる。たまにはちょっと味の冒険をしてみるのも悪くないかもしれない。
ちなみに液体の量を減らせば完成する料理は固くなる。しっかりどっしりしたプリンが食べたい場合は卵に対して入れる液体の量を減らそう。

さらに余談だが、茶碗蒸しの方は出汁を減らし過ぎると卵豆腐になる。

卵豆腐と茶碗蒸しの違いの記事はこちら

高野豆腐
高野豆腐

カレー…茶碗蒸し?それは大冒険すぎないかな

豆腐
豆腐

お蕎麦屋さんのカレーって出汁が入ってるだろ?同じことなんだ


高野豆腐
高野豆腐

なるほど!オレも新しいレシピを考えてみたくなったよ


夏休みの自由研究にも!

夏休みの自由研究に色んな色のプリンや茶碗蒸しを作って自分だけのレシピ本を完成させよう!

メロンとソーダのプリンのイラスト
メロンプリンとソーダプリンのイラスト
メロンジュースで緑色のメロンプリン、溶かしたガリガリ君ソーダ味を入れて青いソーダプリン、などなど……。入れるものによって失敗もあるかもしれないが、失敗も実験のうちだ。
美味しくて写真映えもするレシピを考えてみるのに、プリンや茶碗蒸しは材料もシンプルで調理もかんたん!とてもちょうど良いのだ。

豆腐
豆腐

オレには天才的なアイデアは生み出せないかもしれないけど、そういう楽しみ方もある

高野豆腐
高野豆腐

ふたりで考えればきっといいアイデアが浮かぶよ!一緒にやってみないか?



レンジを使った作り方

電子レンジ用の蒸し器があれば簡単!蒸し時間は失敗しながら調整を…

レンジでチンする蒸し器を持っていれば10分もあればプリンもしくは茶碗蒸しができる。というわけでやってみた。

用意する調理器具

レンジ用せいろ耐熱容器計量カップ菜箸(今回は割りばし)

用意する材料

たまご1顆粒だ2gりゅう醤油4~5滴お湯(150cc)
高野豆腐
高野豆腐

今回は茶碗蒸だね

豆腐
豆腐

プリンが良ければお湯を牛乳に、出汁を砂糖にすればいいんだ


さらに醤油の代わりにバニラエッセンスを2、3滴垂らすと良いだろう

手順

①たまごを割る②割ったたまごをしっかり混ぜる③お湯の中に顆粒だし2gを入れてよく混ぜる④たまごと出汁を混ぜ、醤油を4,5滴垂らす⑤水を張ったレンジ蒸し器に耐熱容器を入れ、400wくらいの出力で4分チンする⑥できあがり
正直、す(※)が入ったり出汁と溶き卵がびみょうに混ざっていなかったりと、初回はなかなかの失敗作ができた。だが慣れない料理などそんなものである。
もしも失敗したときは、耐熱容器の大きさを変えたり、レンジの加熱時間を調整しながら再挑戦してみよう。

※すが入る=空気が入ってでこぼこした出来になること

豆腐
豆腐

ひとに出せる出来栄えではないね

高野豆腐
高野豆腐

だけど味は悪くないよ。初めてにしては成功さ


今回使用したのは豚まん(肉まん)1個分しか入らない小さな1人用せいろだ。もっと大きな蒸し器で作ったり、レンジではなくお鍋で作った方が、蒸し加減が調整できるし複数いっぺんに作れるので良いと思う。
ほぼ卵だけで作れるし、熱々の出来立ては美味しいので、ぜひチャレンジしてみていただきたい。
まとめ

プリンと茶碗蒸しの違いは卵に牛乳&砂糖を入れるか出汁&しょうゆを入れるか

プリンの材料、プリン、茶碗蒸し、茶碗蒸しの材料
プリンと茶碗蒸しとその材料のイラスト
溶き卵に牛乳と砂糖を加えて蒸したらプリン。
溶き卵に出汁としょうゆを加えて蒸したら茶碗蒸し。

プリンと茶碗蒸しは卵以外の材料が全然違う料理だ。だけど作る手順はほぼ一緒。一度作り方を覚えれば、手軽に作れておかずにもおやつにもなる素敵な料理だ。

高野豆腐
高野豆腐

次は豆乳プリンを作ってみないか?オレたちやっぱり豆腐だし

豆腐
豆腐

うん。せっかくだし抹茶も混ぜてみようか



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