【かぼちゃの旬】かぼちゃの生産地と歴史、名前の由来とかぼちゃ芋
更新： 導入と一部PDF対応を追加 2021年6月10日(木) 名前の由来など追記2020年12月11日(金)6:30 かぼちゃの種など追記 初版：2020年10月31日(土)14:00
かぼちゃの目次一覧 | |
|---|---|
 | かぼちゃとは |
| かぼちゃの旬 |
 | 歴史と名前の由来 |
 | ハロウィンとかぼちゃ |
 | 花と生産地 |
 | かぼちゃ芋とは |
 | 和寒かぼちゃの王国 |
 | 今日のいい言葉 |
 | 4コマ漫画 |
 | まちがい探し |
えっ？夏？でもハロウィンは秋で、冬至は冬…
実はかぼちゃは収穫時期と食べる時期で全盛期が違うんだ。
だけと古来日本では、かぼちゃは冬至に食べるものじゃなかったか？
ふむ。今日はかぼちゃの旬と、それにせっかくだし栄養も説明しよう。
これを読んだらかぼちゃの旬も分かって、かぼちゃに関するイベントも、もっと楽しめるようになる？
ああ。それにかぼちゃの栄養を見直して、健康に役立てられるようにもな。
かぼちゃとは
ハロウィングッズと一緒にかぼちゃの季節が来る気がするなあ。
けどハロウィンて割と新しい文化じゃないか…？
昔はかぼちゃといえば冬至だったよな。
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かぼちゃの旬
ちなみに俳句では「かぼちゃの花」が夏の季語、「かぼちゃ」が秋の季語だ。
ハロウィンが有名なる前からかぼちゃは秋に食べられてたんだね。
秋から冬にかけてずっと、寒い季節の食生活を支えてたのさ。
ちなみにずっとって、どれくらい前からなの…？
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歴史と名前の由来
カンボジア…カンボージャ…カボチャ…。あっ！似てる！
かぼちゃは江戸時代から食べられてたのか…
俳人で舞台作家だった井原西鶴さんの言葉が有名だぞ。
江戸時代の女性にとって、かぼちゃは大人気の食材だったという事だな。
日本に入ってきてすぐ人気になるなんて、かぼちゃってすごいや！
味も美味しいし全国各地で育てやすく、栄養もバツグン！
かぼちゃは日本人の食文化にとても受け入れられやすかったのさ。
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ハロウィンとかぼちゃ
ヨーロッパではかぶが主要な野菜だったのだ。
ロシアの昔話「大きなかぶ」に登場する、
特大サイズのかぶ…。
あれはルタバガという品種のかぶで、
ヨーロッパではそのかぶを彫って
収穫祭のランタンを作っていたのである。
しかし収穫祭の文化がアメリカに渡ったとき、
アメリカではかぶはあまり作られていなかった。
それで代わりにかぼちゃを使うようになり、
今のようなカボチャランタンが定着していった
そういうわけなのだ。
ルタバガは日本でも作られているので、
たまにはかぼちゃの横に、かぶのランタンを
並べてみるのも面白いかもしれない。
こっちはハロウィンの歴史だ。
歴史といってもハロウィンの起源はハッキリしてない。2000年以上前から行われていたそうだ。
じゃあカボチャを使うようになった時期も分かってないの？
正確にはね。しかしアメリカにハロウィン文化が伝わったのは1900年代と言われている。
つまりまだ100年ちょっとしか経ってないのか。意外と歴史は浅いんだな。
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花と生産地
夏の採れたてのかぼちゃは天ぷらが美味しいよね！
選び方も単純だったけど、花言葉もシンプルだな…
そして秋、冬のかぼちゃは、
濃厚でホクホクしたものが多い。
日本では北海道で半数近くが作られていて、
その他の都道府県では多くても
全国の6％未満の生産量に収まっている。
しかし2位は鹿児島、3位は茨城、4位は長野。
沖縄県と青森県がトップ10入りすることもあるなど、
東西南北問わず日本各地で作られている野菜だ。
ではなぜ北海道で大量に作られるかというと、
夏の間の日照時間が長いことと、
朝晩の寒暖差が激しいことが理由だ。
それにかぼちゃのつるは広くモリモリ伸びるので、
土地も広大さが必要だ、という点もある。
北海度はそれら全てを満たしているので、
かぼちゃにとっては楽園のような土地なのだ。
産地も分かって、かぼちゃについて知りたい事は大体分かった気がする。
そうだな。では、ここからは応用編だ。
やったー！ボク、もっとかぼちゃのこと知りたい！
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かぼちゃ芋とは
かなりレアな焼酎で、
地元か特約店以外ではあまりお目にかかれないし、
ネットショップでの取り扱いも2020年現在は少ない。
見かけたら飲んでみよう。
かぼちゃいもって、かぼちゃじゃなかったのか…
かぼちゃのように濃厚なさつまいもだ。
かぼちゃいも焼酎は、ふるさと納税の返礼品で手に入れられるぞ。
ふつうに通販はしてないの？
ああ。かなりのレア焼酎で、地元以外ではなかなか手に入らない逸品だ。
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和寒かぼちゃの王国
地元で採れたかぼちゃをつかった
かぼちゃソフトクリームが名物の人気店で、
他にもかぼちゃコロッケやパンプキンパイ、
とにかく地元のかぼちゃづくしのお店だ。
かぼちゃの妖精のような
パンプリンスとパンプリンセスのイラストと、
全身かぼちゃ色の建物が非常に特徴的なので、
かぼちゃ好きはぜひ訪ねてみてほしい。
北海道はかぼちゃ生産量全国ナンバーワン。だからこその施設だな。
わあ。みんなで行きたいなあ。
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今日のいい言葉
一番簡単で、いちばん明白な思想こそが、 いちばん理解し難い思想である。
フョードル・ドストエフスキー
一見シンプルなかぼちゃも、極めようとすれば難解な点もあるのかな…
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間違い探しクイズ
２つのイラストには、ちがうところが7つある！
毎日やれば、集中力と記憶力の向上が期待できる！
昨日の4コマ漫画のイラストの間違いを探そう！
7つ全部みつけられるかな？
ジーマーミ豆腐の味はまずい？沖縄の人気たれで美肌にjimamytofu
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