【さつまいもは緑黄色野菜か淡色野菜か？】
栄養とおならの出にくい食べ方を図解
高解像度のイラストは、Adobe Stockからご利用頂けます。更新： 見出し作成 初版：2020年1月11日 10:2
さつまいもの目次 | |
|---|---|
| ★★さつまいもの見出し★★ | |
 | 淡色野菜か緑黄色野菜か |
| さつまいもの栄養 |
 | さつまいものカロリー |
 | おならが出にくい食べ方 |
 | どんな人におすすめ？ |
 | さつまいもの食べ合わせ |
 | さつまいもの選び方 |
 | 今日のいい言葉 |
淡色野菜か緑黄色野菜か
というわけで厚生労働省が定めた野菜の基準は、 「βカロテンが600μg以上なら緑黄色野菜」 というものだ。
ちなみに600μg未満であっても、 「一度の食事で量をたくさん食べられることで、 600μg以上のβカロテンが摂れるなら緑黄色野菜」 という、補欠合格のような基準もある。
＜補欠合格の野菜たち＞
つまり野菜は 「βカロテンがたくさん摂れるかどうか」が、 最も重要な判断材料になっているのである。
それでは、さつまいもの栄養を詳しく紹介しよう！
さつまいもの栄養
普通サイズでかなりお腹にたまるので、カロリー以上に満足感を与えてくれる上、体を中から若返らせてくれる。
「さつまいもの栄養カタログ」(ファイルサイズ：989KB)さつまいもの栄養・効果一覧
| 名前 | イメージ | 効果 |
|---|---|---|
| ビタミンC |  |
疲れをとってくれたり、風邪の予防になる。肌を綺麗にする。 |
| カルシウム |  |
骨をつくつたり、興奮をおさえてくれる。 |
| ヤラピン |  |
腸の動きを活発にする。 腸内にたまった古い老廃物に水分を与えて、体外に排出しやすくする。 |
| 炭水化物 |  |
ブドウ糖からグリコーゲンになり筋肉などに移動してから体のエネルギーになる。 |
| ビタミンE |  |
細胞や赤血球が悪くならないようにして老化を防ぐ。 |
| ビタミンB1 |  |
肌や粘膜を健康に保つ、脳の栄養になる |
| ビタミンB6 |  |
赤血球をつくってくれる。 |
| 葉酸 |  |
細胞を作ったり生き返らせたりする。 |
| パントテン酸 |  |
体の免疫力を高める |
| カリウム |  |
余分な塩分を出してくれる |
| マグネシウム |  |
血をサラサラにする。 |
| 鉄分 |  |
血液に酸素を運ぶのを助けてくれる。 |
| 銅 |  |
鉄分を血に運ぶ。活性酸素を取り除く |
| オリゴ糖 |  |
善玉菌のエサになって腸内の善玉菌を増やす。 |
| 食物繊維 |  |
お通じの量をふやす |
実はさつまいもはビタミンCも豊富で、100gに29mg含んでいるぞ。
さつまいも1本200gくらいだから、1本で50mg以上摂れるんですね。
うむ。1日に必要なビタミンCは100mgだから、焼き芋1本で1日必要量の半分が摂れる事になるな。
ビタミンCは美白と美肌の素…。ガス問題さえ解決できれば、確かに食べるべき食材だな。
そうだぞヤーコンくん。
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さつまいものカロリー
100gで132kcalのため、1本で264kcalといったところだ。
思ったよりは低カロリーで太らなそうですね。
うむ。1本食べてもショートケーキより低カロリーなくらいだ。
それならオヤツに食べてもスタイルを維持できそうだ。
先輩の美意識、徹底してるなあ。
当たり前だろ。エースはビジュアルにもこだわるもんなんだよ。
さすが我が部の未来のエースだ！
ま、まあな。
ではそろそろ、おならの出にくい食べ方を伝授しよう。
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おならが出にくい食べ方
しかし実は皮ごと食べると、おならの原因になるデンプンが腸へたどりつく前に消化されるためおならが出にくくなるそうだ。さつまいもを食べるときは、 皮ごと食べて、よくかむようにしよう。
よくかんで食べることで消化が良くなり、ヤラピンの効果が早く出るんだ。
噛むことであごの運動になってフェイスラインもシャープになるな…。
いいことづくめですね。今日の放課後、一緒に買いに行きましょうよ。
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どんな人におすすめ？
便秘に悩んでいる人
全てが一丸となって腸内を掃除しにかかる。 どれも過熱しても壊れにくい成分ばかりなので、 焼き芋でもふかし芋でも天ぷらでもOKだ。 温かい料理として食べればお腹も冷えないし、 温かい食べ物は内臓を温めて代謝を促進してくれる。 それにヤラピンは皮の近くに多いのだ。 皮と一緒に食べればおならも出にくいので、 皮ごと食べればまさに一石二鳥である。
まずは皮ごと食べることだ。
ヤラピンで腸内も掃除できて、一石二鳥ですね。
皮をむく手間も省けて楽なのもいいな。
そうだろう。さらに他にも工夫できるのだよ。
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さつまいもの食べ合わせ
便秘対策の場合
乳酸菌を含むものを一緒に食べると、食物繊維との相乗効果で良く効く。
さつまいもの煮物をおかずに作って、キムチをご飯に乗せて食べると良いだろう。
デザートはヨーグルトですね。
身体を引き締めたい場合
豚肉とさつまいもを天ぷらにして、小鉢で納豆か冷奴も付けるか。
天ぷらならエリンギも美味しいから一緒に食べてほしいです。
肌をキレイにしたい場合
おっ。にんじんや春菊の天ぷらも良さそうだな。
全部乗っけて天丼にしたいですね。
ゴクリ…
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さつまいもの選び方
| さつまいも選びのポイント | |
|---|---|
| 1 | 重たいものを選ぶ |
| 2 | 太いものを選ぶ |
| 3 | 表面に傷がないものを選ぶ |
| 4 | 表面がデコボコしていないものを選ぶ |
| 5 | ひげが細くて少ないものを選ぶ |
ヒゲがなく、太くてツルっとしたのが良いさつまいもだ。
土が付いている場合は少し見分けにくいから、太くて重いものを選ぶと良さそうですね。
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今日のいい言葉
人を信じよ、しかし、その百倍も自らを信じよ。
手塚治虫
私を信じ、そして己を信じて付いてきてくれたまえ！
はいっ！
…まあ、エースにならないといけないからな。
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