【かいわれ大根の栄養】イラストでわかる効果や食べ方

最終更新：2022年7月26日(火)　構成変更 / 初版：2020年2月27日(木) 5:20更新

かいわれ大根　栄養一覧

栄養	イメージ	効果
βカロテン		体内でビタミンAに変換される。 髪や肌、粘膜を丈夫にする。 体の免疫力を高める。
パントテン酸		肌や粘膜を健康に保つ。
ビタミンC		疲れをとってくれたり、風邪の予防になる。肌を綺麗にする。
ビタミンE		細胞や赤血球が悪くならないようにして老化を防ぐ。
ビタミンK		血液を固めたり、骨を強くするのを助ける。
葉酸		細胞を作ったり生き返らせたりする。
ナイアシン		ビタミンB3とも呼ばれ、糖質、脂質、タンパク質からエネルギーを作るのを助けてくれる。
カリウム		余分な塩分を体外に出す。
カルシウム		骨や歯の材料になる。
マグネシウム		血をサラサラにする。
リン		骨をつくつたり、体の調子を良くする。
食物繊維		便秘の改善に役立つ。
アリルイソチオシアネート		消化を助ける。 抗酸化作用で肌を若く保つ。

スプラウトとは

代表的なスプラウト

もやし

豆苗

アルファルファ

サラダセロリ

ブロッコリースプラウト

紫キャベツスプラウト

空芯菜スプラウト

スプラウトはなにが良いの？

あなたが生きている限り、生き方を学び続けることだ。

イラストレーターで描いた 「かいわれ大根」の4コマ漫画。

つづく

登場キャラクター紹介

イメージ	栄養	紹介
	こんにゃく	ある日突然、人間からこんにゃくへと転身してしまった女性。 はじめは混乱していたが、よき仲間に恵まれてこんにゃくライフを満喫中。 内気でひかえめな性格だが、根はポジティブ。
	おでん大根さん	お風呂が大好きなおでん用大根。 無人直売所で売れ残った結果、おでんの具として5分割された。 他の4切れとは姉妹同士で、別々に暮らしている。面倒見の良い性格。
	カイワレさん	お風呂が大好きなかいわれ大根。 おでん大根とは風呂仲間で、こんにゃくとも仲良し。 困っている相手を放っておけないタイプ。 要領がよくて器用なタイプ。

マンガ関連リンク