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もやしのすべて。安くて便利で体にいい!歴史から最先端の冷凍もやしまで知ろう。

更新: 冷凍もやし追記
2020年11月26日(木)6:30 再構成
2020年11月25日(水)9:00 もやしと卵のレシピを追記
2020年7月11日(土)11:00 アップデート
フリーアイコンダウンロード4コマ漫画まちがいさがしクイズなど追加
初版:2020.01.09 6:45


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もやしトップイラスト sprout
もやしのINDEXMAP

目次

もやしの絵文字もやしとは
もやしの花の絵文字詳細

①栄養・効能ゾーン

もやしの栄養の絵文字もやしの栄養

②歴史ゾーン

ピラミッドの絵文字もやしの歴史

③グルメゾーン

黒もやしの絵文字美味しいもやしの選び方
卵の絵文字もやしと卵のレシピ
もやし豆腐の絵文字冷凍もやし

④おたのしみゾーン

今日のいい言葉アイコン今日のいい言葉
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もやしとは


もやしのイラスト

全ての野菜や果物。
それに魚にも旬がある。

そう思っていたらそうではなかった。

旬のない野菜も存在したのだ。

もやしの絵文字もやしだ。

1年中手に入り、旬はない。

いつ買いに行っても置いてあり、
色々な料理に合うし、
単独で炒めても美味しい。

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詳細


萌やしが育つまで

もやしの絵文字もやしは単独の野菜の種類ではない。

もやしの絵文字もやしは植物の成長中の状態で、
芽が出てちょっと経った頃の姿だ。

豆やお米、麦やとうころこしなど、
種から芽が出る植物なら、大体もやしができる。

漢字で書くと「萌やし」。

萌えるは、草かんむりに明るいと書く。

植物は光が当たる明るい場所で成長する。
「萌」という漢字はそれを表わしているのだ。

子供の頃に習うことが多い、グリーングリーンという歌。
あの歌詞に、ラララ緑がもえ~る~♪という部分がある。

これは緑が燃えているのではなく、
緑が萌える…。つまり成長している様子を歌っている。

さて、ではお店にたくさん売っている、
最もなじみ深いもやしの絵文字もやしは何の芽かというと、
これは大豆の芽である。

大豆食品といえば豆腐納豆、もやし、
それに味噌、きなこ、おからにゆば…。

健康に良いと言われる食品が目白押しだ。
そしてもやしの絵文字もやしも、その仲間なのだ。

発酵させず、新鮮なまま成長させた大豆。
それが、いつも食べているもやしの正体である。

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もやしの栄養


もやしの栄養

名前 イメージ 効果
ビタミンC ビタミンC 疲れをとってくれたり、風邪の予防になる。
肌を綺麗にする。
アスパラギン酸 体の疲れをとる 乳酸をエネルギーに変えて
体の疲れをとる。
食物繊維 食物繊維 お通じの量をふやす。


もやしは1袋200gで売っている事が多い。
100gで12kcalなので、
1袋全部食べると24kcal。

そしてもやしの絵文字もやしの95%以上は水分。
1.5%が食物繊維だ。

水分豊富で食物繊維も多いので、
便秘で悩む人には効果的な食材と言える。

炒めて食べると量も取れるし、
水分があるのでジューシーで美味しいため、
ダイエット中にお腹いっぱい食べられるのも
もやしの絵文字もやしのステキな長所と言えそうだ。

少量ではあるが美肌や代謝UP効果もある。
もりもり食べよう。

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もやしの歴史


もやしの歴史イラスト

もやしの絵文字もやしは世界各地の色々な場所で誕生した。
いつ、どこで始まったかは謎に包まれている。

だって植物は放っておけば芽が生えるのだ。

そして人間は、納豆の絵文字納豆のように腐って糸を引いていても、
ブルーチーズの絵文字ブルーチーズのように
完全にかびて強い匂いを発していても、
食欲と好奇心で、それらを食べて、
おいしさを見出してきた種族なのだ。

芽が出ただけの豆や実なんて、
当然食べてみるに決まっている。

なお日本では平安時代に書かれた
「本草和名」という植物図鑑の中で
『毛也之』という漢字でもやしの絵文字もやしが紹介されている。

そして中国では2世紀に諸葛亮孔明が、
戦場で食べる食料としてもやしを育てていたという。

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美味しいもやしの選び方


美味しいもやしの選び方

・太いものを選ぶ
・本体が透明で短いほうをえらぶ
・根(ひげ)も透明で短いものを選ぶ
・袋に水がたまっていないものを選ぶ
・黒ずんだり変色していないものを選ぶ

豆つきもやしの場合
・豆が開いてないものを選ぶ
・豆が黒ずんでいないものを選ぶ

もやしはとても傷みやすい。
買ったら次の日までには料理して食べよう。

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もやしと卵のレシピ


もやしと卵のレシピイラスト

もやしは何をしても美味しいが卵に合う。

もやしと卵の味噌汁

大量のもやしを入れた味噌汁を作り、
最後に溶きを味噌汁に投入する。

卵は菜箸に沿わせてゆっくり入れるのがいいが、
一気に入れてかき混ぜでも徐々に細かく固まってくれる。

シャキシャキもやしに細かくなった玉子がくっついて
なかなか美味しい仕上がりになる。

なんだか卵が予想と違う雰囲気になった…
と思ってもひとまず固まるまで熱して大丈夫だ。

もやしの玉子焼き

まずもやしをバターで炒めよう。

もやしは1袋。バターは適当でいい。
スプーンにひとすくいか、
個包装のマーガリン1個くらいだ。

バターまたはマーガリンをフライパンで熱して、
溶けてきたらもやしを投入。

いためながらつゆの素も小さじ1杯くらい入れる。

つゆの素とバターが混ざったかなと思ったら
とき卵1個分を投入だ。

あとは卵が好みの固さになったところで火を止めて完成。

味がいまいちだと思ったら
あとから塩をかけて食べたっていいし、
2度目はちゃんと出汁を入れてもいい。

そもそも料理は野菜を買うところから面倒だし、
それを洗う、切る、フライパンや鍋に入れる…。

そして調味料や菜箸、お皿を用意するなど、
とにかく細かく手順が多くハードルが高い。

なんでもいいからやる気が少しでも沸いたときに、
細かい手順や分量は気にせず
何とか焼くか煮るかするのが肝心だ。

たまに元気なときにやってみて、
何年か後に分かってくることもある。

もやしは「今日はやってみようかな…」
と思い立った日に買ってきて、
冷蔵庫に入れずにザルに
直行させるのにちょうどいい野菜だ。

だけど買ってくるだけ疲れてしまった日は、
そのまま冷凍庫に放り込んでしまおう。

冷蔵庫ではなく冷凍庫だ。

そして元気になった日にお湯を沸かし、
凍ったままにもやしを熱湯や
熱したフライパンに投入しよう。

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冷凍もやし


冷凍もやしイラスト

ありそうでなかった冷凍もやしが
2021年5月6日に満を持して登場する。

商品名:蒸もやし
販売元:株式会社勝美ジャパン

蒸した状態で急速凍結されたもやしで、
蒸してあるから解凍したらそのまま使える。

つまり、ゆでる必要がないのだ。

お弁当箱やタッパーに冷凍のまま詰めれば、
お昼には自然解凍されて食べごろになっている。

醤油でも塩でもお好みでかければ
ヘルシーかつお安いおかずの完成である。

それにラーメンを作る時冷凍庫から出しておき、
半解凍の状態でラーメンにそのまま乗せる。
そんなことだって可能である。

出汁入り味噌と冷凍もやしを紙コップに入れて、
上からお湯を注ぐだけで味噌汁もできる。

いっそ冷凍のままフードプロセッサーにかけ、
ドリンクやドレッシングを作ってもいい。

「茹でなくても炒めなくてもいい」というのは、
お鍋や水を用意するのがおっくうで、
もやしを敬遠しがちな人間には大変ありがたい。

ただでさえもやしは足が速いのだ。
消費期限は買ってから1~3日くらいのもの。

「買ったけど茹でるのが面倒で消費期限切れちゃった…」
そんな経験をした人も少なくないのでは、と思う。

だけど冷凍なら日持ちも良い。
賞味期限切れで袋にいっぱい水がたまった、
あの悲しいもやしの姿を見ることがなくなるのだ。

それに短時間でスピーディに冷凍しているため、
栄養が壊れるのも防いでいるという。

発売日には必ずチェックしたい。

株式会社勝美ジャパン公式サイト
https://www.katsumijapan.com/

冷凍もやしプレスリリース
https://www.value-press.com/‥

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今日のいい言葉


もやしアイコン

この道より
我を生かす道はなし、
この道を行く。

武者小路実篤

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イラレッスン


もやし beansprouts


今日のイラレッスン Vol.32 もやしの描き方

今回描いたもやしの
イラストを描く時に使っている
テクニックを紹介!

今回は、便利なアウトラインビューの使い方!

次回もお楽しみに!

文字のアウトラインの簡単な描き方 後編

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フリーアイコンダウンロード


Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
もやしのイラストを
PC用デスクトップアイコンとして使えるようにしました。
5つのカラーも用意してMacOSとWindows用に対応!
(無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

ライン
もやしアイコン ダウンロード

ダウンロードできます

ライン

フォルダをこのもやしのアイコンに変えると
もやし関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

上のダウンロードリンクからダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

新しいイラストはもちろん、これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

MacOSアイコンの変え方

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4コマ漫画


イラストレーターで描いた
「もやし」の4コマ漫画。

4コマ漫画「なっとうへの夢」

※このページの記事を読むとマンガはより楽しめます。

つづく

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登場キャラクター紹介

イメージ名前紹介
ダイズくんダイズくんやさい学園大豆クラス出身の大豆。
将来は納豆になるのが夢だったが、うっかりモヤシになってしまった。
好奇心旺盛で、新しいことに挑戦するのが大好き。
ダイズちゃんダイズちゃんやさい学園大豆クラス出身の大豆。
ダイズくんと仲良しで、学級委員長。
誰にでも優しく、思いやりある性格。

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間違い探しクイズ


きのうのマンガの間違い探しクイズ 4コマ漫画「チョコクロ」より

2つのイラストには、ちがうところが7つある!

毎日やれば、集中力と記憶力の向上が期待できる!
昨日の4コマ漫画のイラストの間違いを探そう!
7つ全部みつけられるかな?

チョコクロ

ハロウィンのチョコクロ登場!カロリー一覧とサンマルクカフェ

チョコクロ

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ライン
こたえ

前回のテーマ

胡麻 sesame 4コマ漫画つきのイラスト

ゴマのすべて
ゴマは最古の香味料!?
若さを保つゴマグリナン効果とは
sesame

きのうのマンガの間違い探しクイズの答え 4コマ漫画「チョコクロ」より

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もやし beansprouts
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