フード分析
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きゃー！
どうしたの！？えのみ！
1週間前に買っておいたマッシュルームの裏側が真っ黒に……
マッシュルームに限らずきのこでも野菜でも、買ってから放っておくと徐々に変化が生じていく。
だが、どの状態なら食べてOKで、どの状態なら食べてはダメなのか見極めが難しい。なお、悩める彼女たちは仲良し3人組のエノキダケたち。
きのこの森出身のおさななじみ同士だ。※きのこの森がどんなところか知りたい方は「きくらげ」のページへ！
はあ。コレまだ食べられるかなあ。
ちょっと調べてみよっか。
冷蔵庫に入れっぱなしで何日も経ってしまったマッシュルーム。
なんだか黒くなっていたり、パックの裏側にたくさん水滴がついていたり、取り出してみたらなんとなーくヌメっとしていたり…。果たしてこれは食べてもよいのだろうかと、すごく悩む。 なので「どこまで達してしまったら食べるべきではないか」も伝えたい。 この記事を読めば、マッシュルームをきれいな白のまま食べる方法と、何日も経ってしまったマッシュルームとのさよならのタイミングが分かって、マッシュルームを自在に料理に取り入れられるようになるだろう。
目次 ↑タイトルへ項目をクリック（タップ）すると好きな項目にとべるよ！ | |
|---|---|
 | マッシュルームとは 美肌効果もあるキノコ! |
 | 詳細 生産地や色の違いを紹介 |
 | 英語で書くきのこ |
 | 栄養 |
 | 食べ方 |
 | こんなマッシュルームは食べちゃダメ |
 | マジックマッシュルーム |
 | 名言 |
 | 4コマ漫画 |
 | まちがい探し |
今回のナビゲータ
| イメージ | 名前 | 紹介 |
|---|---|---|
| えのこ | エノキダケの少女。 黄色いリボンがお気に入り。 ガーリー系のファッションが大好きなロマンチストだが、お金や進路の話になると急にリアリストになるしっかり者。 |
 | えのみ | エノキダケの少女。 まつ毛の長いぱっちりした目がチャームポイント。 ファッションや小物は実用性重視で選ぶタイプで、たっぷり入るナナメがけバッグがお気に入り。 |
| えのよ | エノキダケの少女。 目力重視のアイメイクに力を入れている。 個性派ファッションが好きで、今のお気に入りはスカイブルーのミニバッグ。楽しいことが大好きなムードメーカー。 |
マッシュルームの悩み
カサの裏もそうだけど、切ってちょっと置いとくだけで黒っぽくなってこない？
わかる！スライスマッシュルームをオシャレに散りばめたいのにね……
食べる頃には表面が茶色や黒に変色してるのよねえ。
そう、マッシュルームは変色しやすい。
「どうして切るとすぐ黒ずんじゃうの…」と悩んでいる人は他にもいるのではないだろうか。今回はマッシュルームが黒くなってしまう理由と、変色しにくくなる方法を説明したい。
それが分かればお弁当にも入れて行けるわね！
そしたら今度は公園でサラダパーティとかしたーい！
キャンプでマッシュルームのアヒージョもしたいわ。
あ、そういえば……
あれ？じゃあ、しいたけは？
なめこは英語でなんて言うのかしら。
うーん、そこまでは分からないわ。あとで一緒に調べましょ！
マッシュルームとは
世界で最も食べられているきのこ
英語で「mushroom」はきのこ類の総称として使われる言葉で、英語圏ではきのこと言えばマッシュルーム。マッシュルームと言えばきのこである。
卵みたいに丸くて、つるっとした形状でイラストにも描きやすく、スーパーマリオに出てくる1UPキノコやスーパーキノコもマッシュルームそっくりだ。
名前も形状も、世界で通用するスタンダードなきのこのイメージ！マッシュルームはキノコの代表なのだ。
キノコという名のアイテムの多くがマッシュルームのフォルムをしているのは自然で当然なことだろう。
そしてこの、かわいいきのこは中身だって魅力的だ。ビタミンB2が多く美肌に効果的で、旨味成分であるグルタミン酸もたっぷり！見た目のみならず栄養面でも優秀なマッシュルームの魅力を、今回は詳しく伝えていきたい。
マッシュルームは世界一生産量が多いキノコなんですって。
さすが、キノコという名のキノコだけあるわね。
世界的に食べられてるキノコって、実は意外と少ないのよね。
詳細
えのきだけ
さるのこしかけ
椎茸（しいたけ）
トリュフ
松茸（まつたけ）
チャールズ・チャップリン
２つのイラストには、ちがうところが7つある！
