ロイヤルミルクティピーチメルバロイヤル茶葉に作り方アイスレシピ royalmilktea

今日の項目
ロイヤルミルクティー
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色々なロイヤルミルクティ
誕生した理由
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おまけ
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ロイヤルミルクティーとは

ピーチメルバロイヤルミルクティー

牛乳をたっぷり使ったミルクティのことだ。

実は日本生まれ日本育ちのメニューで、
ロイヤルミルクティ(Royal milk tea)
という名称も和製英語である。

なんとなくルネサンス時代からありそうな…。
ドレスを来た英国貴族が飲んでいそうな…。
そんなイメージの飲み物なのに、
まさかの日本出身だったのである、

生みの親は株式会社ロンドンティールーム。
この会社の開業年である1983年には、
既にオープンメニューの中に加わっていた。

今では何となく、
牛乳で淹れた紅茶＝ロイヤルミルクティ
というイメージを持つ人が多いと思うが、
元々は煮込んだ紅茶にミルクを加えるのが
正式なレシピだったという。

ティーカップ2分の1の量の水を沸騰させ、
そこにティースプーン山盛り1杯の茶葉を入れる。

そしてしっかり2分ほど煮込む。
煮込んだ紅茶の中に、さっきの水と同じ量の、
ティーカップ2分の1の牛乳を注ぎ入れる。

そのままさらに2分ほど温め続け、
牛乳がブクブク泡を拭いたら火を止める。

あとは茶こしを使ってティーカップに注げば完成だ。
全ての量を倍にすれば2人分作れる。

なぜ初めから牛乳で煮ださないのかというと、
牛乳では茶葉からお茶エキスが上手く抽出されないからだ。

とはいえこれは、
元祖ロンドンティールームの淹れ方であり、
今では各社、各人、それぞれの淹れ方をしている。

とにかくミルクたっぷり。
目安としては水に対してミルクが1:1以上入っている事。
それが現在のロイヤルミルクティの条件だ。

ちなみにタリーズでロイヤルミルクティを頼むと、
煮だしたあとのロイヤルミルクティに
砂糖を入れた状態のものが出てくる。

そしてプロントでロイヤルミルクティを頼むと、
ホットミルクにティーバッグが入った状態の、
砂糖抜きの状態のものが出てくる。

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色々なロイヤルミルクティ

アレンジされたロイヤルミルクティも
過去に色々販売されている。

スターバックスでは2019年の春に
ロイヤルミルクティーフラペチーノが出たし、

ドトールコーヒーでも、
アイスロイヤルミルクティに
タピオカをトッピングして販売している。

タピオカミルクティーを
ロイヤルミルクティで作ることで、
よりリッチなメニューにしているのだ。

それにセブンイレブンにも
ロイヤルミルクティーチョコレートバーという、
ロイヤルミルクティ味のアイスバーが販売された。

フリーズドライの茶葉を混ぜた
ミルクティー味のアイスの表面を
紅茶味のチョコレートでコーティングした、
贅沢で濃厚なアイスである。

そんな中でも特に印象に残っているのは、
2019年の冬にタリーズから期間限定で販売された
ピーチメルバロイヤルミルクティだ。

ピーチメルバロイヤルミルクティー

ピーチメルバというフランス料理のデザートと、
ロイヤルミルクティとを組み合わせた、
とても個性的なデザートドリンクになっていた。

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誕生した理由

ピーチメルバロイヤルミルクティー

ロイヤルミルクティーがなぜ生み出されたか。
その本当の理由はハッキリ分かっていない。

1つの説としてあるのが、
「安い茶葉を美味しく飲むため」
というものだ。

日本茶などもそうだが、高級茶葉はお高い。

しかし広くメジャーに売り出そうと思ったら、
やっぱり買いやすい値段にすることが大事だ。

とはいえ質の良くない茶葉は、
香りが立ちにくかったり、味が出にくいものもある。
（必ずしも安い＝悪いではないが）

そういう茶葉の味と香りを抽出するために
茶葉をしっかり煮込んでみたものの、
今度は渋くて飲みにくい紅茶になってしまった。

それをたっぷりのミルクを加えるという方法で
飲みやすく整えたものに、
ロイヤルミルクティーという名前を付けた。
そういう説だ。

または似たような説として、
茶葉の安い高いが問題ではなく
単純に大量入荷できる茶葉の種類が
渋みが強くて日本人の口に合わないものだった、
という説もある。

なんにせよ今となってはロイヤルミルクティーは
日本全国ですっかりメジャーな飲み物になり、
お菓子や缶飲料も多数登場するなど、
人々の生活に完全に定着している。

これは紅茶を愛する心とネーミングの勝利だ。

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ピーチメルバとは

フランス料理の料理人オーギュストさんが、
歌手のネリー・メルバさんのために、
オリジナルで作ったデザートだそうで、

バニラアイスの上にバニラシロップ漬けの桃を乗せ、
ラズベリーソースとアーモンドのスライスで飾り付けしたスイーツとのこと。

今回のタリーズのピーチメルバロイヤルミルクティーは、
ロイヤルミルクティーの上にホイップクリームを乗せ、
その上にラズベリーソースと、小さく刻んだ桃のコンポートが乗せられていた。

ホットを頼んだが、ラズベリーソースがひんやり冷えていて、
アイスを思わせる冷たさとミルクティの熱さが、
1口めのちょうど良いアクセントになっていた。

ピーチメルバロイヤルミルクティー図解

1口飲んだあとは一度フタを開けて
クリームのついた桃のコンポートをスプーンですくって楽しみ、
それから残りのクリームを混ぜてミルクティーを味わう
という手順で、このドリンクを充分に味わうことができた。
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無料アイコン

Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
ロイヤルミルクティーのイラストを
PC用デスクトップアイコンとして使えるようにしてみた。

MacOSとWindows用に対応!

ロイヤルミルクティー関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

以下からダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

(無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

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