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アーモンド ミルクやオイルも採れる美肌ナッツ。実は日本でも栽培中!

国産アーモンド追記
2020年12月12日(土) 9:00
2020年5月3日(日) 6:30 アップデート ダウンロード、歴史、4コマ漫画など追加
2019年8月25日 11:00 初版作成


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アーモンドトップイラスト almond
アーモンドのINDEXMAP

目次

アーモンドの絵文字アーモンドとは
アーモンドの木の絵文字詳細

①栄養・効能ゾーン

若返りの絵文字栄養

②歴史ゾーン

キュベレーの絵文字歴史
フリルレタスの絵文字食べ方

③グルメゾーン

アーモンドミルクの絵文字アーモンドミルクとは
国産アーモンドの絵文字国産アーモンド

④おたのしみゾーン

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アーモンドとは

アーモンド


老化しにくい身体をつくるため、
筆者は、ほぼ毎日10粒ほど
アーモンドを食べている。
アーモンドにも、ほのかな甘みがあるものや、
全くないものなど
1粒1粒が違うのも味わい深い。

今回は、そのアーモンドに関することを紹介したい。

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詳細


アーモンドはバラ科のサクラ属。生産量はカリフォルニアがNo.1。梅や桃、プラムにさくらんぼも仲間


バラ科のサクラ属。

生産量ナンバーワンは
ダントツでカリフォルニア。

全世界の80%以上のアーモンドは
カリフォルニアで生産されている。

同じバラ科には
それにプラムも所属している。
もちろん桜の果実である、
サクランボとは、属も一緒だ。

ジューシーな果物たちに混ざって
バラの元に集うアーモンド。

アーモンドの花とアーモンドの神話


そんなアーモンドの花は
なんと桜の花にそっくりなのだ。

ほのかな桃色の、5枚の花弁。
中心は濃いめのピンクで、
華麗なグラデーションを見せている。

花言葉は真心の愛、それに軽率、愚か。

これはギリシャ神話に由来している。

トロイ戦争に参加し、
トロイの木馬で活躍したデーモポーン。

彼は戦争の帰りに、
トラキア王の娘であるピュリスと恋に落ち、
結婚までしたものの…。

その翌日には
「母国にやり残したことがある」と言って、
新婚の花嫁を置いて帰郷してしまった。

妻のピュリスは毎日浜辺で待っていたが、
デーモポーンはそのまま帰って来ず、
悲しみに暮れたピュリスは自ら命を絶ったのだ。

その亡骸が神の憐れみを誘い、
アーモンドの木に生まれ変わったという。

不実な婚姻の軽率さ。
そしてそれでも待ち続けたピュリスの恋心が、
それぞれアーモンドの花言葉になっている。

なお、ギリシャ神話には他にも
様々な場面でアーモンドが登場する。

両性の身体を持つ神アグディスティスの、
切り取られた体の一部から生えてきたり、

そもそものアーモンドの誕生からしても、
非常に神々しい話として伝えられているのだ。

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栄養


タンパク質が豊富なのはもちろんのこと、
カルシウム、マグネシウムなどの
ミネラルがとても豊富だ。

さらにビタミンEの含有率がとても高い。
美肌に効果がありそうである。

カロリーは100gで587kcal。
1粒は大体1gちょっとなので、
1粒で6kcalくらいといったところだ。

アーモンドの栄養

栄養名 イメージ 説明
ビタミンE ビタミンE 細胞や赤血球が悪くならないようにして老化を防ぐ。
食物繊維 食物繊維 おつうじの量をふやしてくれる。
脂肪 脂肪 エネルギーになる三大栄養素の一つ。
食べ物の中にあるものは「脂質」と呼ぶ。
ビタミンB2 ビタミンB2 皮膚、髪、爪の細胞を生き返らせてくれる。
ナイアシン ナイアシン ビタミンB3とも呼ばれ、糖質、脂質、タンパク質からエネルギーを作るのを助けてくれる。
オレイン酸 オレイン酸 ()えすぎると身体によくないコレステロールを()らしてくれる。
カリウム カリウム 膵臓(すいぞう)でナトリウムをおさえる。
カルシウム カルシウム 骨をつくつたり、興奮をおさえてくれる。
マグネシウム マグネシウム 血をサラサラにする。
鉄分 鉄分 血液に酸素を運ぶのを助けてくれる。
亜鉛 亜鉛 免疫細胞(めんえきさいぼう)のはたらきを良くして、鼻水など風邪なども良くする。
銅 貧血(ひんけつ)などから守ってくれる。
葉酸 葉酸 細胞を作ったり生き返らせたりする。
タンパク質 タンパク質 血液や筋肉をつくってくれる三大栄養素の一つ。

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歴史


アーモンドの原産地はギリシャ近く。アーモンドの種はキュベレーという女神が産んだとされている


神話の伝説によると、
紀元前4000年前には既に生まれていた。

初めてのアーモンドの種は、
キュベレーという女神が生んだとされている。
それでアーモンドは、
様々な宗教の信仰の対象となったのだ。

西洋の宗教画でも、仏教の宗教画でも、
神の背後にアーモンド形の後光や、
ステンドグラスが描かれたものが多い。

思い返してみれば、確かに!と思うだろう。

原産地はユーラシア大陸の西南部。
ギリシャの近くだ。

宗教上の理由で肉や乳製品が禁じられていた中、
貴重なタンパク源として重宝されていた。

アーモンドが現在の主要生産地である
アメリカ大陸にやってきたのは、
18世紀の植民地時代だ。

フランシスコ修道会の神父たちによって
カリフォルニアに持ち込まれ、
そして栽培範囲が拡大されていったのだ。

日本には江戸時代の鎖国中に
輸入品として長崎にやってきたのが始まりだ。

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食べ方


アーモンドとレタス


そのままモリモリ食べよう。

しかしたくさん食べていると
さすがに喉が渇く。

なので水分の多い食べ物、
レタスと一緒に食べるのはおすすめだ。
アーモンドを砕いて
サラダにかけて食べよう。

歯ごたえのアクセントにもなって、
とても美味しく食べられる。

アーモンドの種類

名前 説明
(なま)アーモンド そのままのアーモンド
素焼(すや)きアーモンド アーモンドを(あつ)くして、水分(すいぶん)をとったもの。
ローストアーモンド オーブンでアーモンドを()いたもの。
あめがけアーモンド 砂糖(さとう)を溶かして作った(あめ)をアーモンドにかけたもの
キャラメルアーモンド キャラメルをアーモンドにかけたもの
アーモンドチョコレート チョコレートをアーモンドにかけたもの
いちごアーモンドチョコレート いちごチョコレートをアーモンドにかけたもの
ハニーバターアーモンド はちみつとバターをアーモンドにかけたもの
アーモンドフィッシュ アーモンドと小魚(こざかな)一緒(いっしょ)()ぜたもの
チーズアーモンド チーズをアーモンドにかけたもの
アーモンドスライス アーモンドを(うす)()ったもの
アーモンドミルク アーモンドを(くだ)いて作ったミルクのような(のみ)(もの)

つまめるナッツの仲間

名前
アーモンドアーモンド
クルミクルミ
マカデミアナッツマガデミアナッツ
カシューナッツカシューナッツ
ココナッツ
ピスタチオピスタチオ
ヘーゼルナッツ
ピーカンナッツ
ブラジルナッツ
ジャイアントコーンジャイアントコーン
ピーナッツ
グリーンピースグリーンピース
ピリナッツ
紅花隠元(べにばないんげん)
黒豆(くろまめ)
節分大豆(だいず)
竹炭豆(ちくたんまめ)
そら豆そら(まめ)
(まつ)()
ひまわりの種ひまわりの(たね)
かぼちゃの(たね)
スイカの(たね)
銀杏(ぎんなん)
(くり)

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アーモンドミルクとは

アーモンドに水を加えて搾ったものだ。

アーモンドミルクの作り方

アーモンドミルクを搾る手順


①アーモンドそのままだと水分が少なすぎるので、
たっぷりの水に長時間浸して水分を含ませる。

②アーモンドがふやけたら皮をむく。 

③ミキサーやすりこぎでアーモンドをすり潰す。

④すり潰したアーモンドをガーゼなどでしぼる。

こうすることで、牛乳よりもサラっとした、
アーモンドミルクと呼ばれる液体が採れるのだ。

味は完全に「水でうすめたアーモンドの味」だ。

ミルクと名前に付くし白いので、
まったりコクがある喉ごしをイメージしていたが、
想像とは違ってサラっとしていて、
特に無添加のものは水の喉ごしに近い。

しかしだからこそ飲みやすく、
スルスルと体に入っていくのを感じる。

栄養は固形のアーモンドと同等なので、
アーモンドを食べると喉が渇いて苦手…
という人は、アーモンドミルクがおススメだ。

ただ食物繊維は搾りかすの方に多く入っているので、
食物繊維もいっぱい摂りたい場合は、
別の食べ物で補うか、アーモンドの粒も食べよう。

もし自分でアーモンドを搾ってミルクを作った場合は、
搾りかすのアーモンドをサラダの
ドレッシングに混ぜるといい。

オリーブオイルとアーモンドの搾りかすを混ぜて
好きな野菜にかけて食べてしまおう。

お菓子作りが好きな人は、クッキー生地に
混ぜるのもおススメだ。

アーモンドミルクのカロリー

ミルクのカロリー

アーモンドミルクと他のミルクのカロリー比較だ。
牛乳は季節や牛の違いで脂肪分の多さが違うため、
カロリーの幅が大きいが、
それぞれ成分無調整、完全無添加のみで、
100mlあたりのカロリーを比較している。

牛乳:68kcal
豆乳:56kcal
アーモンドミルク:約38kcal
ココナッツミルク:182kcal

ココナッツミルクの補足だが、
水も糖分も加えない純粋なココナッツミルクは、
そのまま飲むのではなく料理に使う。

グリーンカレーに少量かけたりする用途だ。

そのため、純粋なココナッツミルクは、
缶詰にして売られていることが一般的である。

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国産アーモンド

世界と国産アーモンドの産地


アーモンドの最大の産地は
アメリカのカリフォルニアで、
そのあとにはスペイン、イランが続く。
どちらかといえば暑い国で育ちやすい植物だ。

確かにアーモンドを買おうとすると、
お店にあるのは大抵カリフォルニア産である。

しかし、実は日本でも栽培されている。
静岡県、長野県、鹿児島県、宮崎県など、
関東地方より南寄りの、けっこう多くの都道府県で
アーモンド栽培は行われているのだ。

まだまだ歴史が浅く生産量も少ないものの、
それぞれ町おこしの一環として、
意欲的にアーモンド栽培に取り組んでいる。

鹿児島県

鹿児島県姶良郡の湧水町では、
「アーモンドのまちづくり」と称して
2005年から有機栽培でアーモンド作りに挑戦している。

湧水町の農家と鹿児島大学農学部が一緒になって、
アーモンドを町のシンボルにしようと尽力しているのだ。

アーモンドはバラ科の植物で、花は桜にそっくり。
そんなこともあって、お花見も楽しめる場所として
「アーモンドの丘」と名付けた観光スポットも作られた。

既にアーモンドオイル搾り体験を実施したり、
国産殻付きアーモンドやアーモンドオイルを販売している。

静岡県

静岡県藤枝市では2009年から毎年
「アーモンドまつり」が行われている。

株式会社明治東海工場と藤枝市の農家が協力しあって、
「アーモンドの里づくり」という運動を行っているのだ。

アーモンドまつりは毎年3月下中に行われる。
ちょうどアーモンドの花が見ごろを迎える時期だ。

2021年は新型コロナの影響で中止になってしまったが、
毎年藤枝産のアーモンドを混ぜたおもちやピザなど、
様々なアーモンド料理が振る舞われ、
それを食べながらのお花見を楽しむことができる。

宮崎県

定年退職した農業家の人たちが集まって作った
「霧島会」という団体がアーモンド栽培に力を入れている。

アーモンドは獣や虫に襲われにくいため、
高齢者でも負担なく育てやすいのだという。

そんなわけで霧島会のアーモンドも
無農薬で化学肥料も使わない有機栽培だ。

2021年現在の会員は10名と少数精鋭だが、
既に1,000本以上のアーモンドの樹を育てており、
地元の飲食店などに卸したり、化粧品として使える
アーモンドオイルも製作、販売を行っている。

どこも2021年現在はまだ、
全国に大量販売するほどの収穫量ではないものの、
地元およびオンラインショップでの販売を行っている。

アーモンドの収穫時期は7月下旬から9月初め頃なので、
国産アーモンドが食べてみたい人は
その時期に産地を訪れたり、ネット通販をチェックしよう。

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今日のいい言葉


アーモンド

若さと年齢は無関係。

パブロ・ピカソ

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イラレッスン


30分イラレッスン Vol.31 アーモンド

毎日30分で描いているイラスト。
今回描いたアーモンドを
効率良く描くための工程を
イラストレーターの中級編として紹介!

アーモンドの描き方

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フリーアイコンダウンロード


Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
アーモンドのイラストを
PC用デスクトップアイコンとして使えるようにしてみた。

MacOSとWindows用に対応!

アーモンド関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

以下からダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

(無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

ライン
アーモンド ダウンロード

MacOSとWindows用のアイコンが入っています。

ライン

MacOSアイコンの変え方

4コマ漫画


イラストレーターで描いた
「アーモンド」の4コマ漫画。

4コマ漫画「DJ」

※このページの記事を読むとマンガはより楽しめます。

つづく

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登場キャラクター紹介

イメージ名前紹介
アーモンドアーモンド人気お笑いトリオ・ナッチーズのメンバー。
知的なクールさが売りのイケメン芸人として常にファンに囲まれている。
時々日焼けサロンに通って、体をローストしている。
緑ピーマン緑ピーマンお笑いトリオ・パプリカのメンバー。
生真面目なツッコミ役。
ときどき黄色ピーマンと合体して青ピーマンになる。
黄色パプリカ黄色パプリカお笑いトリオ・パプリカのメンバー。
エキセントリックで風変わりなボケ担当。
常識はずれな行動で、よく緑ピーマンに叱られている。

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間違い探しクイズ


きのうのマンガの間違い探しクイズ 4コマ漫画「秋のはじまり」より

2つのイラストには、ちがうところが7つある!

毎日やれば、集中力と記憶力の向上が期待できる!
昨日の4コマ漫画のイラストの間違いを探そう!
7つ全部みつけられるかな?

かぼちゃ

栄養やレシピ、パイも?
意外なハロウィンとかぼちゃの王国

かぼちゃ

ライン
こたえ

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前回のテーマ

iPad Pro 4コマ漫画つきのイラスト

iPad Pro 第5世代
2021年モデルの性能差と
12.9インチのXDRとは
ipadpro

きのうのマンガの間違い探しクイズの答え 4コマ漫画「秋のはじまり」より

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アーモンド
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