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舞茸

イラスト/ファミコンと同い年なキノコを買う時参考に/栄養と選び方
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初版:2020.02.6 7:45


舞茸のイラレマンガの1コマ目
舞茸イラスト dancemushroom
舞茸の目次
今日の項目
舞茸のイラストまずは舞茸を知ろう!
舞茸の栄養栄養
舞茸の詳細詳細
美味しい舞茸の選び方美味しい舞茸の選び方
天才は問題を未然に防ぐ今日のいい言葉
形の変え方 シフトキーはじめてのイラレッスン
舞茸アイコンダウンロードダウンロード
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舞茸マンガ関連リンク
もち麦舞茸関連リンク

まずは舞茸を知ろう!


炒めても
お鍋に入れても
美味しいキノコ舞茸

名前の由来は有名で、
見つけた人が踊っちゃうほど嬉しいキノコ
人を舞わせるキノコ
それが舞茸だ。

舞茸

舞茸は1980年くらいまでは、
天然でしか採れないうえ、
幻と言われるほど希少だった。

スーパーでいつでも買えるようになったのは、
大体40年くらい前から、という新参者だ。

今でも有名な『雪国まいたけ』。
その当時の社長が人工栽培を成功させたのだ。

雪国まいたけの創業は1983年7月。

ニンテンドークラシックミニ ファミリーコンピュータ

なんとファミリーコンピュータ
西暦も月も同じだ。

ファミコンと共に家庭に普及したキノコ
そんな舞茸は、今も食卓の人気者である。

舞茸の栄養


舞茸は100gで16kcal。

よく売っている1パック弱は
100gよりやや少ないくらいだ。

だいたい90~99gの間の一株、
ということが多いので、
15kcalで想定しておけば良いだろう。

舞茸の栄養

名前 イメージ 効果
ビタミンD ビタミンD 血液中のカルシウム濃度(のうど)を保つ。
ビオチン ビオチン 肌、爪、髪の健康を保つ。
ナイアシン ナイアシン 皮膚や粘膜を健康に保つ。
銅 貧血(ひんけつ)などから守ってくれる。
葉酸 葉酸 血液の材料になる。
β-グルカン β-グルカン 免疫機能(めんえききのう)を高める。
アレルギーを抑制する。


栄養なさそうかな…と思えるキノコだが、
意外とたくさん栄養を含んでいる。

ちなみにβグルカンは食物繊維の一種だ。

特に舞茸に含まれるβグルカンは、
グリフォランという種類で、
免疫能力がとても高いと言われている。

もち麦

なお、もち麦にも
大麦βグルカンというのが含まれている。

こちらは糖質の吸収を抑えてくれたり、
悪玉コレステロールを減らしてくれる。

舞茸の詳細


舞茸の詳細
トンビマイタケ科マイタケ属のキノコだ。

野生の舞茸はブナの木が大好きで、
大きく育ったブナの木の根元で菌糸を伸ばす。

時には重さ10キロ前後で、人間の子供くらいの大きさに育った、
巨大舞茸が発見されることもあるそうだ。

そんな巨大な舞茸を山で見つけたら、
たしかに舞い踊りたくなるほど興奮するだろう。

スーパーなどで売っている舞茸は、ほぼ全てが人工栽培の舞茸だ。
袋や瓶におがくずと種菌を入れて育てられる。

日本国内の生産量ナンバーワンは新潟県。
ここで全国の65%以上の舞茸が生産されている。

2位の静岡県は10%前後で、
それ以下の都道府県は5%前後なので、
とにかく新潟県が舞茸を牛耳っていることがわかる。

新潟県には雪国まいたけを始めたとした、
有名ブランド舞茸が多数そろっているのだが、
この雪国まいたけが、世界で初めて舞茸の人工栽培を成功させたのだ。

つまり新潟が、人工栽培の舞茸発祥の地というわけだ。

なお舞茸は世界ではあまり認知度は高くなく、
2012年に中国でまいたけの生産が開始されたものの、
ほとんど取引相手が見つからず、2019年に撤退している。

しかし雪国まいたけは今も世界に舞茸を広めるべく、
バングラディシュに工場を作るなどして、
今でも舞茸の認知度拡大に努めているのだ。

そのおかげもあってか、舞茸はアメリカで
hen of the woods(森の鶏)と呼ばれたり、
ローマ字でmaitakeと呼ばれて、スーパーにも置かれだしている。

それにダイエットや免疫力を上げるためのサプリメントとして、
舞茸やシイタケを風末にしたものも普及しているそうだ。

ちなみにフランスでも舞茸はmaitake。
舞茸はmaitakeとして、徐々に世界へ広まってきている。

舞茸は香りも良いし食感も良いし、もちろん味も美味しく、
アヒージョにもピザにもリゾットにも合う。

せひともさらに飛躍してほしいものだ。

美味しい舞茸の選び方


美味しい舞茸の選び方

ヒダが厚いものを選ぶ。
ヒダが大きめのものを選ぶ。
一株が大きいものを選ぶ。
カサの色が濃いものを選ぶ。
パックに水分がついてないものを選ぶ

まずはパックを見比べて、
大きいものを選べは問題ない。

同じくらいのものなら、
ヒダヒダがぶ厚いものを選ぼう。

今日のいい言葉


天才は問題を未然に防ぐ

知識人は問題を解決し、

天才は問題を未然に防ぐ。

アルベルト・アインシュタイン

はじめてのイラレッスン Vol.10


今回は、イラストレーターを初めて使う人にも
わかりやすく、もっと初歩のテクニックを紹介したい

今回描いた舞茸
イラストを描く時にも使っている
初歩テクニックを紹介!

今回は、形の変え方 シフトキー

次回もお楽しみに!

形の変え方 シフトキー


ダウンロード


Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
舞茸のイラストを
PC用デスクトップアイコンとして使えるようにしました。
5つのカラーも用意してMacOSとWindows用に対応!
(無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

ライン
舞茸アイコン ダウンロード

ダウンロードできます

ライン

フォルダをこの舞茸のアイコンに変えると
舞茸関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

上のダウンロードリンクからダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

新しいイラストはもちろん、これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

MacOSアイコンの変え方

イラレマンガ


イラレマンガ「ダンスステージ」

間違い探しクイズ


きのうのマンガの間違い探しクイズ イラレマンガ「襲撃者」より

2つのイラストには、ちがうところが7つある!

毎日やれば、集中力と記憶力の向上が期待できる!
昨日のイラレマンガのイラストの間違いを探そう!
7つ全部みつけられるかな?

こたえ

きのうのテーマ

レンコン
イラスト/風邪を予防して栄養たっぷり/蓮根の選び方/食べ方/強い免疫力
イラレマンガ
「襲撃者」

レンコンのイラスト lotusroot

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舞茸 関連リンク

きのうのマンガの間違い探しクイズの答え イラレマンガ「ダンスステージ」より

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