ホームへイラレブック > 料理 > 梅干し
前のページへホームへ次のページへ
ちりめん雑魚 ◀︎ 梅干し ▶︎ キムチ

梅干しは胃もたれに効かない?正しい栄養効果と乾燥梅干しも

イラストなど追加
更新:2021年2月20日(日) 5:00 梅干しは胃もたれに効く?を追記
更新:2020年1月1日(金) 10:00 干し梅など追記
2020年6月3日(水) 6:30 アップデート
フリーアイコンダウンロード4コマ漫画など追加
初版:2019.11.23 21:45


梅干しイラスト
梅干しのINDEXMAP

目次

梅干しとは梅干しとは
梅干しの詳細梅干しの詳細

①栄養・効能ゾーン

梅干しの活用法梅干しの活用法
梅干しの栄養梅干しの栄養
梅干しは胃もたれに効く?梅干しは胃もたれに効く?

②干し梅ゾーン

乾燥梅干し乾燥梅干し

③グルメゾーン

梅ヶ枝餅梅ヶ枝餅

④おたのしみゾーン

今日のいい言葉アイコン今日のいい言葉
イラレッスンアイコンイラレッスン
フリーアイコンダウンロードアイコンフリーアイコンダウンロード
4コマ漫画アイコン4コマ漫画
まちがい探しアイコンまちがい探し

梅干しとは


遠足のおにぎり、旅館の朝食、日の丸弁当のイラスト

遠足のおにぎり、旅館の朝食、日の丸弁当

実生活でもフィクションでも、
梅干し梅干しを知らずに生きてきた
という人は少ないのではないだろうか

そして同時に聞いている(はず)だ。
梅干し梅干しは健康に良い!と。

筆者もおぼろげに聞いてきた。

レモンレモンにも多く含まれるクエン酸で疲れがとれる。
お弁当お弁当がくさらない。
風邪菌(かぜきん)を殺してくれる。

そんな感じの内容だ。

何がそんなに()くのだろうか。

↑目次へ戻る

梅干しの詳細


バラ科サクラ属の植物で花言葉は高潔

バラ科サクラ属の植物だ。

梅の花梅の方が少し早い時期に咲くが、
梅の花梅は桜桜の仲間なのである。

代表的な花言葉は高潔。
他にも白い梅は気品、赤い梅は優美など、
色別の花言葉も存在するが、
どれも高貴で美しいイメージの言葉で、
梅の花梅の花の姿そのものが表現されている。

原産国は中国で、飛鳥時代に日本に伝えられた。

日本の気候にもよく合ったようで、
その頃から冬の終わりを告げる頃に花を咲かせ、
万葉集でも多くの歌が詠まれてきた。

万葉集で詠まれた花の中では、
萩に次いで2位に入る人気ぶりということで、
梅がいかに愛されていたかが分かるだろう。

しかし最も有名な梅の和歌といえば、
拾遺和歌集(しゅういわかしゅう)に載っている菅原道真(すがわらのみちざね)の歌ではないだろうか。

東風吹(こちふ)かば にほひおこせよ 梅の花
あるじなしとて 春な忘れそ

福岡の太宰府(だざいふ)への左遷(させん)が決まった菅原道真が、
都の家に植えられていた梅の木への思いを()んだ歌だ。

しかも左遷の原因は、ライバルから口封じとして
濡れ衣を着せられただけだったという。

毎年楽しみに眺めていた梅の木を残して、
ニ度と見る事のできぬ土地へ行くのは、
とても辛く悔しい気持ちだったのだろう。

そしてその左遷の地である太宰府では、
菅原道真のお墓の場所に神社が建てられている。

学業成就(がくぎょうじょうじゅ)で知られる太宰府天満宮だ。

彼は死後に無実が証明されて、
神として崇め奉られるようになったのだ。
学問と雷の神、天神様の誕生である。

いまも太宰府では、
菅原道真が食べたという梅ヶ枝餅(うめがえもち)が、
名物として人気を博している。
(ただしこれには梅は入っていない)

梅の完熟と医心方

というわけで、話を梅の歴史に戻すと、
梅が伝わってきた当初は梅干しの文化はなく、
生の果実をそのまま食べるか、
青梅を乾燥させたり燻製にして食べていたそうだ。

梅の実は完熟するとオレンジ色になって、
生でも美味しく食べられるのだ。

梅干し梅干しとして食べる用になったのは、
それから200年以上経った平安時代から。

初めて書物に梅干し梅干しが登場したのは、
日本で一番古い医学書である「医心方(いしんほう)」だ。

984年に丹波康頼(たんばのやすより)さんによって書かれたこの本に、
梅干しは吐き気止め、熱冷まし、
それに整腸効果などのある薬として記録されている。

戦国時代には携帯食として重宝され、
庶民の生活に浸透したのは江戸時代になってからだ。

梅本体との付き合いは1500年近くなるが、
梅干しが生活に密着し始めてからは400年ほどなのだ。

↑目次へ戻る

梅干しの活用法


梅干しをお弁当に入れておけばご飯が痛みにくい

梅干し梅干しは特に夏に活躍する。

お弁当お弁当に入れておけば、
ゴハンが傷みにくくなるのだ。
ついでに青紫蘇シソの葉も入れておけば完璧だ。
夏バテで食欲がないときも、
梅干しのすっぱさで胃腸が刺激されて、
食欲も出てくることだろう。

種が面倒だなという人は
無添加のねり梅を利用しよう。

量も調整しやすく、とても便利だ。

↑目次へ戻る

梅干しの栄養


梅干しの栄養

名前 イメージ 効果
クエン酸 クエン酸 微生物の繁殖を抑える
     食中毒の原因になる菌を殺す
     疲労の原因となる乳酸を分解する
カルシウム カルシウム 骨や歯の材料になる。
カリウム 余計な塩分を出す 血圧を下げたり、余分な塩分を体外に出す。
ナトリウム ナトリウム 体内の水分バランスを調整(ちょうせい)する
マグネシウム マグネシウム 筋肉や骨を守ったり、血をサラサラにする。
梅干しの栄養を図解

どうやら聞いてきたことは本当のようだ。

ちなみにだが梅干しには、
「梅干し」と
「調味梅干し」の2種類がある。

梅干しと調味梅干しの違い

梅干し:塩漬けした梅を干しただけのもの
調味梅干し:塩以外の調味料を使って味付けしたもの
      (中には干していないものもある)

なおしっかり塩漬(しおづ)けされた梅干しは、
100年以上も持つそうだ。
さすが天然の殺菌効果である。

しかし調味梅干しや減塩梅干しは、
塩が足りなかったり、他の調味料の影響(えいきょう)
そこまで長くは持たないそうなので、
賞味期限をチェックして食べよう。

そしてナトリウム=塩分なので、
食べ過ぎると血圧があがる恐れがある。

健康に最適(さいてき)な食べ方としては、
気に入った梅干しを1日1個。
というのが良さそうだ。

口臭の原因となる乾燥を防ぐ

さらについでに言うと、
梅干しは思い出すだけでも
自然と唾液が分泌されるため、

口臭の原因となる口内の乾燥(かんそう)を、
ナチュラルに防ぐことができる。

口内が渇いてきたな。と感じたら
すっぱい梅干しを思い浮かべよう。
↑目次へ戻る

梅干しは胃もたれに効く?


梅干しは胃もたれに効かない

既に胃もたれを起こしている状況では、
梅干しを後から食べても特に効果はない。

梅干しは酸っぱさから唾液が多く出る。

唾液には食べ物を消化しやすくしてくれる
アミラーゼという成分が含まれているので、
唾液を多く出すことで、胃の負担を軽くできる。

食べたモノが早く消化できる状態になっていれば、
胃はその分楽できるからだ。

だが、もう胃が疲れてもたれている時に、
あとから梅干しを食べて唾液を出しても、
胃はとっくにキャパオーバーになっているので、
あまり効果は得られない。

とはいえ梅干しは、以下の症状には効果がある。

食あたりの予防

梅干しのクエン酸には殺菌効果がある

梅干しはクエン酸がたっぷり含まれている。
クエン酸は殺菌効果がとても強く、
加えて微生物の繁殖を抑える効果がある。

そのためお弁当が腐るのを防いでくれるし、
悪いモノを食べてしまったときも、
梅干しを一緒に食べていれば、
体の中で菌が増殖するのを防いでくれるのだ。

二日酔いの解消

梅干しのクエン酸には胃の働きを助ける効果もある

クエン酸には肝臓のはたらきを助ける効果がある。
なのでお酒を飲みすぎた翌日に食べることで、
アルコールの分解速度を速めて、悪酔いを解消してくれる。

食欲不振の解消

梅干しで唾液をたくさん出して胃腸の働きが活発化

夏バテなどで食べたくても食欲が湧かないとき、
唾液をたくさん出すことで胃腸の動きが活発になり、
体が食べ物を受け入れる準備を整えてくれる。

体が「お腹が空いたよ」と感じてうったえ、
それにつられて心も「何か食べようかな…」となり、
自然と食欲が湧いてくるのだ。

吐き気止め・酔い止め

乗り物酔いの気持ち悪さを解消

唾液をたくさん分泌すると、
三半規管が正常に働く助けになる。
それで平衡感覚が取り戻しやすくなって、
乗り物酔いの気持ち悪さを解消してくれる。

そして二日酔いの気持ち悪さも、
クエン酸効果&唾液で口の中をスッキリさせることで
早めに解消させることができる。


この「吐き気止め」の効果と「食当たり防止」の効果が、
梅干に胃もたれ解消効果もあると勘違いさせる
原因になったのかもしれない。

胃もたれに効くのは大根

なお、胃もたれに本当に効くのは大根だ。

詳しくは「大根」のページにじっくり書いてあるが、
大根は肉、炭水化物、脂肪分という、
食べ過ぎると胃もたれする3大食品の全てに対して、
強力な力を発揮する消化酵素を備えているのだ。

なので食べ過ぎた直後のとにかく苦しい時や、
胃が弱っているのに脂っこいものを食べてしまった時は、
すりおろした大根をゆっくり噛んで食べてみよう。

不思議なほどによく効くはずだ。

何も味がついていない大根おろしが食べにくいときは、
梅肉をちょっと乗せて食べると食べやすくなる。

梅で唾液をたくさん出すことで、
大根の消化酵素を体に吸収させやすくもできる。

梅干と大根のタッグで、つらい胃もたれを撃退しよう。

↑目次へ戻る

乾燥梅干し


干し梅と種類

乾燥梅干し、またの名を干し梅。
これは梅干しをさらに天日干しで乾燥させ、
水分をなくした梅干しのことだ。

「梅干し」を干すと「干し梅」になる。
言葉的にはちょっと面白い。

水分が抜けることで持ち運びしやすく、
さらに保存もしやすくなるため、
バッグに入れておいて気軽につまめる。

種抜きタイプ、種ありタイプ、
半生タイプに完全乾燥タイプまで様々だ。

筆者も干し梅が子供の頃から大好きで、
見知らぬ干し梅を見かけたら必ず試してきた。

そして全国に数ある干し梅の中で、
30年以上不動の1位に立ち続ける存在がある。
(個人の感想上でのランキングだ)

梅スッキリ

なとりの梅スッキリ」である。

種ありの乾燥タイプで人工甘味料不使用。
ステビアとカンゾウ(甘草)という
植物由来の天然甘味料が使用されている。

ステビアは人工甘味料と誤解されがちだが、
「ステビア」という植物から採れる天然甘味料だ。

この2つの存在のせいなのか、
甘すぎず、そして酸っぱすぎず、
絶妙なバランスの梅らしさを保ちつつも、
独特の味を醸し出しているのだ。

そしてもう一つの魅力が、味も大きさもバラバラなこと。
グラムで容量が決められているため、
販売開始から間もない箱パッケージ時代は、
大粒5コ入り~小粒10コ入りまで振り幅があり、
妙なギャンブル感覚が楽しめた。
2020年現在は幅が狭くなり、6~8コが主流だ。

さらに、めちゃくちゃ干からびているものから、
なんだかシャリっとした食感のもの(これも美味しい)、
そして微妙にやわらかくて甘味を感じるもの、
逆にけっこう酸っぱいものまで入り混じり、
「これは当たり!」「これは自分的にハズレ!」と、
これまた謎のギャンブル感がたまらなかった。

おまけに種まで味がしみており、
何時間でも種だけで楽しめるのもすごい。

どこにもないエンタメ性と、どこにもない味。
干し梅界の王様と、密かに呼んでいる。

梅スッキリの詳細

商品名:梅スッキリ
販売元:株式会社なとり
発売年:1979年~
内容量:14g(6~8コ)
原材料:梅(中国)、食塩、糖類(砂糖、乳糖)梅酢、
かつおエキス、ソルビトール、酸味料、
調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、カンゾウ)、
酒精、ブドウ色素、香料
(一部に乳成分、さば、大豆、豚肉を含む)

梅酢にかつおエキスも入っている。
他に類似品のない、永遠に口に入れていたい美味しさなのだ。

↑目次へ戻る

梅ヶ枝餅


梅ヶ枝餅

梅ヶ枝餅で一番有名なお店といえば、
太宰府天満宮の山道にあるかさの家。
大正11年創業の老舗だ。

テイクアウトの他に食事もできるので、
できたての梅ヶ枝餅をゆっくり堪能できる。
さらに全国へ冷凍の梅ヶ枝餅の通販も行っている。

電子レンジで30秒~1分チンすれば、すぐ食べられる。

ただ注意したい点として、
かさの家の公式サイトからは
フリーダイヤルによる電話注文のみということだ。

ネット上のオンライン決済で簡単に買いたい場合は、
「こだわり九州いいものめぐり」という、
九州物産専門のお店から注文しよう。

こだわり九州いいものめぐりHP
https://kodawari-q.com

値段だけ見ると割高に感じるかもしれないが、
消費税&送料込みの値段が表示されており、
筆者が見た中では最も良心的な価格だった。

また、このサイト限定の「よもぎ入り梅ヶ枝餅」も
同じ値段で販売されているのは見逃せない。

ただしよもぎ入り梅ヶ枝餅は
毎月15セットのみの競争率激高アイテムなのだ。

毎月月初に注文を受け付けるので、
欲しい場合は忘れず、月のはじめの朝10時にアクセスしよう。

またはかさの家の公式サイトだと、
毎月25日の天神様の日に販売している。

なので25日に予約専門ダイヤルに電話するといい。

かさの家:全国発送申し込みページ
http://www.kasanoya.com/‥

↑目次へ戻る


今日のいい言葉


梅干し

心が痛い日だってそりゃあるわ。

マ・レイニー
↑目次へ戻る

イラレッスン


60分イラレッスン Vol.15 梅干しの描き方

毎日60分で描いているイラスト。
今回描いた梅干しを
効率良く描くための工程を
イラストレーターの上級編として紹介!

梅干しのイラストの描き方


↑目次へ戻る


フリーアイコンダウンロード

Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
梅干しのイラストを
PC用デスクトップアイコンとして使えるようにしました。
MacOSとWindows用に対応!
(無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

ライン
梅干し ダウンロード

MacOSとWindows用のアイコンが入っています。

ライン

フォルダをこの梅干しのアイコンに変えると
梅干し関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

上のダウンロードリンクからダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

新しいイラストはもちろん、これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

MacOSアイコンの変え方

↑目次へ戻る

4コマ漫画


イラストレーターで描いた
「梅干し」の4コマ漫画。

4コマ漫画「クイズどっちでSHOW第5問」

※このページの記事を読むとマンガはより楽しめます。

つづく

↑目次へ戻る

登場キャラクター紹介

イメージ名前紹介
ペンくんペンくんiPad用のペン。
舌がチャームポイント。
パッドくんパッドくんiPad本体。
少し自信家なところがある。
キーくんキーくんmacのキー。
無口でエキセントリック。
シフトキーくんシフトキーくんmacのシフトキー。
明るい性格で、いつも笑顔。
↑目次へ戻る

まちがいさがしクイズ


きのうのマンガの間違い探しクイズ 4コマ漫画「遊び場」より

2つのイラストには、ちがうところが7つある!

毎日やれば、集中力と記憶力の向上が期待できる!
昨日の4コマ漫画のイラストの間違いを探そう!
7つ全部みつけられるかな?

こたえ ↑目次へ戻る

前回のテーマ

チョコクロ

2021年の福袋やカロリー!
サンマルクカフェについて

チョコクロ

ライン

NintendoTokyo

ニンテンドートウキョウ
店内マップおすすめ12月状況

NintendoTokyo

ライン
↑目次へ戻る

きのうのマンガの間違い探しクイズの答え

問題にもどる


梅干しイラスト
前のページへホームへ次のページへ
ちりめん雑魚 ◀︎ 梅干し ▶︎ キムチ