【そら豆の別名は？】栄養と歴史を詳しく!美味しい選び方や食べ方も

2021年7月1日(木) そら豆とは、栄養、どんな人におすすめ？を追記
2021年3月31日(水) イラストなど追加
2021年3月29日(月) そら豆のお酒やそら豆型ワイヤレスイヤホンなど追記
2020年4月6日(月) 6:00 初版作成

目次
	そら豆とは
	詳細
①歴史&豆知識ゾーン
	そら豆の呼び方
	歴史
②栄養ゾーン
	栄養
	どんな人におすすめ？
③グルメ&エンタメゾーン
	美味しいそら豆の選び方
	食べ方
	そら豆のお酒
	そら豆型ワイヤレスイヤホン
④おたのしみゾーン
	今日のいい言葉
	イラレッスン
	フリーアイコンダウンロード
	4コマ漫画
	まちがい探し

そら豆とは

ダルマのような特徴的な形の大粒の豆。

夏に旬を迎えるため

ビールのお供として親しまれることが多く、

枝豆と並ぶ夏の風物詩的な豆である。

そら豆とは

ふっくら茹でたり、皮ごと焼いた

そら豆に塩をふり、夕方の縁側で

ビールと共に楽しむ。それは最高の夕涼みのひと時だ。

なお、もっとも有名な呼び方は「

そら豆」だが、実はとてもたくさんの呼び名を持つ豆で、それぞれの名前がそら豆の別々の特徴を言い表している。これについては「そら豆の呼び方」の項目で詳しく説明していきたい。

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詳細

冬に植えられ、初夏に収穫される。

花はエンドウの花に似た、紫のポイントがある花だ。

春の野原に咲いているカラスノエンドウの花、見た事がある人は多いだろう。

しばらくすると小さくて薄い豆がなるので、筆者も印象深く覚えている。

なお

そら豆の花言葉は「憧れ」

ひまわりと一緒だ。

天を見上げている植物は、この花言葉をよく付けられるようだ。

そして

そら豆は、根元から持ち上がるように、天に向って実を付けるのだが、その姿は腹筋を鍛えているようにも見える。向上心の強そうな豆である。

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そら豆の呼び方

そら豆にはたくさんの名称がある。

おまけに

そら豆の「そら」にも色々な漢字が当てはまる。

蚕豆（そらまめ） さやが蚕（かいこ）に似ている。そういう理由で付けられた。
「さんとう」と呼んだりもする。

空豆（そらまめ） 豆が縦にピンと立ち上がるように、空にむかって生えるから、そういう理由で付けられた。

天豆（そらまめ） これも空豆と同じ理由だ。
「てんまめ」と呼んだりもする。

夏豆（なつまめ） 夏に美味しい豆だから。そういう理由でつけられた。

冬豆（ふゆまめ） 冬に植えられるから。そういう理由で付けられた。夏？冬？？どっちだよ！！そうツッコみたくなる。

他にも四月豆とか五月豆とか古い時代には芭蕉成とか呼ばれていた。

他にも10種類以上の呼び名がある。

まるで各家で違う名前を付けられる、近所のアイドル野良猫みたいだ。

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歴史

そら豆の歴史はとても古い。原産地ははっきり分かっておらず、古代エジプトかアフリカか… など言われている。

大きくて存在感ある豆なので、人が意識するより前から生えていて、色々な土地で食べ始められたのかもしれない。

ピラミッドの遺跡から発掘されたり、トロイ遺跡から化石が見つかったりと、各地でもてはやされていた様子が伺える。

日本には奈良時代に来たという。

行基という東大寺に大仏を造った僧が、水田での二毛作用に

そら豆栽培を広めた… そんな説が残っているが、事実かどうかは分からないそうだ。

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栄養

他の豆たちと同様に、タンパク質とミネラルが豊富だ。

カロリーは100gで108kcal。
1粒は5g前後なので5kcalくらいだ。

ピーナッツ（落花生）や

アーモンド、それに大豆と比べて脂質が低いため、低カロリーでタンパク質を摂取できるのが嬉しい特徴だ。

それに鉄分とカルシウムも豊富なので、貧血予防にも骨を丈夫にするにも一役買ってくれて、丈夫な体をつくるにはもってこいの豆である。

ちなみに食物繊維は薄皮の部分に多く含まれているので、新鮮なゆでそら豆や焼きそら豆は、さやから取り出したら皮ごと食べた方が良い。皮もやわらかいので、よくかんで食べよう。

そら豆の栄養

名前	イメージ	効果
タンパク質		血液や筋肉の材料になる。
ビタミンB1		肌、粘膜を丈夫にする。糖分をエネルギーに変える。
ビタミンB2		肌、粘膜を丈夫にする。
ビタミンB6		筋肉や血液の材料になる。皮膚や粘膜を健康に保つ。
ビタミンC		疲れをとってくれたり、風邪の予防になる。肌を綺麗にする。
ビタミンE		抗酸化作用で体を若く保つ。
ナイアシン		皮膚や粘膜を健康に保つ。
カリウム		余分な塩分を体外に出す。
カルシウム		骨や歯の材料になる。
マグネシウム		血をサラサラにする。
鉄分		血の材料になり、酸素を体中に運ぶ。
リン		骨や歯の材料になる。筋肉や脳の栄養になる。
亜鉛		新陳代謝を高める。
食物繊維		便秘の改善に役立つ。

どんな人におすすめ？

◆体を引き締めたい人

脂質はあまり摂らずにタンパク質、ビタミン、ミネラルを効率的に摂取できるので、ダイエットをしながら、または体重をコントロールしながら筋肉量を増やすのに、

そら豆はちょうどよい食材だ。

ビタミンB1が糖分をエネルギーに変えてくれるので、食べたものを効率よく運動するためのパワーにすることができるのも良い点だ。

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美味しいそら豆の選び方

・さやが濃い緑色のものを選ぶ。
・さやが茶色くなっていないものを選ぶ。
・すじが茶色くなっていないものを選ぶ。
・表面に産毛が生えているものを選ぶ。
・上から下までの豆の大きさが均一なものを選ぶ。

そら豆は収穫から3日で味が落ちると言われている。

新鮮そうな茶色くなっていないものを選び、買ったら早めに食べよう。

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食べ方

生では食べられない。

さやから出して茹でたり、さやのまま焼いたりして食べよう。

味付けは塩を振るだけで充分美味しい。

熱したてのホクホクを楽しもう。

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そら豆のお酒

そら豆で作られた焼酎が存在する。

焼酎は糖分をアルコール発酵させたあと、それを蒸留して作る日本のお酒だ。

豆類は大体、糖分を多めに含んでいるので、それをアルコール発酵させる事でお酒になる。

焼酎といえば芋、麦、米、黒糖がメジャーだが、大抵の植物は焼酎化され、商品化もされている。

というワケでそら豆焼酎だが、意外と全国で作られているのだ。

愛媛県

商品名：道後焼酎松山一寸そらまめ
販売元：水口酒造株式会社
アルコール度数：25度

愛媛県松山市産のブランド豆である「松山一寸そらまめ」で作られた焼酎。 2013年7月から販売が開始された。

「寸」は日本で使われていた長さの単位で、一寸は大体3.3cmくらいの長さだ。

豆1粒1粒が大きくて3.3cm以上になる事からこのブランド名が付けられたという。

愛媛県は全国で4位の

そら豆生産量を誇るので、商品開発にも余念がないのだ。

道後焼酎松山一寸そらまめ販売ページ
https://www.dogobeer.com/item/1626/

埼玉県

商品名：

そら豆の豆蔵30℃
販売元：近江屋酒店
アルコール度数：30度

埼玉県熊谷市で作られたそら豆焼酎。

埼玉県自体では

そら豆はほとんど作られておらず、生産量は全国の1％未満で15位以下。

しかし近江屋酒店さんは、野菜の焼酎ブームに着目し、香りが良くて食物繊維がたっぷりな

そら豆はきっと人気の焼酎になる！と考え、開発を行い、 2011年に試作品を発表した。

アルコール度数強めながらもクセのないすっきり風味の飲みやすい焼酎だ。

そら豆の豆蔵30℃販売ページ
http://www.oumiyasaketen.com/4.html

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そら豆型ワイヤレスイヤホン

そら豆のゆるいカーブは人に馴染みやすい。

握った時にてのひらにしっかりと馴染む、

そら豆型のお弁当箱。

カーブのくびれ部分の前に座ると使いやすい、

そら豆型のテーブルやワークデスク。

そして2020年に新たに誕生したのが、

そら豆型のワイヤレスイヤホンだ。

耳の中にすっぽりはめて使うのだが、

そら豆のカーブが耳の穴にこれまた馴染む。

「Galaxy Buds Live」だ。

聞きたい音だけを収音して、周囲の雑音は聞こえないようにする機能アクティブノイズキャンセリング機能、通称「ANC」を搭載していて聞こえやすく、あごの動きを感知することで、喋った声だけを正確にとらえて相手に送る、ボイスピックアップ装置搭載のマイクも付いている。

さらにイヤホン本体を長押しすることで、スマホ本体からプレイリストを呼び出して音楽を再生することもできる優れモノだ。

◆カラー
Mystic White
Mystic Bronze
Mystic Black

イヤホン本体：27.3mmx16.5mmx14.9mm
重さ：5.6g
対応端末:Android5.0以降（1.5GB以上）
　　　　iPhone7以降（iOS10以降）
バッテリー持続時間：最大21時間
（ノイズキャンセルONだと6時間）

Galaxy公式Buds Live紹介ページ
https://www.galaxymobile.jp/galaxy-buds-live/

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今日のいい言葉

私は孤独である。私は自由である。私は自分自身の統治者である。
イマヌエル・カント

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イラレッスン

30分イラレッスン Vol.04 そら豆の描き方
今回描いたそら豆のイラストを毎日30分で描く効率良い描き方の工程をイラストレーターの中級編として紹介!
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フリーアイコンダウンロード

	ダウンロード
	MacOSとWindows用のアイコンが入っています。

イラストレーターで描いたそら豆のイラストをPC用デスクトップアイコンとして使えるようにしてみた。
MacOSとWindows用に対応!

そら豆関連のファイルなどを整理したりするのにとても便利。
(無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

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4コマ漫画

イラストレーターで描いた「そら豆」の4コマ漫画。

4コマ漫画「八方美人」

※このページの記事を読むとマンガはより楽しめます。

つづく

登場キャラクター紹介

イメージ	名前	紹介
	そら豆	ナンパで気の多いそら豆たくさんの名前を使いこなし、たくさんの相手と交際しているよく浮気がバレて痛い目を見るが、懲りることはない困った性格
	ブロッコリー兄	ブロッコリー兄弟の長男で会社員。典型的な長男気質のしっかり者で、会社でも後輩の面倒をよく見ている。
	サツマイモ監督	やさい学園の教師で、野球部の監督。なぜかヤーコンに目を付け、あの手この手で鍛えようとしている。
	グリーンピース兄弟	1つのさやで育った4人兄弟の豆。まだまだ遊びたい盛りのやんちゃな性格で、ヒーローに憧れている。