そら豆　栄養や旬に呼び方選び方食べ方に歴史も!野良猫のようなお豆 broadbean

今日の項目	No.
	まずはそら豆を知ろう!	1
	そら豆の呼び方	2
	そら豆の詳細	3
	そら豆の歴史	4
	そら豆の栄養	5
	美味しいそら豆の選び方	6
	そら豆の食べ方	7
	今日のいい言葉	8
	30分イラレッスン Vol.04	9
	フリーアイコンダウンロード	10
	4コマ漫画「八方美人」	11
	マンガ関連リンク	12
	そら豆関連リンク	13

1.まずはそら豆を知ろう!

そら豆の旬が近づいてきた。
既に店頭にもどんどん出始めている。

そら豆、枝豆、冷奴…。
ビールと豆は切っても切れない
ベストマッチングなコンビだ。

ふっくら茹でたり、
皮ごと焼いたそら豆に塩をふり、

夕方の縁側でビールと共に楽しむ。

それは最高の夕涼みのひと時である。

2.そら豆の呼び方

そら豆にはたくさんの名称がある。

おまけにそら豆の「そら」にも
色々な漢字が当てはまる。

そら豆

蚕豆（そらまめ）
さやが蚕（かいこ）に似ている。
そういう理由で付けられた。

「さんとう」と呼んだりもする。

空豆（そらまめ）
豆が縦にピンと立ち上がるように、
空にむかって生えるから、
そういう理由で付けられた。

天豆（そらまめ）
これも空豆と同じ理由だ。

「てんまめ」と呼んだりもする。

夏豆（なつまめ）
夏に美味しい豆だから。
そういう理由でつけられた。

冬豆（ふゆまめ）
冬に植えられるから。
そういう理由で付けられた。

夏？冬？？どっちだよ！！
そうツッコみたくなる。

他にも四月豆とか五月豆とか
古い時代には芭蕉成とか呼ばれていた。

他にも10種類以上の呼び名がある。

まるで各家で違う名前を付けられる、
近所のアイドル野良猫みたいだ。

3.そら豆の詳細

前の項目で書いたとおり、
冬に植えられ、初夏に収穫される。

花はエンドウの花に似た、
紫のポイントがある花だ。

春の野原に咲いている
カラスノエンドウの花、
見た事がある人は多いだろう。

しばらくすると小さくて薄い豆がなるので、
筆者も印象深く覚えている。

なおそら豆の花言葉は「憧れ」
ひまわりと一緒だ。

天を見上げている植物は、
この花言葉をよく付けられるようだ。

そしてそら豆は、
根元から持ち上がるように、
天に向って実を付けるのだが、
その姿は腹筋を鍛えているようにも見える。
向上心の強そうな豆である。

4.そら豆の歴史

そら豆の歴史はとても古い。

原産地ははっきり分かっておらず、
古代エジプトかアフリカか…
など言われている。

そら豆の歴史

大きくて存在感ある豆なので、
人が意識するより前から生えていて、
色々な土地で食べ始められたのかもしれない。

ピラミッドの遺跡から発掘されたり、
トロイ遺跡から化石が見つかったりと、
各地でもてはやされていた様子が伺える。

日本には奈良時代に来たという。

行基という東大寺に大仏を造った僧が、
水田での二毛作用にそら豆栽培を広めた…
そんな説が残っているが、
事実かどうかは分からないそうだ。

そら豆の栄養

他の豆たちと同様に、
タンパク質とミネラルが豊富だ。

カロリーは100gで108kcal。
1粒は5g前後なので5kcalくらいだ。

そら豆の栄養

名前	イメージ	効果
タンパク質		血液や筋肉の材料になる。
ビタミンB1		肌、粘膜を丈夫にする。糖分をエネルギーに変える。
ビタミンB2		肌、粘膜を丈夫にする。
ビタミンB6		筋肉や血液の材料になる。皮膚や粘膜を健康に保つ。
ビタミンC		疲れをとってくれたり、風邪の予防になる。肌を綺麗にする。
ビタミンE		抗酸化作用で体を若く保つ。
ナイアシン		皮膚や粘膜を健康に保つ。
カリウム		余分な塩分を体外に出す。
カルシウム		骨や歯の材料になる。
マグネシウム		血をサラサラにする。
鉄分		血の材料になり、酸素を体中に運ぶ。
リン		骨や歯の材料になる。筋肉や脳の栄養になる。
亜鉛		新陳代謝を高める。
食物繊維		便秘の改善に役立つ。

美味しいそら豆の選び方

・さやが濃い緑色のものを選ぶ。

さやが濃い緑色のもの

・さやが茶色くなっていないものを選ぶ。

さやが茶色くなっていないもの

・すじが茶色くなっていないものを選ぶ。

すじが茶色くなっていないもの

・表面に産毛が生えているものを選ぶ。

表面に産毛が生えているもの

・上から下までの豆の大きさが均一なものを選ぶ。

上から下までの豆の大きさが均一なもの

そら豆は収穫から3日で
味が落ちると言われている。

新鮮そうな茶色くなっていないものを選び、
買ったら早めに食べよう。

そら豆の食べ方

生では食べられない。

さやから出して茹でたり、
さやのまま焼いたりして食べよう。

味付けは塩を振るだけで充分美味しい。

熱したてのホクホクを楽しもう。

30分イラレッスン Vol.04

今回描いたそら豆の
イラストを毎日30分で描く
効率良い描き方の工程を
イラストレーターの中級編として紹介!

そら豆

フリーアイコンダウンロード

Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
そら豆のイラストを
PC用デスクトップアイコンとして使えるようにしてみた。

MacOSとWindows用に対応!

そら豆関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

以下からダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

(無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

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