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【ピスタチオブームは、いつから?】

ピスタチオの食べ過ぎ危険?1日どれくらい?

更新: ピスタチオの歴史にシバ王国の地域を追記、イラスト追加 / 初版:2020年4月9日(木) 7:30

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ピスタチオブーム
ピスタチオ
ピスタチオ

静かに引きこもっていたいのだけど、まだしばらく騒がしそうね。

従者豆
従者豆

はい。2022年はバレンタインチョコレートにもピスタチオブームが広がっています。

4コマ漫画「女王はひきこもり」
ピスタチオは2018年から流行り始めて、2020~2021年にかけて様々なピスタチオスイーツやピスタチオメニューが登場したり、ピスタチオカラーのファッションがブームになったりと何かと話題になった。
ピスタチオ
ピスタチオ

きっかけはなんだったの?

従者豆
従者豆

ブーム拡大には女王さまの美しい色が大いに関係しております。

ピスタチオ
ピスタチオ

ふーん。悪い気はしないからあとで詳しく聞かせて。

ピスタチオのイラスト
もちろん話題になる前から殻付きピスタチオをおやつに食べていたという人も少なくないだろう。
従者豆
従者豆

ほのかな塩味であと引く美味しさですよね。

ピスタチオ
ピスタチオ

でもドラマを見ながらついつい食べ過ぎちゃうの。心配だわ。

殻をむいて食べるピスタチオ
殻をむくと中の実は小さいので、気付くと大量に食べてしまっている事もあるピスタチオ。
果たしてそんなに食べて大丈夫なのだろうか…と、体への影響が心配になってくる。

今回はピスタチオの栄養や成分を説明しながら、食べ過ぎるとどうなるか、1日どれくらいまでなら大丈夫かを明らかにしていく。
これを読めば1日に食べるピスタチオの適量が分かって、食べ過ぎの心配も解消されるだろう。

従者豆
従者豆

まずはピスタチオとは何か、から見てまいりましょう。

ピスタチオ
ピスタチオ

そうね、基本は大事だわ。

ピスタチオの目次一覧 ↑目次ピックアップへ

ピスタチオピスタチオとは
ピスタチオの木ピスタチオの生産地
ピスタチオの木ピスタチオの木
ピスタチオの花言葉ピスタチオの花
歴史ピスタチオの歴史
栄養ピスタチオの栄養
栄養食べ過ぎ注意
ピスタチオカラー色の効果
食べ方ピスタチオの食べ方
食べ方ピスタチオブーム
食べ方ピスタチオアイス
ピスタチオのお酒ピスタチオのお酒
ピスタチオクリームピスタチオクリーム
ピスタチオ豆腐ピスタチオ豆腐
PISTA&TOKYOピスタチオスイーツ専門店
今日のいい言葉アイコン今日のいい言葉
まちがい探しアイコンまちがい探し

ピスタチオピスタチオとは

胡桃、アーモンド、ピーナッツ、マカデミアナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ
他のナッツが殻をむかれて売られている中、どんな時も殻付きで混ざっているナッツ
それがピスタチオピスタチオだ。

しかし面倒な殻付きにも関わらず、 ピスタチオピスタチオは除外されることなく ミックスナッツの中によく混じっているし、 単独でも全国で販売されている。

ピスタチオ
ピスタチオ

ナッツって木の実よね。

従者豆
従者豆

はい。ピスタチオの木になる実で、その種の中身を食べております。

ツヤっとした殻で美しく装っているためか、ピスタチオはナッツの女王とも呼ばれている
ツヤっとした殻で美しく装っているためか、ピスタチオはナッツの女王とも呼ばれている。
この女王を入れて作られたお菓子は、 甘味をさっぱり抑えつつも 粒入りのものはナッツの歯ごたえ、 完全にペースト状にされて練り込まれたものは さわやかな風味を醸し出していて、 とても美味しい。

ピスタチオジェラート
特にピスタチオのジェラートは最高だ。
甘すぎず、シャーベットよりは濃厚で それでいてスッキリさわやかで素晴らしい。

他にもピスタチオマカロンマカロンもいい。 置いてあったら必ず買いたい味の1つだ。

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ピスタチオの木ピスタチオの生産地

ピスタチオ生産量No.1のイラン
ピスタチオの生産量ナンバー1は、2020年の時点ではイラン。
次いでアメリカ。この2国が群を抜いた生産量を誇っている。

ピスタチオの木
幹は若干細めで、背は低め。
横に広くこんもりした形で葉を付ける。 木を描いてみよう。と言われたときに、 丸いタイプの木を描こうとすると、 大抵ピスタチオの木ピスタチオの木みたいになる。

ピスタチオの果実
小さくて真っ赤な実をたくさんつけるので、日本でも観賞用の植物としては輸入されて育てられている。
とはいえ食用になるほどの実はつけないし、 食用には一切栽培されていない。

ピスタチオピスタチオは湿気が嫌いなので 日本では育てにくいのだ。 イタリアのシチリア島で育つピスタチオピスタチオなどは 溶岩の上で、火山灰を養分にして育つというから 本当に湿気を受け付けないのだろう。 そんなわけで日本で手に入るピスタチオピスタチオは 100%輸入されたものである。 なお、殻はローストされる前から割れている。 花が咲き、緑の実が赤くなり、 そして外皮(果実部分)が柔らかくなり、 殻がほんの少し開いてくる。 そうすると食べ頃なので収穫される。 現地ではローストされることなく、 生のまま食べられたりもするそうだ。 生のピスタチオピスタチオ、ぜひ食べてみたい。

ピスタチオ
ピスタチオ

ちょっと現地へ飛んで、生ピスタチオを買ってきてちょうだい。

従者豆
従者豆

実は日本でも販売してございます。そしてこちらに…

ピスタチオ
ピスタチオ

あら、気が利くわね。

へえ、生だと殻が付いていなくて緑が濃いのね。水分があってフレッシュだわ。

従者豆
従者豆

ペーストにしてパスタやお菓子の材料にもなるんです。

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ピスタチオの木ピスタチオの木

ウルシ科カイノキ属の植物
ウルシ科カイノキ属の植物。
同じウルシ科にはマンゴーやカシューナッツも所属している。

ピスタチオ
ピスタチオ

「うるし」って漆塗りのうるしの事?

従者豆
従者豆

はい。日本の漆器で有名な、あのうるしです。

ピスタチオ
ピスタチオ

うるしって、あの肌がかぶれるヤツでしょ?心配だわ。

かぶれるの?

ローストされたピスタチオの実は問題ない。
ウルシ科の植物は樹液の中にウルシオールという成分が大量に含まれていて、それが肌につくことでアレルギー反応がおきてかぶれてしまうことがある。

しかし熱処理されることでウルシオールは破壊されるので、既に炒られているピスタチオでかぶれることはないから安心しよう。

ピスタチオ
ピスタチオ

なら安心ね。

従者豆
従者豆

逆に生のピスタチオや樹木に触れる時はご注意ください

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ピスタチオの木ピスタチオの花

ピスタチオの花
ピスタチオの花は、あまり花らしくない。
肉厚で細長いグミキャンディのような雰囲気の花弁?が密集した形状をしていて、一見して花とは思えない。

だが同じウルシ科のマンゴーも肉厚な花弁が密集しているので、まあ似た者同士と言えるだろう。

花が目立たないがゆえに花言葉はなく、果実言葉は「勝利」。
ピスタチオを愛したというシバの女王が、ソロモン王によって全ての望みを叶えたという旧約聖書の内容が所以だろうか。

ピスタチオ
ピスタチオ

ピスタチオは全てにおいて花より実が本体って事ね。

従者豆
従者豆

さすがナッツの女王というわけでございますね。

ピスタチオ
ピスタチオ

聖書に登場するピスタチオについて、もっと詳しく知りたいわ。

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ピスタチオの歴史ピスタチオの歴史

ピスタチオは新約聖書や旧約聖書の中にも登場するほど、古い歴史を持ったナッツ
新約聖書や旧約聖書の中にも登場するほど、古い歴史を持ったナッツだ
とはいえナッツ類は クルミクルミマカデミアナッツマカデミアナッツをはじめとして 人類登場前から存在していたほど 歴史が古いものも多い。

シバの女王からは緑の宝石と呼ばれて気に入られていた
旧約聖書に登場するシバの女王からは緑の宝石と呼ばれて気に入られていた。


従者豆
従者豆

ピスタチオの美しさは旧約聖書の時代から称えられております。

ピスタチオ
ピスタチオ

宝石と言われるのは悪い気はしないわ。

地中海沿岸、古代トルコ周辺で砂漠に自生していたのを発見。
地中海沿岸、古代トルコ周辺で砂漠に自生していたのを発見された
ピスタチオピスタチオはトルコで アンテプのピーナッツピーナッツ と呼ばれて親しまれている。

アンテプはガーズィアンテップの旧名だ。 そこからヨーロッパに渡り、 全国へと広まっていったのだ。

従者豆
従者豆

シバ王国のあった場所は諸説ありますが、現在のサウジアラビア周辺だったと言われています。

ピスタチオ
ピスタチオ

地中海に近いわね。聖書で取り上げられたのにも納得したわ。

日本のピスタチオはアメリカから輸入
日本に来たのは明治時代だ
アメリカと同時期に入ってきたものの、 日本では気候条件が合わず、 残念ながら栽培はできなかった。

アメリカではカリフォルニアを中心に 盛んに栽培されるようになり、 今ではイランとトップ争いをしている。 ちなみに日本に輸入されるのは イラン産よりアメリカ産が多い。

従者豆
従者豆

ピスタチオの苗は日本でも販売されておりますが、商用の国産ピスタチオは2021年11月現在ございません。

ピスタチオ
ピスタチオ

ふーん。日本では大量生産は難しいのね。

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ピスタチオの栄養ピスタチオの栄養

ピスタチオは、オレイン酸とリノール酸が多い
オレイン酸とリノール酸が多い。
特にオリーブオイルオリーブオイルと同じくオレイン酸が多い。

ピスタチオピスタチオはナッツとして食べるだけでなく オイルとしても優秀なのだ。

カルシウムをはじめとして、マグネシウム、カリウムなどミネラルたっぷり
そしてビタミンはそれほどでもないが、カルシウムをはじめとしてミネラルたっぷりだ。


カロリーは100gで615kcal
カロリーは100gで615kcal。
殻を取った状態で1粒0.5g前後。 1粒3kcalちょっとといったところだ。

ピスタチオ
ピスタチオ

100gで615kcalですって!?高カロリーじゃない!

従者豆
従者豆

とはいえ1粒は0.5g、およそ3kcalですから。

ピスタチオ
ピスタチオ

10粒で30kcalって考えると、まあ悪くはないわね。

ピスタチオの栄養

名前 イメージ 効果
タンパク質 タンパク質 血液や筋肉の材料になる。
ナイアシン ナイアシン 皮膚や粘膜を健康に保つ。
カルシウム カルシウム 骨や歯の材料になる。
マグネシウム マグネシウム 血をサラサラにする。
カリウム カリウム 余分な塩分を体外に出す。
リン リン 骨や歯の材料になる。
筋肉や脳の栄養になる。
鉄分 鉄分 血の材料になり、酸素を体中に運ぶ。
亜鉛 亜鉛 新陳代謝を高める。
銅 貧血などから守ってくれる。
オレイン酸 オレイン酸 抗酸化作用が強い。
リノール酸 リノール酸 血中のコレステロール値を下げる。
食物繊維 食物繊維 便秘の改善に役立つ。
リノール酸はスナック菓子やカップ麺などの揚げた加工品などに含まれている
リノール酸は必須脂肪酸ではあるものの、スナック菓子やカップ麺などの揚げた加工品、それにマヨネーズなどにも含まれていて、普段の食事で自然とたくさん摂れる
摂り過ぎると免疫力が低くなる恐れがあるので、 食べ過ぎには注意しよう。

ピスタチオ
ピスタチオ

リノール酸の摂り過ぎが良くないのね。どれくらいなら良いの?

従者豆
従者豆

では、食べ過ぎの注意点と1日の目安を詳しく説明させていただきます。

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食べ過ぎ注意

ピスタチオを食べすぎると、脂質の摂り過ぎになってニキビや吹き出物ができるリスクがある
脂質の摂り過ぎになってニキビや吹き出物ができたり、腸内環境が悪くなってお腹をこわす場合がある。


ピスタチオを食べすぎると、カリウムの摂り過ぎで腎臓に負担がかかり、高カリウム血症という病気にかかるリスクが高くなる
また、カリウムの摂り過ぎで腎臓に負担がかかり、高カリウム血症という病気にかかるリスクが高くなる。


高カリウム血症とは

高カリウム血症とはカリウムを体外に排出するはたらきをする腎臓が、上手く機能してくれなくなる事で起こる病気
カリウムを体外に排出するはたらきをする腎臓が、上手く機能してくれなくなる事で起こる病気。
吐き気や筋力の低下、不整脈などを引き起こし、さらに悪化すると心臓にも影響が出る恐れがある。

ピスタチオ
ピスタチオ

怖いわね。肌荒れも病気もイヤだわ。

従者豆
従者豆

ピスタチオに限らず、どんなに素晴らしい食べ物でも食べ過ぎは毒です。

1日にどれくらい食べても良いの?

ピスタチオは1日に50粒まで
ピスタチオは1日に50粒まで。
50粒で150kcalほど。

カロリー的にもおやつとして適当な量だ。というか、50粒も殻をむいてもりもりと毎日食べ続ける人はあまりいないのではないだろうか。1回に食べる量はせいぜい20~30粒くらいかと思う。…というわけで実は、ピスタチオの食べ過ぎはあまり気にしなくても良いのだ。
ピスタチオ
ピスタチオ

そうね。私も1日に50粒は食べないし、毎日は食べないわ。

従者豆
従者豆

はい。一般的にはピスタチオの食べ過ぎはあまり起こらないんです。

ピスタチオ
ピスタチオ

安心したわ。ねえ、次はピスタチオカラーについて教えてちょうだい。

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ピスタチオカラー色の効果

ピスタチオカラー
ピスタチオの殻の中にある、ややスモーキーな薄いグリーン色で、ピスタチオグリーンということも多い。
HTMLの色指定では#B4CF9Eや RGBカラーだとR180,G207,B158だ。

ミントグリーンより落ち着いていて、 モスグリーンよりも明るい。 こういう優しいグリーンは、 春や初夏によく似合う色彩である。 だけどもちろん他の季節にだって悪くない。 やさしいグリーンは平和と生命力の象徴。 着る人の心も包み込んで癒してくれる。 洋服以外にストールやひざ掛けなど ピスタチオピスタチオグリーンのアイテムを持っておいて、 調子が悪いときは お腹にかけると良いかもしれない。

従者豆
従者豆

ピスタチオグリーンは春が似合いそうな落ち着きあるグリーンです。

ピスタチオ
ピスタチオ

目に優しいわね。カーテンに使いたいわ。用意して。

従者豆
従者豆

かしこまりました。

ピスタチオ
ピスタチオ

でもこの色を見てたらお腹が空いてきたわ。先におやつを持ってきて。

従者豆
従者豆

ではせっかくですので、ピスタチオのパウンドケーキをお持ちします。

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クッキー食べ方

ピスタチオの食べ方
殆どのピスタチオはローストして塩味が付けられている。
そのまま殻を割って食べよう。

ピスタチオはクッキーやパウンドケーキに入れても美味しい
お菓子作りが好きならクッキーやパウンドケーキに入れても美味しい。
ピスタチオ
ピスタチオ

さっきは生ピスタチオをパスタに使うって言ってたけど、色々な食べ方があるのね。

従者豆
従者豆

はい。甘くなり過ぎないさわやかな風味が付くので、ピスタチオブームも起こりました。

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ピスタチオブームピスタチオブーム

2021年の夏は色、栄養、利便性のあるピスタチオがブーム真っ最中!
2021年の夏はピスタチオブーム真っ最中だ
2018年頃からじわりじわりと注目されだし、 2019年頃に拡大の兆しを見せ始め、 2020年中に加速度を増し、2021年の夏、 ついに最高スピードを出そうとしている。

背景にあると考えられているのは、 2017年に流行語大賞を獲った 「映え」ブームだ。 そう言われている。 特にインスタグラムへの投稿を中心に、 いかに見栄えのする、おしゃれな写真を撮れるか、 色も形も可愛いモチーフを発見できるか、 それを競うような行動が加速した時があった。 その中でトレンドの1つになったのが ピスタチオグリーンの色彩だ。 地味すぎず、派手すぎず、落ち着いていて、 心を穏やかにするアースカラー。 おまけに美容にも健康にもよいナッツであり、 スイーツの材料にもお酒のおつまみにも最適。 色、栄養、利便性の3つの方向が全て、 現代の人間の欲望を叶えていたのである。

・おしゃれに見えて、写真映えする色
・抗酸化作用や代謝促進でキレイになれる栄養
・スイーツにもサラダにもおつまみにも使える利便性

隙のない完璧な3大要素だ。

ピスタチオ
ピスタチオ

たしかにピスタチオカラーのスイーツはおしゃれだわ。

従者豆
従者豆

オトナっぽくて可愛く、甘味が苦手な方でも食べやすいスイーツが多いですね。

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ピスタチオのアイスピスタチオのアイス

ピスタチオマカロンアイス、濃厚ピスタチオ、ピノピスタチオ
こうして起こったピスタチオブームが、2021年の夏に大手の食品会社から数々の新商品を生み出した
夏…といば、アイスだ!

2021年の夏はピスタチオ味のアイスが 複数の会社から発売されているのである。 中でもコンビニで手に入る、 大手3社のピスタチオアイスを紹介したい。

赤城乳業、ロッテ、森永だ。

ピスタチオ
ピスタチオ

さあ食べ比べの開始よ。

従者豆
従者豆

全て1口ずつお持ちいたします。

3社ピスタチオアイス徹底比較

3社ピスタチオアイス徹底比較 ピスタチオマカロンアイス、濃厚ピスタチオ、ピノピスタチオ


商品名会社名値段カロリーピスタチオ感甘さ
ピスタチオマカロンアイス赤城乳業株式会社235円157kcalほんのりさっぱり
贅沢チョコレートバー濃厚ピスタチオ株式会社ロッテ215円230kcalほんのり甘々
ピノピスタチオ森永乳業株式会社194円32kcal×6個そこそこ甘め

①ピスタチオマカロンアイス

ピスタチオマカロンアイス
セブンイレブンで扱っている商品
かなり本格的に高級感あるマカロンだ。

マカロン生地にピスタチオ味のアイスが 厚めにサンドされた形状をしている。 マカロン生地は甘めな味に作られているが、 中身のアイスがかなりさっぱりした味付けで、 3つの中では一番さわやかな風味をしている。 おそらくチョコレート風味がないためだと思われる。 ピスタチオのナッツ味は薄めだが、 ピスタチオから思い浮かぶさわやかさは抜群だ。

ピスタチオ
ピスタチオ

マカロンがサクっとしてるのにしっとりで美味しいわ。

②贅沢チョコレートバー濃厚ピスタチオ

贅沢チョコレートバー濃厚ピスタチオ
ローソンのUchiCafeブランドで展開している、チョコレートで有名なロッテの商品
味はとにかく一番濃厚!

ピスタチオグリーンのホワイトチョコで、 ピスタチオアイスをコーティングしているのだが、 このホワイトチョココーティングがこってりなのだ。 とにかく濃厚などっしりアイスが食べたい! そんな願いを叶える1本である。 ピスタチオ感を感じたい場合は、 歯で回りのチョココーティングが パキっとかじってから、 中身のアイス部分を舌に乗せてみよう。

ピスタチオ
ピスタチオ

うーん濃厚ね。このこってり感は悪くないわ。

③ピノピスタチオ

ピノピスタチオ
2021年5月31日にコンビニで新発売された後発アイス
おなじみのピノから 久々に登場した新フレーバーだ。

ミルクチョココーティングの中に、 ピスタチオ味のシュガーチップをちりばめ、 シャリシャリした触感を生み出している。 ミルクチョココーティングの中は、 もちろんピスタチオ味のアイスクリームである。 ピスタチオ感は3つの中でトップ。 しかしその風味をしっかり感じたい場合は、 口の中でピノの底のミルクチョコレートをはがし、 中身のピスタチオアイスの部分を 舌に触れさせるのが良い。 そうでないとミルクチョコレートの甘さに、 中のさっぱりしたピスタチオ味が< 負けてしまうのだ。

ピスタチオ
ピスタチオ

チョコの味が濃いわね。でもピノはやっぱり美味しいわ。

従者豆
従者豆

この3種類以降もたくさんのピスタチオ味のアイスが登場してきました。

そして、ピノのピスタチオ味は現在はもうコンビニに置いてございません。

ピスタチオ
ピスタチオ

コンビニって商品の入れ替わりが激しいものね。残念だわ。

できればずっと食べられる美味しいピスタチオアイスが欲しいわね。

従者豆
従者豆

…女王様。実は、禁断のオトナ向けアイスがございます。

番外編・オトナのピスタチオアイス

もっと濃厚なピスタチオ感が欲しい!
そんなオトナのための 20歳以上限定アイス…。

それは「ピスタチオのお酒」 の項目でも紹介する、 ピスタチオリキュールの バニラアイスがけだ。 バニラアイスのみならず、 先に紹介した3つのアイスは、 いずれもピスタチオリキュールをかけると パワーアップする。 マリエンホーフ ピスタチオ・リケールは、 とろっとクリーミーで香料無添加、 人工着色料無添加。 自然ながらも濃厚な ピスタチオ風味が楽しめるのだ。 ピノにかけてもマカロンにかけても、 ピスタチオバーを浸して食べても美味しい。 さらにはかき氷にかけても絶品! 暑い夏を迎える前に1本確保しておくと 重宝するだろう。

ピスタチオ
ピスタチオ

美味しーい❤ もっと早くコレをお出しなさいよ。

従者豆
従者豆

二十歳以上限定の、ピスタチオリキュールがけバニラです。

ピスタチオ
ピスタチオ

ピスタチオリキュールって?詳しく教えて。

従者豆
従者豆

かしこまりました。

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ピスタチオのお酒ピスタチオのお酒

ピスタチオのお酒三種
ピスタチオのお酒は実はたくさんある
しかし日本で手に入るお酒は少ないようだ。

飲むシーンが限定されるために 今はそれほど需要がないのかもしれない。 とはいえピスタチオケーキピスタチオスイーツは どんどん増えており、 専門店も登場し始め、ピスタチオピスタチオ人気は急上昇中だ。 日本国内もどんどん国際化が進んでいるし、 これからは色々なピスタチオピスタチオリキュールが 日本で買えるようになるのではと期待しつつ…。 ひとまず日本でも手に入れやすいモノを中心に ピスタチオピスタチオリキュールをいくつか紹介したい。

マリエンホーフ ピスタチオ・リケールマリエンホーフ ピスタチオ・リケール

Marienhof Pistazien Likor。

ドイツのマリエンホーフ社で作られているクリーミーなピスタチオリキュール
同社のブランデーをベースに作られており、 アルコール度数は18度。

香料無添加だが天然の着色料は使われている。 スモーキーなピスタチオグリーンが美しい。 ピスタチオピスタチオの香りは アーモンドアーモンドに似ているので、 アマレットという アプリコットアプリコットのお酒に香りが近い。 (アーモンドアーモンドとアプリコットアプリコットは同じバラ科なのだ) 食後のスイーツとしてストレートで楽しみたい。 バニラアイスにかけて大人のデザートにしても はずれない美味しさだ。 割と品薄ではあるが日本でも購入可能だ。 2021年3月現在、武蔵屋というオンラインショップで扱われている。

他のお店では現在のきなみ品切れ中だったため、 もしかしたら在庫限りの可能性もある。 欲しい場合は迷わず注文するのが良いかもしれない。 とはいえ再入荷があるかもしれないし、 新たに扱い始めるお店も出るかもなので、 お気に入りのショップがある場合はチェックしておこう。 または意外と近所のリカーショップに置かれている場合もあるし、 自分で探してみるのも楽しい気もする。

ピスタチオ
ピスタチオ

ピスタチオリキュールって日本ではけっこうレアなのね。

従者豆
従者豆

はい。普通にピスタチオリキュールで検索しても見つかりづらいですし、取扱店舗も少ないのです。

アプリコットアプリコットの杏仁豆腐やりんごとの秘密!ドライフルーツ栄養とお酒 apricot

ディスティレリアボッテガ ピスタチオリキュールディスティレリアボッテガ ピスタチオリキュール

Distilleria Bottega Crema di Pistacchi di Sicilia

イタリアのボッテガ社で作られているピスタチオリキュール
シチリア産のピスタチオピスタチオを使用したグラッパベースのお酒で、 原料は、水、アルコール、砂糖、ブドウ糖シロップ、 ピスタチオピスタチオ、グラッパ、フレーバー(香料)、亜硫酸塩。

ピスタチオピスタチオはペーストにして使われている。 また、亜硫酸塩とはワインに一般的に使われる酸化防止剤だ。 アルコール度数は15度。 日本には現在輸入されてきていないようだが、 個人的に仕入れていて飲ませてくれるバーは 探せばあると思われる。 しかし! このリキュールを使ったブルーチーズブルーチーズは 日本でも現在発売されている。 しかも砕いたピスタチオピスタチオが たっぷり乗ったブルーチーズブルーチーズだ。 アルコールが使われているため20歳未満は食べられないが、 見た目もおしゃれで絶対にお酒が進むチーズである。 ブルーチーズブルーチーズ好きもピスタチオピスタチオ好きも注目したい。

従者豆
従者豆

こちらはピスタチオリキュール使用のチーズです。

ピスタチオ
ピスタチオ

周りにもピスタチオがいっぱいね。おしゃれだわ。

スイーツ以外のピスタチオ食品も新鮮だわ。他にはないの?

従者豆
従者豆

ございます。まずはこちらから…

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カペレッティ ピスタチオリキュールカペレッティ ピスタチオリキュール

Cappelletti Pistacchio Liquore
RareAlcool合同会社(ラールアルコル合同会社)がイタリアのカペレッティ社に作ってもらったお酒
ビート(甜菜)と呼ばれる根菜を原料にした 無色透明のスピリッツにピスタチオピスタチオを浸け込み、 ピスタチオピスタチオの風味を移したお酒だ。

ピスタチオピスタチオを浸け込むだけだと透明なままなので、 着色料を入れてピスタチオグリーンを付けている。 さらに味を調えるために砂糖が入っていて、 アルコール度数は19度。 「甜菜」はてんさいと読む。 てんさい糖と呼ばれる砂糖の原料になる野菜だ。 糖分が多いためアルコール発酵がさせやすく、 おまけにクセがないため味や香りが付けやすい。 細長く小さめのグラスにストレートで注いで、 ピスタチオピスタチオの香りを楽しみながら少量ずつ飲んだり、 ソーダジンと一緒にカクテルにしても美味しい。 既に輸入元で品切れになっており、 2021年現在は手に入りにくいお酒になっている。 未来に期待したい。

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ピスタチオクリームピスタチオクリーム

ピスタチオクリーム
まるでピーナッツクリームのように、すり潰したり砕いたりしたピスタチオを乳製品や砂糖、水あめと混ぜたものだ
パンに塗ったり、お菓子の材料に使う。

市販のピスタチオピスタチオクリームだと DEAN & DELUCA(デイーンアンドデルーカ)や 成城石井のピスタチオピスタチオスプレッドが有名だ。 濃厚だけど甘すぎずサッパリしていて、 たっぷり塗ってもしつこくない。 DEAN & DELUCAは粒が残っているタイプで、 成城石井は完全なるペーストタイプだ。 好みに合わせて選ぼう。

ピスタチオ
ピスタチオ

なるほど、パンに塗るのね。やっぱり色がおしゃれよね。

従者豆
従者豆

食卓が明るくなりますね。

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ピスタチオ豆腐ピスタチオ豆腐

ピスタチオ豆腐
豆をペースト状にしてにがりで凝縮させれば、それは豆腐になる
ピーナッツピーナッツ枝豆もひよこ豆も… 豆であれば豆腐ができるので もちろんピスタチオピスタチオでも豆腐ができる。

実は2016年にフランスのパリにオープンした 豆腐アトリエカフェ「TOFUYA PARIS」では、 ピスタチオピスタチオ豆腐が大人気だという。 それに東京の銀座にある料亭や、 京都の老舗精進料理のお店でも、 ピスタチオピスタチオ豆腐が出されることがあるそうだ。 豆腐や和食がより広く世界へ羽ばたくためにも、 ピスタチオピスタチオは一役買っているのである。

ピスタチオ
ピスタチオ

へえ。豆腐の世界進出をピスタチオが助けてるなんて面白いわ。

従者豆
従者豆

和と洋の架け橋となっておりますね。

豆腐豆腐の人気簡単レシピに栄養や朝ごはんアレンジ!ダイエットにあんかけ tofu
ジーマーミ豆腐ジーマーミ豆腐の味はまずい?沖縄の人気たれで美肌に jimamytofu
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ピスタチオケーキピスタチオスイーツ専門店

ピスタチオスイーツ専門店 PISRA & TOKYO
ピスタチオスイーツ専門店 PISRA & TOKYO(ピスタアンドトーキョー)
東京駅の一番街に2020年8月5日にオープンした 「東京ギフトパレット」という手土産専門街。

このスイーツショップが建ち並ぶ一角に、 PISRA & TOKYOも初日から参入している。 実は2021年のバレンタインの時期に、 名古屋タカシマヤで開催された 「アムール・デュ・ショコラ」というイベントや、 大阪の阪急うめだ本店などに 期間限定で登場したりもしているのだが、 常設店としては東京駅が唯一である。 ピスタチオケーキピスタチオケーキ、ピスタチオバターサンド、 ピスタチオサンドクッキー、チョコ、 そしてピスタチオトリュフ…。 とにかく全てがピスタチオピスタチオスイーツ。 全国のピスタチオピスタチオ好き注目のお店ゆえに、 夕方には売り切れてしまう商品もあるので 目当ての商品がある人は午前中に行こう。

ただ、こちらも頻繁に売り切れが出るので、 欲しいアイテムは定期的にチェックしたい。

ピスタチオ
ピスタチオ

あら。スイーツに戻ってきたのね。たくさんあって楽しそう。

従者豆
従者豆

最近はピスタチオショコラテリーヌという新商品も登場しております。

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東京ギフトパレットはどこ?

ひとまずギフトパレットは東京駅の1階にある
そして改札の外にあるので、一度東京駅を出なければいけない。

八重洲北口という改札のすぐ傍だ。 東京駅といえばダンジョンのように入り組み、 東西南北に加えて上下にも広がり、 とんでもない数のお店が軒を連ね、 目当てのお店にたどり着けないこともしばしば。 慣れないうちはディズニーランドへ行きたくても 京葉線が遠すぎて見つからなかったり、 新幹線乗り場にも容易にたどり着けなかったり…。 人も多いしお店も多い、歩くのも大変な場所だ。 とにかく地下に降りないよう気を付けて、 案内板を見ながら八重洲北口を目指そう。

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今日のいい言葉



賢者はすぐに許す。
時の価値を知っているから。
無駄な苦しみで時が流れていくのに、
耐えられないのである。

サミュエル・ジョンソン

ピスタチオ
ピスタチオ

たしかに許しって大事よね。怒ってると食事も美味しくないもの。

従者豆
従者豆

女王様のおだやかなご気性は素晴らしいですが、食欲は心配です…

ピスタチオ
ピスタチオ

ところで、今日はピスタチオはもういいわ。

従者豆
従者豆

……と申しますと?

ピスタチオ
ピスタチオ

ジャンクなものが食べたい気分なの。ポテチを持ってきて。

従者豆
従者豆

はいただいま!

ピスタチオ
ピスタチオ

やっぱりベジ恋を読むお供はポテチよね。

ポテトチップストングへつづく

ライン

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間違い探しクイズ


きのうのマンガの間違い探しクイズ 4コマ漫画「トップスター」より

2つのイラストには、ちがうところが7つある!

毎日やれば、集中力と記憶力の向上が期待できる!
昨日の4コマ漫画のイラストの間違いを探そう!
7つ全部みつけられるかな?

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きのうのマンガの間違い探しクイズの答え 4コマ漫画「クイズどっちでSHOW 第2問」より



ピスタチオ