【テーブルマナー西洋料理】食事中のサイン

〜食べ方の基本的なマナー編〜イラストでわかるシリーズ

最終更新：2022年9月22日(木) 初版作成

ナイフとフォークの置き方

食事中、飲み物を手にする時は、図のようにナイフとフォークを皿の上に「ハの字型」に置くのがマナーです。

ハの字に置くと、イギリス式とフランス式では食事中のサインになります。

このようにしておけば、ウエイターに「私はこの食事をまだ食べている途中だよ」とアピールできます。他にも日本式、ティファニー式、アメリカ式があるので紹介します。

ナイフとフォーク食事中のサイン日本式

イギリス・フランス式より、少し下側へ置くのが日本式のサインです。

こちらはティファニー式です。

ジュエリーで有名な「Tiffany & Co」。テーブルウェアメーカーとしても実績のあるティファニー社のスタイルです。

ナイフとフォーク食事中のサインアメリカ式

最後に紹介するのはアメリカ式のサインです。

ナイフやフォークを上手に使えると、料理の味もワンランクアップします。

これらは主にレストランでの基本的なマナーになりますが、フルコース料理などを美味しく、楽しく食べるためには、周りの人に不快感を与えないよう、テーブルマナーを守ることが大切です。他にも食べ方の基本的なマナーを中心に、毎日イラストでわかりやすく紹介します。これを機会にぜひナイフやフォークなどのスマートな扱い方をマスターしましょう。

レストランへお出かけする時、忘れないようにこのページをブックマークしておいて、思い出したい時にぜひご覧下さい。