![【レモンの搾り方と付け合わせの食べ方 マナー】つけあわせの食べ方がイラストでわかる](image/lemon_headline-bg.webp)
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![ライン](image/1.gif)
![サツマイモ監督](image/sweetpotato192.png)
今日は付け合わせの野菜類の食べ方を教えよう
![ヤーコン](image/yakon192.png)
てかレモンのしぼり方までマナーがあるのかよ!?
![サツマイモ監督](image/sweetpotato192.png)
フフフ。全ての所作はマナーに通じるのだよ
レモンの搾り方
![輪切りのレモンの搾り方 ナイフとフォーク](image/howtosqueeselemon-bg.webp)
フォークでレモンの皮、もしくは皮に近い端の方を押さえ、ナイフで軽く果肉部分を押すことで下のお肉やお魚に果汁を沁み込ませることができる。 軽く酸味と香りを付ける程度と考えて、あまり強く押し付けないのもポイントだ。
使い終わったレモンはフォークを使ってお皿の端によけておこう。
![エリンギ](image/eryngii1927.png)
ぎゅっと搾る必要はないんですね
![サツマイモ監督](image/sweetpotato192.png)
味は元々付いているしね。飛び散らない程度が良いのだよ
少しずつ切ってお肉と共に口に運べばキレイになくなるだろう。
![サツマイモ監督](image/sweetpotato192.png)
いいお店なら有機栽培やしっかり洗ったレモンが使われているからね
![ヤーコン](image/yakon19101.png)
肉と一緒なら酸っぱすぎなくて悪くねぇな。モグモグ…
![くし形のレモンの搾り方](image/squeeselemon-bg.webp)
実はフォークで果肉の中央部分を刺した状態でゆっくりと皮を押すと、果汁がフォークを伝ってくれるので飛び散らなくて済む。
![くし形のレモンのフォークを使う搾り方](image/squeeselemon-fork-bg.webp)
![エリンギ](image/eryngii192.png)
フォークを使うなんて知りませんでした
![サツマイモ監督](image/sweetpotato192.png)
食の場合の独特の搾り方だよ。和食では手だけで搾るんだ
![もっと美味しいくし形のレモンの搾り方](image/squeeselemon-high-class-bg.webp)
![ヤーコン](image/yakon91922.png)
まじか。知らない事ばっかだったぜ…
![エリンギ](image/eryngii192.png)
レモン1つでも奥が深いんですねえ
つけあわせ
![温野菜、クレソン、パセリ、グリーンピース、マッシュドポテト](image/garnish-bg.webp)
![ヤーコン](image/yakon3102.png)
オレは茎の長ぇ葉っぱの食い方が分かんねぇんだよな
![エリンギ](image/eryngii1922.png)
オレはマメとかコーンが転がっちゃいます
![サツマイモ監督](image/sweetpotato192.png)
ふむ。では順番に食べ方を教えよう
![サツマイモ監督](image/sweetpotato192.png)
肉料理の場合は肉の上に野菜を乗せると切りやすいぞ
![ヤーコン](image/yakon91921.png)
おっホントだ。皿の上の方で切んのが難しかったんだよな
![サツマイモ監督](image/sweetpotato192.png)
葉物は小さく切って肉と一緒に口に含んでも美味しいからね
![フォークの腹にのせる](image/putonfork-bg.webp)
![ヤーコン](image/yakon19203.png)
なんでフォークの背を使っちゃダメなんだ?
![サツマイモ監督](image/sweetpotato192.png)
背はアーチを描いていて不安定だろう?
アーチの上に置くと料理が転げ落ちやすいし、不安定なので早く口に入れようと前傾姿勢になって所作が美しくない。ゆえにフォークの背は使うべきではないとされている。
![サツマイモ監督](image/sweetpotato192.png)
しかしできる限りはフォークで刺すのが望ましいね
![エリンギ](image/eryngii1927.png)
そういえば、カトラリーをあまり回転させない方がいいって聞いたことがあります
![サツマイモ監督](image/sweetpotato192.png)
その通りだ。とはいえ、次で説明する豆の食べ方のように例外もある
![グリーンピースはフォークで潰す](image/crushwithafork-bg.webp)
あまりにもコロコロ転がってしまいやすいものは、そっとフォークの背で圧をかけて球体を崩すしてからだとフォークで刺しやすい。それでも刺せなさそうならフォークの腹に乗せてすくって食べよう。
![エリンギ](image/eryngii1923.png)
インゲンもですが転がりやすいものは腹に乗せていいんですね
![サツマイモ監督](image/sweetpotato192.png)
背筋を伸ばしたまま美しく食べられることが第一だからね
![ヤーコン](image/yakon11922.png)
背でつぶして腹に乗せる…。覚えたぜ!
食べるタイミング
![肉とつけあわせは交互に食べる](image/take-turns-eating-bg.webp)
![ヤーコン](image/yakon19103.png)
最後に野菜だけ残しちまうってのもなんか恰好わりーしな
![エリンギ](image/eryngii192.png)
ときどき野菜で口をさっぱりさせるのもいいですしね
まとめ
食事のマナーというのは、一緒に食べている相手や他のお客を不快にさせず、みんなで気持ちよく食べられるように決められたものだ。
なのでレモンは果汁が相手に飛ばないように、付け合わせの野菜はお皿の外へ跳ねたり転がったりしないように、その注意ができていればまずはOKである。
さらに姿勢よく堂々と見えるように食事ができれば完璧だ。
![ヤーコン](image/yakon1027.png)
スマートな動きをしろってことか。スターには必要なスキルだな
![サツマイモ監督](image/sweetpotato192.png)
うむ。それが自然にできるようになれば、食事はもっと楽しくなるだろう
輪切りのレモンは料理に軽く押し付けて風味付けする |
くし切りのレモンは中央をフォークで刺して搾る |
レモンは皮を下にして搾ると香りや風味が増す |
茎の長い葉野菜は茎をナイフで切って小さくして食べる |
茎が筋で切れない場合はナイフで茎を折って小さく丸める |
転がりやすい食材はフォークの背で軽く潰す |
フォークの背に料理を乗せるのはNG!必ず腹に乗せよう |
付け合わせは最後に余らないようメインの合間に食べる |
![ヤーコン](image/yakon1924.png)
やっぱ箇条書きにすると数が多くてしんどそうなんだよな
![エリンギ](image/eryngii1926.png)
先パイは才能の塊でスターですからすぐ完璧になりますよ!
![ヤーコン](image/yakon1022.png)
そ、そうか…?まあそうかもな
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