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ヨーグルト
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紀元前1万年前からみる
乳酸菌パワーとは
まんが図解つき

更新:アップデート
ダウンロード、まんが図解、4コマ漫画など追加
更新:2020.1.23 20:45 目次など追記
初版:2019.9.12 7:25

ヨーグルト
ヨーグルトアイコン目次
今日の項目No.
ヨーグルトまずはヨーグルトを知ろう!1
ヨーグルト まんが図解「牛、やぎ、羊、水牛のヨーグルトは乳酸菌を加えて発酵させて作る」フルカラー詳細2
ヨーグルト まんが図解「1万年前のヨーグルト」フルカラー歴史3
ヨーグルトの栄養栄養4
ヨーグルト まんが図解「乳酸菌を助ける者たち」フルカラー食べ方5
愛は完璧など必要としていない今日のいい言葉6
30分イラレッスン ヨーグルト30分イラレッスン Vol.417
ヨーグルトアイコンダウンロードダウンロード8
4コマ漫画 鴨ネギたちの修行 その54コマ漫画
「鴨ネギたちの修行 その5」
9
エリンギマンガ関連リンク
ヨーグルト関連リンク
10

まずはヨーグルトを知ろう!

筆者(ひっしゃ)は、この二年ほど
便秘(べんぴ)に悩まされることがなくなった。

毎朝、ヨーグルト
食後のデザートにしているからだ。

蜂蜜

ヨーグルトに、蜂蜜をつけて、良くまぜて食べている。
(蜂蜜については、イラレブックでも紹介しているので、
気になる方は、関連リンクから見て欲しい。)

ヨーグルトを食べるようになってからは、
とても心地よい朝をむかえられるようになった。

さらにヨーグルトは、世界五大健康食品の一つでもある。

今回は、そのヨーグルトに関することを紹介したい。

ヨーグルトの詳細

ヨーグルト まんが図解「牛、やぎ、羊、水牛のヨーグルトは乳酸菌を加えて発酵させて作る」フルカラー

動物、または植物の乳に、
乳酸菌を加えて発酵させた食べ物だ。

普通にヨーグルトというと、
一般的には牛乳で作ったものを指す。

しかし他にもヤギ、ヒツジ、水牛、
それに豆乳で作ったヨーグルトもある。

乳酸菌発酵させればとにかくヨーグルトなのだ。

では乳酸菌とは何か。

乳酸菌は乳に含まれた糖分を材料にして、
乳酸をつくる菌の総称だ。

なんと400種類以上も存在していて、
それぞれ少しずつ効果が違っている。

最も有名なものはビフィズス菌。
最近ではガゼイ菌というのも、
よく商品パッケージに書いてあるのを見かける。

とにかくたくさんある乳酸菌ではあるが、
どれも善玉菌であることに違いはない。

ヨーグルト まんが図解「増える乳酸菌」フルカラー

腸内で増えて悪玉菌を減らしてくれるので、
あまり難しく考えずに
好きな味のヨーグルトを食べよう。

ヨーグルトの歴史

ヨーグルト まんが図解「1万年前のヨーグルト」フルカラー

様々な説がささやかれているが、
最も古いのは1万2千年前…。
つまり紀元前1万年前説だ。

その頃には既にヤギや羊が飼育されていて、
しぼられたミルクが自然発酵して
ヨーグルトができていた可能性が高いからだ。

ヨーグルトに限らず、
納豆やチーズなど発酵食品全般は、
大体は保存技術が発達していない時代に、
うっかり腐らせてしまった時にできた、
という説が濃厚なのが理由だ。

動物からミルクを採って食用にしていたなら、
当然ヨーグルトもできていただろう、
そう考えるのも自然だろう。

始まった場所はユーラシア大陸の南西辺り。
チグリス・ユーフラテス川が流れる、
今でいうヨーロッパの下側辺りだ。

なお牛を飼育し始めたのは、
ヤギや羊より2000年遅い1万年前、
紀元前8000年頃だとされている。

なので人類初めてのヨーグルトは、
牛乳ヨーグルトではなかったと考えられている。

ヨーグルトの栄養


ヨーグルトのカロリーは100gで約62kcal。

ヨーグルトだけだと
思ったよりも低カロリーだ。

ここに砂糖やフルーツ、
シリアルなどが入った商品は
その分のカロリーが上乗せされる。

アプリコット

筆者のおすすめは
ドライアプリコットをちぎって
上にトッピングする食べ方だ。

甘酸っぱさと歯ごたえが
満足感を増してくれるし、

ヨーグルトの乳酸菌と
ドライアプリコットの食物繊維で、
便秘解消効果がさらにUP!

そしてヨーグルトのビタミンBと、
ドライアプリコットのβカロテンで、
美肌効果もさらにUPだ!

のむヨーグルト 国産みかん

なお飲むヨーグルトと食べるヨーグルトで、
栄養や効果に差はない。

気分によって好きな方を摂ろう。

ヨーグルトの栄養を図解

栄養素(えいようそ) イメージ 説明
カルシウム カルシウム 骨をつくつたり、興奮(こうふん)をおさえてくれる。
ビタミンB2 リボフラビン 皮膚(ひふ)(かみ)(つめ)の細胞を生き返らせてくれる。
炭水化物(たんすいかぶつ) 炭水化物 ブドウ(とう)からグリコーゲンになり筋肉などに移動してから体のエネルギーになる。
タンパク質 タンパク質 血液(けつえき)筋肉(きんにく)をつくってくれる三大栄養素の一つ。
脂肪 脂肪 エネルギーになる三大栄養素の一つ。
食べ物の中にあるものは「脂質(ししつ)」と呼ぶ。

ヨーグルトの食べ方

ヨーグルト まんが図解「乳酸菌を助ける者たち」フルカラー

善玉菌である乳酸菌。
たくさん増えて悪い事はない。

せっかくなのでより乳酸菌が増えやすい、
そんな食べ合わせをしたいものだ。

乳酸菌が増えるのをサポートしてくれるもの…。
体に良い種類のオリゴ糖(ラクトスクロースなど)、

オリゴ糖

それに食物繊維だ。

どちらも乳酸菌のエサになって、
乳酸菌が増える助けになってくれる。

なのでヨーグルトを食べるときは、
野菜やドライフルーツ。それにナッツなど、
食物繊維の多い食べ物を一緒に食べる。

または砂糖の代わりに
市販のオリゴ糖シロップをかけて食べると、
ヨーグルトの効果がさらにアップする。

今日のいい言葉


愛は完璧など必要としていない

愛は完璧など必要としていない。

トーマス・ムーア

30分イラレッスン Vol.41


毎日30分で描いているイラスト。
今回描いたヨーグルト
効率良く描くための工程を
イラストレーターの中級編として紹介!

ヨーグルトの描き方


ダウンロード


Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
ヨーグルトのイラストを
PC用デスクトップアイコンとして使えるようにしてみた。

MacOSとWindows用に対応!

ヨーグルト関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

以下からダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

(無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

ライン
ヨーグルト ダウンロード

MacOSとWindows用のアイコンが入っています。

ライン

MacOSアイコンの変え方

4コマ漫画


4コマ漫画「鴨ネギたちの修行 その5」

つづく


ヨーグルト
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