オリゴ糖とは？効果は便秘に効く？はちみつとの違いは何？ダイエットにいいの？ oligo

今日の項目	No.
	まずはオリゴ糖を知ろう!	1
	そもそも糖とは	2
	オリゴ糖とは	3
	オリゴ糖って何がいいの？	4
	他の糖分との使い分け	5
	今日のいい言葉	6
	30分イラレッスン Vol.10	7
	フリーアイコンダウンロード	8
	4コマ漫画「甘味いろいろ」	9
	マンガ関連リンク	10
	オリゴ糖関連リンク	11

そもそも糖とは

体を動かすエネルギーになるもので、
基本はブドウ糖と果糖の2種類だ。

ブドウ糖はグルコースという名前の物質、
果糖はフルクトースという物質だ。

この2つが糖質と呼ばれている。
他にもガラクトースとかリブロース（肉ではない）とか、
単糖類と呼ばれる物質が20種類以上あって、

オリゴ糖や蜂蜜、黒砂糖たちは

それらのいくつかが組み合わさって、
または別の物質が含まれてできている。

ブドウ糖の化学式はC2H12O2
果糖はC6H12O6

糖のことを紐解いていくと、
どんどん化学の話になっていく。

中学や高校の授業は、
生きていくために役立つ知識の
大事な下地だったんだなあと、
成人してから実感する瞬間である。

もっと真面目に勉強しておけば良かった。

しかしタイムマシンで戻って
昔の自分に伝えてみても、
きっと聞く耳を持ってくれないだろう。

オリゴ糖とは

英語で書くとoligo。

ラテン語由来の単語で、
「少ない」を意味する言葉だ。

オリゴ糖の何が少ないのかというと、
オリゴ糖を構成する成分が少ないのだ。

少ない糖分…少糖類だ。

さっき話したブドウ糖や果糖、
その他20種類以上ある単糖類。

この20種類のうち2～10種類が
組み合わさってできた糖分。

それを全部オリゴ糖という。

たとえばよく知られたものだと、ショ糖。
これはブドウ糖と果糖がくっついてできている。

他には乳糖。
これはブドウ糖とガラクトース、
この2つがくっついてできている。

それに麦芽糖。
これはブドウ糖2つ分が結合している。

どれもオリゴ糖だ。

そして他にも山ほどある。

20種類以上ある単糖類たちが、
好きな組み合わせで2個～10個つながっていれば、
それは全てオリゴ糖なのだ。

数えきれないほどあるが、
全部オリゴ糖。

なんだかオリゴ党と呼びたくなる。

ちなみに11種類以上くっつくと、
多糖類と呼ばれるようになる。

デンプンやグルコマンナン（こんにゃく粉）、

それに寒天も多糖類だ。
多糖類になると一気に料理の素材感が出てくる。

4.オリゴ糖って何がいいの？

山ほど種類があるオリゴ糖。
この全部が体に良いわけではない。

莫大な種類のオリゴ糖の中から、
人の身体に良い影響を与えるものが、
「からだに良いオリゴ糖だよ」と
商品として販売していたり、
食品の材料として利用されているのだ。

ラクトスクロースというのはその代表格で、
これは胃で消化されにくいという特徴がある。

いわゆる難消化性というやつだ。

難消化性…。
食べても消化されないので太らない。
それに胃で消化されずに腸に届くので、
腸の中で働いてくれるものもある。

食物繊維も難消化性な物質だ。

難消化性物質入りの炭酸水というのがあるが、

あれは水に溶けやすい食物繊維が入っている。

腸のなかで糖分やコレステロールを吸着して、
そのまま体の外へ出て行くはたらきがある。

じゃあラクトスクロースは腸で何をするのか。

彼らはビフィズス菌のゴハンになってくれる。

消化されずに腸まで運ばれたラクトスクロースは、
腸に住んでいるビフィズス菌にとって、
たいへんなご馳走なのだ。

ラクトスクロースを食べたビフィズス菌は、
元気になってどんどん増殖。仲間を増やす。

そして悪玉菌たちを駆逐していくのだ。

悪玉菌がいなくなると腸の中がキレイになって、
便秘がなおったり、
体から出るモノの匂いが薄くなったりする。

便秘が治ると体の調子が良くなるし、
ダイエットも成功しやすくなる。

最近お腹の調子が良くないなあという時は、
お料理や飲み物に入れる砂糖を、
ラクトスクロースに変えてみると良さそうだ。

他の糖分との使い分け

体に良い甘味と言われるものは他に、
蜂蜜、黒砂糖、アガベシロップなどがある。

何を使おうかな、と迷ったときのために
簡単に特徴を書いておく。

★蜂蜜

ブドウ糖がたくさん含まれている。
ビタミンCが多めに含まれている。

ブドウ糖は脳のエネルギーになる。
頭を使う勉強や仕事をする時は、
蜂蜜を食べよう。

★黒砂糖

カルシウム、鉄分など
ミネラルがたくさん含まれている。

カルシウムは骨や歯の材料になり、
鉄分は血液の材料になる。

貧血気味の人や、体を丈夫にしたい人は
黒糖を食べよう。

★アガベシロップ

果糖がたくさん含まれている。

果糖は血糖値を上げないという特徴がある。
なので血圧が上がるのを防ぐことができる。

高血圧に悩む人はアガベシロップを食べよう。

★からだにいいオリゴ糖

（ラクトスクロース）

オリゴ糖

胃で消化されない。

ビフィズス菌を増やしてくれるので、
便秘や腸の不調で困っている人は
ラクトスクロースというオリゴ糖を食べよう。

フリーアイコンダウンロード

Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
オリゴ糖のイラストを
PC用デスクトップアイコンとして使えるようにしてみた。

MacOSとWindows用に対応!

オリゴ糖関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

以下からダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

(無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

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