更新：2024年3月5日(火) メニューバー追加

オリゴ糖とは

オリゴ糖の効果

↓目次へ

オリゴ糖は便秘の改善に効果的だとかダイエットに良いとか、そんな話を聞くことがある。

そうなのよ。私も最近、雑誌で見て気になってるのよ。

結局オリゴ糖ってなんなの？美味しいのかしら。

融通が利かないわね。

じゃあせめてオリゴ糖について調べてきなさい。これは命令よ。

かしこまりました。

この女王蜂は食に対する執着がすごいのだが、今日はどうやらオリゴ糖が気になっているようだ。

調べてまいりました女王さま。

英語で書くとoligo。

成分が少ない糖ってなによ。じゃあ多い糖もあるの？

はい。それに単糖類という、それ以上は分解できない糖類もあります。

食べ物に含まれる成分には、熱や水を加えると壊れてしまうものがある。

単糖類はブドウ糖（グルコース）や果糖（フルクトース）、ガラクトースなど20種類以上存在する。

たとえばよく知られたものだとショ糖。

他には乳糖。

それに麦芽糖。

体を動かすエネルギーになるもので、消化酵素で消化することができる炭水化物のことである。

ちょっと待って！食物繊維って炭水化物なの！？意味が分からないわ。

実はそうなんです。ですが人間の身体では消化することができないので0kcalで体内を通過していきます。

炭水化物＝お米や小麦粉＝太るものというイメージから「炭水化物＝糖質」と捉えている方も多いようですね。

そういえば「糖質抜きダイエット」を「炭水化物抜きダイエット」って言ってる雑誌もあったわ。

正確にはそれは間違いということになります。

炭水化物の中でも、体内で消化されて栄養になる…つまりカロリーとして吸収されるものだけを糖質というのだ。

ふーん。なんとなくだけど分かったわ。

で、オリゴ糖って何がどういいの？

山ほど種類があるオリゴ糖。

莫大な種類のオリゴ糖の中から、人の身体に良い影響を与えるものが「からだに良いオリゴ糖だよ」というふれこみで商品として販売されたり、食品の材料として利用されているのだ。

いいじゃないラクトース！私も食べたいわ。

ラクトースは牛乳やヨーグルト、チーズなどの乳製品に多く含まれています。

だから「乳糖」なのね。食べたいわ。

女王様は蜂ですから、乳製品は召し上がっていただけません……

ちょっとくらいいいじゃない！食べたいわ！

……くっ。お許しください。

他にはフラクトオリゴ糖やガラクトオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖などもよく名前を聞く、身体に役立つオリゴ糖だ。

乳糖（ラクトスクロース）

フラクトオリゴ糖

ガラクトオリゴ糖

イソマルトオリゴ糖

いいとこばっかりじゃない。もう他の糖分は要らなくない？

他の糖分はビタミンやミネラルを補充するのに役立っております。

体に良い甘味と言われるものは他に、蜂蜜、黒砂糖、アガベシロップなどがある。

そうね。味の違いは重要よね。同じ味を食べ続けると飽きちゃうもの。

身体に良い糖分の代表たち

★蜂蜜

ブドウ糖がたくさん含まれている他、ビタミンCが多めに含まれている。

★黒砂糖

カルシウム、鉄分などミネラルがたくさん含まれている。

★アガベシロップ

果糖がたくさん含まれている。

ねえ、どれも身体にいいんでしょ？日替わりで持ってきてよ。

じ…女王様は女王蜂ですから。どうかローヤルゼリーだけでご満足ください。

周囲を見ろ。日々が勉強だ。自分自身を研究するんだ。

ほら、日々が勉強ですって。やっぱり色々食べてみるべきなのよ。

うっうっ…。お許しください女王さま……

～蜂蜜へつづく～

蜂蜜