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【青いチョコの原料】

日本で手に入る青いチョコレートの種類・味・販売店も大公開!

更新

にんじんちゃん
にんじんちゃん

見て見て!ネットで青いチョコをお取り寄せしちゃった❤

La Maison du Quernon d'ardoiseの箱
セロリちゃん
セロリちゃん

わあ、パッケージかわいい!

ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

青色や緑色のスイーツってレア感あってかわいいのよね!

にんじんちゃん
にんじんちゃん

そうなの!なんでか映えるのよね。

神秘的な雰囲気すらする青いお菓子たち。
中でも今回は青いチョコレートに注目したい。

国内で買える青いチョコレートをイラスト付きで紹介していくので、バレンタインにも普段の自分へのプレゼント選びにも活用できるだろう。 LOOK青い宝石とケルノン・ダルトワーズ

今回のナビゲータ

イメージ名前紹介
にんじんちゃんにんじんちゃん可愛いモノとスイーツが大好きな西洋にんじん。 セロリちゃん、ヒノキちゃんとは高校時代からの親友。 自分に甘い性格をなんとかしたいと思いつつも、日々を楽しく過ごしている。
セロリちゃんセロリちゃんオシャレとコスメが大好きなグリーンセロリ。 にんじんちゃん、ヒノキちゃんとは高校時代からの親友。 クールでスマートな生き方に憧れている。
ヒノキちゃんヒノキちゃんお酒とスポーツが大好きな檜。長野県出身。 にんじんちゃん、セロリちゃんとは高校時代からの親友。 しっかり者で他の2人に頼られているが、ダイエットが長続きしないのが悩み。

青いチョコレートの目次一覧

青いチョコレートとは
ケルノン・ダルトワーズとは
製造元
日本ではどこで買えるの?
スピルリナとは
スピルリナの栄養
日本の青いチョコレートたち
青い宝石/カレ・ド・ブルー/ブルーダルチョコレート/リナブルー
今日のいい言葉
4コマ漫画
まちがいさがし
ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

この青色、何の原料で色をつけてるのかしら。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

ちょっと調べてみたいわね。

青いチョコレートとは

青いチョコレート
その名の通り、青く色付けしてあるチョコレート。
色素成分として使われるのは、スピルリナという藻か、バタフライピーという花のどちらかが多い。

ルビーチョコレートと青いチョコレート
カカオそのものがピンク色なルビーチョコレートとは違って、 この青いチョコレートの青色は、 青色の色素を持つ藻スピルリナによって、 青を発色しているのだ。
セロリちゃん
セロリちゃん

どっちも天然の植物色素なのね!

ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

体に良さそうだし安心感あるわ。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

私が買ったのはどっちかしら。ひとまずオープン!

La Maison du Quernon d'ardoiseの箱の中身
ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

La Maison du Quernon d’Ardoise(ラ・メゾン・デュ・ケルノン・ダルドワーズ)ね。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

あ、箱の裏側に原材料が書いてあるわ。



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ケルノン・ダルドワーズとは

ケルノン・ダルドワーズ
ツヤっと青いチョコレートだ。
原材料
砂糖
全粉乳
ココアバター
アーモンド
ヘーゼルナッツ
ブドウ糖
香料
スピルリナ色素
大豆由来の乳化剤

この原材料の中にある、スピルリナ色素というのが、青いチョコレートの秘密である。
セロリちゃん
セロリちゃん

ケルノン・ダルトワーズはスピルリナで色付けしてるのね!

にんじんちゃん
にんじんちゃん

それにしても美味しそう~。ねえ、もう食べましょ!

ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

にんじんちゃん、よだれ出てるわよ……

青いチョコを実食

実食!

にんじんちゃん
にんじんちゃん

んんん~~💖美味しい~~~~💖💖💖

セロリちゃん
セロリちゃん

わあ~。ナッツがザックザク💖

ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

飴とヌガーの焦げ感が香ばしい~~💖

アーモンドとヘーゼルナッツを ザクザク砕いて飴で固めたヌガーが 真ん中にたっぷり入っていて、 その周りを青いチョコレートで 厚めにコーティングしてある。
ザクッとして香ばしいヌガーは 上品なのに満足感が高く、 かといってくどくなく、チョコレートの舌触りも良い。 おしゃれな見た目で味も絶品。 非常に素敵なチョコレート菓子だ。
にんじんちゃん
にんじんちゃん

8コ入りだから2コずつ食べて、残った2コはナタデココの分ね……

※にんじんちゃんはナタデココと同居しています。ナタデココとの出会いはコチラ
にんじんちゃん
にんじんちゃん

あーん!こんなに美味しいならもっとたくさん入ったの買えば良かった!!

セロリちゃん
セロリちゃん

個包装なしの32枚入りなんてのもあるみたい。

ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

今度は私が買うから、次はみんなで思いっきり食べましょ!

にんじんちゃん
にんじんちゃん

わあーん!ありがとうーーー!!

オフィスへのお土産には個包装が配りやすくておススメだが、自宅用には個包装なしの大容量タイプが断然おススメだ!
にんじんちゃん
にんじんちゃん

はあ、口の中に幸せの余韻があるわ……

セロリちゃん
セロリちゃん

美味しすぎてもっと深掘りしてみたくなったわね。

ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

たしかに!製造元とか栄養とか調べてみましょ!



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ケルノン・ダルドワーズ製造元

ケルノン・ダルドワーズの製造元
ケルノン・ダルトワーズはフランスのアンジェという街にある、ラ・プティット・マルキーズ(LA PETITE MARQUISE)という名のパティスリーで作られている。
創業は1946年で、創始者はローマン・ヴィアッツさん。

このパティスリーの屋根が、スレートという青い粘板岩でできていて、「その美しさをお菓子で再現したい!」そういう気持ちから、青いチョコレートが生まれた。
セロリちゃん
セロリちゃん

へえ、ステキな理由で誕生したのね。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

青い屋根のフランスのパティスリー、行ってみたいわあ。

ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

スレートって日本ではあんまり聞かない素材よね。

スレートという岩は、 アンジェの街でよく採掘される、 特産品のような素材なのだ。
お店の日本語サイトが存在しないため このお店自体は日本ではあまり知られていないが、 1966年に産んだ青いチョコレートを、 もう50年以上も作り続けて、世界へ届けているのだ。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

本店にはクマやサンタの形の青いチョコもあったのね!

ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

パティスリーの歴史の本もあるみたい。

セロリちゃん
セロリちゃん

フランスに行くことがあったら絶対行きたいわ!



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日本ではどこで買えるの?

ケルノン・ダルドワーズを買える場所
大型百貨店で時々買う事ができる他、オンラインストアでも販売されている。
ラ・プティット・マルキーズは日本に店舗として出店していないため、食べてみたい場合はオンラインでの購入がいちばん確実だ。

実店舗で買いたい場合、東京であれば新宿タカシマヤの地下1階パティシェリアでも見かけた。 パッケージも素敵なブルーなので、バレンタインデーやホワイトデーの贈り物にも良さそうだ。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

それにしてもステキなものをいっぱい見て夢心地だわ…

ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

気持ちを落ち着けるために栄養を見ていきましょうか。



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スピルリナとは

スピルリナとは
淡水に生息する藻の一種
繁殖力が強くて栄養満点で、 天然の青い色素として使われている。

栄養価の高さから、 最近はサプリメントとしても 色々な商品が出てきている。 なお青色の素になっているのは、 フィコシアニンという成分だ。 なんと抗酸化作用が高いという 美容に嬉しい天然色素でもある。
セロリちゃん
セロリちゃん

ええー!サプリになるほど美容効果があるの!?

にんじんちゃん
にんじんちゃん

抗酸化作用!これはたくさん食べるしかないわ!



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スピルリナの栄養

ビタミンを始めとして栄養が豊富な植物だ。
青いチョコレートの栄養
名前 イメージ 効果
βカロテン 体内でビタミンAに変換される 体内でビタミンAに変換される。 髪や肌、粘膜を丈夫にする。 体の免疫力を高める。
ビタミンB1 ブドウ糖をエネルギーに変えてくれる ブドウ糖をエネルギーに変えてくれる。
ビタミンB2 肌や粘膜を健康に保つ 肌や粘膜を健康に保つ
ビタミンE 若く保つ 抗酸化作用で体を若く保つ。
ビタミンK 骨や血管の材料になる 骨や血管の材料になる。
ナイアシン 皮膚や粘膜を健康に保つ 皮膚や粘膜を健康に保つ。
パントテン酸 肌や粘膜を健康に保つ 肌や粘膜を健康に保つ。
カリウム 余計な塩分を出す 余分な塩分を体外に出す。
カルシウム 骨や歯の材料になる 骨や歯の材料になる。
マグネシウム 血をサラサラにする 血をサラサラにする。
鉄分 血液の材料にな 血液の材料になる。
クロロフィル ヘモグロビンを増やす ヘモグロビンを増やして 血行を良くする。
フィコシアニン 疫力を高める 免疫力を高める。 抗酸化作用で体を若く保つ。
食物繊維 便秘の改善 便秘の改善に役立つ。
ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

チョコレートに使われてるのは少量かもだけれど、たしかにサプリメントになりそうな成分ね。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

でもチョコだって大量に食べれば……

セロリちゃん
セロリちゃん

それは……太るわよ、にんじんちゃん。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

うう……そうよね……、でも食べたい……

セロリちゃん
セロリちゃん

に、にんじんちゃん!ほら、他の青いチョコも見ていきましょ!



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日本の青いチョコレート

日本の青いチョコレートはバタフライピーを利用したものが多い
日本からも青いチョコレートがいくつか登場している。
ケルノン・ダルドワーズとは違って、青色の色素はスピルリナではなく、バタフライピーという花の色素を利用したものが多い。

バタフライピーとは何か、というと 青い花の咲く植物だ。 ハーブティーとしては有名で、 アントシアニンを豊富に含み、 視力の回復や疲れ目を癒すお茶として ここ数年で知名度を上げている。 本当にキレイな透き通ったブルーのお茶で、 見ているだけでも心が洗われるのだ。
セロリちゃん
セロリちゃん

じゃーん!バタフライピーのハーブティーを淹れてみました!

にんじんちゃん
にんじんちゃん

きゃあー💖セロリちゃん!!!

ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

ありがとうセロリちゃん!

バタフライピーについては「バタフライピー」のページに詳しく記載しているが、チョコレート以外にも青いお茶や青い日本酒など、様々な食品に利用されている注目植物である。
なお日本でも完全に全身青色ではないが、スピルリナを使用したチョコも存在している。
にんじんちゃん
にんじんちゃん

ふう。心もお腹も落ち着いたわ。本当にありがとう。

セロリちゃん
セロリちゃん

どういたしまして。さあ、ここからは日本の青いチョコ図鑑ね!

青い宝石

不二家look(ルック)の「青い宝石」
2020年10月6日に発売になった不二家LOOK(ルック)の「青い宝石」だ。
8枚入りで、価格は200円+税。

ルックといえばlookチョコレート。 1962年に生まれ、今もコンビニでもすぐ買える、 みんなに愛される定番かつ大人気チョコレートだ。 LOOKと大きく書かれたパッケージは、 日本で暮らしている大抵の人が見覚えあるだろう。 アーモンド入りにフルーツペースト入り。 どれも上質な美味しさをもった安定のチョコだ。 そんなLOOKチョコレートの新たな仲間として、 青いチョコレートがついに作られたのだ。 ラ・プティット・マルキーズのチョコは スピルリナで青く染め上げているが、 LOOKはバタフライピーで青くしている。 そして味はマスカット味だ。 バタフライピーの豆の味はほとんど感じず、 マスカットの果汁の味が強めなのが特徴。
ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

いまはコンビニには置いてないことが多いけど、通販では買えるわよ。

セロリちゃん
セロリちゃん

コンビニは商品の入れ替わりが激しいものね。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

発売したての時コンビニで買ったけど、マスカットの酸味でスッキリ味だったわ。

CARRE DE BLUE(カレ・ド・ブルー)

CARRE DE BLUE(カレ・ド・ブルー)
2020年2月に初めて販売された、福島県福井市の横井チョコレートから出た商品。
バタフライピーをパウダー状に加工して、それをホワイトチョコレートに混ぜ合わせてある

9枚入りで1,100円(1,000円+税)。 濃いブルー3枚、薄いブルー3枚に加えて、 ベースとなるホワイトチョコ3枚の入ったセットだ。 さらに姉妹商品として、 青いチョコレートクリームをサンドした、 「ラング・ド・シャ BLUE CHOCOLATE SAND」や、 お湯を注ぐと青いカフェラテ(砂糖入り)ができる 「青いラテ BLUE LATTE」も販売されている。 横井チョコレートの公式ショップでは扱っていないので、 購入したい場合はビレッジヴァンガードで買おう。 他に楽天市場やYahooストアなどでも扱われている。

ヴィレッジヴァンガードの特設ページ
https://vvstore.jp/feature/detail/15640/?utm_source=press

ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

こっちはホワイトチョコの味がしっかりしていて甘めのチョコね。

セロリちゃん
セロリちゃん

「幸せを呼ぶ青いチョコレート」って名前も付いてるみたい。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

落ち着いた青色って見てると気持ちが落ち着くわね。

ブルーダルチョコレート

ブルーダルチョコレート
株式会社エクスポートから、横浜のおみやげとして誕生した青い粒チョコ。
形状はおなじみの明治マーブルチョコレートに似ている。

細長い円筒状のパッケージの中に、 小さな碁石型チョコが入っているのだ。 1本183円(税込み)で20g入り。 紺色、水色、白の3色にコーティングされた ミルクチョコレートが入っている。 コーティングの中身は茶色いミルクチョコレートだが、 この商品のブルーはケルノン・ダルトワーズと同じく、 スピルリナ色素で染められているのが最大の特徴だ。 公式キャラクターのブルーの水玉犬 ダルメシアンの「ブルーダルくん」もいて、 ぬいぐるみやミニタオルも展開している。 「メイドインヨコハマ」のショップで購入できるので 単品からセットまで色々チェックしてみよう。

メイドインヨコハマオンラインショップ
http://www.madeinyokohama.jp/

にんじんちゃん
にんじんちゃん

こっちは元気になりそうなブルーね!

ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

ブルーダルくんもかわいい!

セロリちゃん
セロリちゃん

1本183円だから大勢に配るときに良さそう!

ペタル・リナブルー

ペタル・リナブルー
ハンター製菓株式会社が展開しているMESSAGE de ROSEというブランドの青い薔薇チョコだ。
MESSAGE de ROSEは"ROSE"という名の通り、 薔薇の花型のチョコレート専門のブランドである。

今まではミルク、ホワイト、そしてベリー系と、 茶、白、ピンク、赤のラインナップだったが 2021年のバレンタイン商品として青い薔薇が登場した。 直径7cmほどの一輪のバラが入って ¥1,836 (税込み)。 花弁は10枚で、1枚ずつ食べることができて食べやすい。 水色と白のマーブル模様のバラで、 青色にはスピルリナ色素が利用されている
にんじんちゃん
にんじんちゃん

これステキ!!

ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

この一輪のタイプは2021年の限定商品だったのよ。

セロリちゃん
セロリちゃん

売上の一部が日本赤十字社への寄付金になったのよね。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

じゃあ今は青い薔薇は買えないの?

2022年は「ブーケ・ミニヨン・リナブルー」という小さな青薔薇、白薔薇、ピンク薔薇を花束のように並べた限定チョコを販売している。
ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

だけどすごい人気で売り切れが早い商品なの。

セロリちゃん
セロリちゃん

青い薔薇って幻想的でキレイだものね。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

それにしてもステキで美味しそうなチョコばっかりだったわね!



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今日のいい言葉

自由とは、自由であるべく、 不自由になることである。

ジャン・ポール・サルトル

にんじんちゃん
にんじんちゃん

自由にチョコを食べるには、普段の食事を節制して不自由な食生活を送ること……

ヒノキちゃん
ヒノキちゃん

それが太らないための鉄則ね……

セロリちゃん
セロリちゃん

肝に銘じないとね……



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4コマ漫画

イラストレーターで描いた 「青いチョコレート」の4コマ漫画。

4コマ漫画「女子力向上」 ※このページの記事を読むとマンガはより楽しめます。

つづく

登場キャラクター紹介

イメージ名前紹介
ルビーちゃんルビーちゃん読者モデルをきっかけにタレントに転身したルビーカカオ。 オシャレに興味がある10代、20代の憧れのファッションリーダー。 ラーメンとチャーハンが大好きで、食べ過ぎないようガマンしている。
スピルリナちゃんスピルリナちゃん雑誌の専属モデルをしているスピルリナ スピルリナが水藻だということはあまり知られていない プライベートも謎に包まれており、ミステリアスさが人気
にんじんちゃんにんじんちゃん可愛いモノとスイーツが大好きな西洋にんじん。 セロリちゃん、ヒノキちゃんとは高校時代からの親友。 自分に甘い性格をなんとかしたいと思いつつも、日々を楽しく過ごしている。
セロリちゃんセロリちゃんオシャレとコスメが大好きなグリーンセロリ。 にんじんちゃん、ヒノキちゃんとは高校時代からの親友。 クールでスマートな生き方に憧れている。
ヒノキちゃんヒノキちゃんお酒とスポーツが大好きな檜。長野県出身。 にんじんちゃん、セロリちゃんとは高校時代からの親友。 しっかり者で他の2人に頼られているが、ダイエットが長続きしないのが悩み。

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青いチョコレート