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ココナッツオムレット
ココナッツの脂肪アイコン


ココナッツオムレット
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ココナッツオムレットとは


気に入ったものは
とことん追求(ついきゅう)したい。

筆者は気に入ったのだ。
スナッフルスのオムレットを。

ココナッツオムレット

そんなワケで第4弾
ココナッツオムレットである。

ベースはチーズ味。
そこにココナッツ風味(ふうみ)
()具合(ぐあい)馴染(なじ)んでいる。

これもおいしい。

ココナッツの風味は
個人的な感覚(かんかく)ではあるが、
なんとなく紅茶(こうちゃ)に合う。

ココナッツオムレット

なおココナッツの成分だが、
中鎖脂肪(ちゅうさしぼうさん)が多く含まれている。

これは消化吸収(しょうかきゅうしゅう)が早くて、
食べたあとすぐエネルギー源として
消費されやすい特徴(とくちょう)がある油だ


脂肪の種類


脂肪の種類多く含まれる食品(はたらき)
飽和脂肪長鎖脂肪(ちょうさしぼうさん)ラード(ブタの脂)、牛の脂(体に蓄積されやすい)
中鎖脂肪(ちゅうさしぼうさん)ココナッツ(消化されやすくすぐエネルギーになる)
短鎖脂肪(たんさしぼうさん)バター、牛乳、酢(腸内で代謝を促すはたらきがある)
不飽和脂肪一価不飽和脂肪(いっかふほうわしぼうさん)オリーブ、菜種油(なたねあぶら)(血液中の悪玉コレステロールを減らす)
多価不飽和脂肪(たかふほうわしぼうさん)大豆、コーン、エゴマ、青魚(あおざかな)(血液中の悪玉コレステロールを減らす。血圧を下げる)


ココナッツオムレットのおかげで
すこしオイルに詳しくなった。

ありがとう
ココナッツオムレット

今日のいい言葉


人は不合理、非論理、利己的です
気にすることなく人を愛しなさい。

マザー・テレサ

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