![βカロテン料理トップイメージ](image/carotenecook5what00.png)
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目次ピックアップ
![4コマ漫画「リーダーの舞台裏」](image/carotene27manga00.png)
![ナタデココ](image/natadecoco01192.png)
あいつ、料理できない事でいつか困る気がするんだよな。
今度カレーの作り方教えてやるか…。
たまに野菜を買ってみるけど余らせて冷蔵庫で腐らせちゃう。 台所が狭くて料理なんてできる環境じゃない。 …だけどできることなら簡単かつ美味しく手軽に野菜を食べる生活がしたい。
![にんじんちゃん](image/carotene0100192.png)
そんなあなたの頼れる味方!
![大葉先輩](image/carotene0102192.png)
あなたの体を美しく輝かせる美の味方!
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
キミのメンタルまでも健康にする心の友!
![パセリさん](image/carotene0114192.png)
お料理いらずにβカロテンをたっぷり摂れる必殺技をあなたに伝授!
![トウガラシくん](image/carotene0105192.png)
それがオレたち…
![カロテン戦隊ヤサインジャー](image/carotene0201192.png)
カロテン戦隊ヤサインジャーだ!!
![大葉先輩](image/carotene0102192.png)
今日もはりきっていきましょう。
カロテン戦隊ヤサインジャーの目次一覧 | |
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![]() | 前回までのあらすじ |
![]() | βカロテンを上手に摂るには |
![]() | 油と一緒に摂ると良いのはなぜ? |
![]() | 乾燥させると良いのはなぜ? |
![]() | モロヘイヤさんのカロテンクッキング |
![]() | 今日のいい言葉 |
前回までのあらすじ
![]() 【カロテン戦隊ヤサインジャー 第1話】βカロテン量トップ5!人参、モロヘイヤ、大葉、パセリ、唐辛子が集結! |
1つ!粘膜
![βカロテンは植物の赤~黄色の色素成分で、体のあらゆる粘膜を丈夫にする](image/carotenecook5what01.png)
1つ!ビタミンA
![βカロテンは植物の全色素成分の中で、最も効率よくビタミンAが取れる成分](image/carotenecook5what32.png)
1つ!とりすぎなし
![カロテンは体内で、体が欲しがった分だけがビタミンAに変わる](image/carotenecook5what15.png)
![にんじんちゃん](image/carotene0100192.png)
私たちはこのβカロテンパワーで人類を健康にする正義の戦士!
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
βカロテン含有量トップ5の野菜で結成された正義の戦士!
![大葉先輩](image/carotene0102192.png)
緑黄色野菜の代表とも言える誇り高きその名は……
![カロテン戦隊ヤサインジャー](image/carotene0201192.png)
カロテン戦隊ヤサインジャー!!!
![にんじんちゃん](image/carotene0100192.png)
さあみんな!出動よ!
βカロテンを上手に摂るには
![油と一緒に摂ったり乾燥させると摂取量や吸収率アップ](image/carotenecook5what21.png)
![パセリさん](image/carotene0114192.png)
出動したのはいいけれど、どうすれば皆にたくさんβカロテンを摂ってもらえるのかしら
![にんじんちゃん](image/carotene0100192.png)
やっぱり野菜を美味しい料理にすることじゃない?
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
そうだな生野菜をそのままかじるより、料理にした方が摂りやすいぞ
特に油を使う料理と、野菜を乾燥させる調理法が有効だ
![にんじんちゃん](image/carotene0100192.png)
油と乾燥?………あっ!そういえば…
①油と一緒に摂ると良いのはなぜ?
![にんじんちゃん](image/carotene0100192.png)
油と一緒に摂るっていうのは理由が分かるわ!
βカロテンをビタミンAにするには、脂肪酸の力が必要だからよね
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
その通りだ!
油、つまり脂質と一緒に摂るといい
![βカロテンをビタミンAにするには、脂肪酸の力が必要](image/carotenecook5what25.png)
![パセリさん](image/carotene0114192.png)
あら?この図は…?
![トウガラシくん](image/carotene0105192.png)
理解力が低いヤツでも分かるように俺が書いた
![にんじんちゃん](image/carotene0100192.png)
ちなみにそれって誰の事かしら
![トウガラシくん](image/carotene0105192.png)
それすら分からないヤツの事かもな
![怒る人参ちゃん](image/carotene0108192.png)
ムカッ!
![パセリさん](image/carotene0114192.png)
ケンカはダメよ二人とも。これから仲良くお料理をするんだから
![大葉先輩](image/carotene0102192.png)
さあみんな、本題に戻りましょう
油と一緒に摂る以外の、もう1つの大事な要素は?
![にんじん&パセリ](image/carotenecook0104192.png)
乾燥させること!
②乾燥させると良いのはなぜ?
![乾燥させると水分が減った分、軽くて小さく食べやすくなるので、βカロテンがたくさん取れる](image/carotenecook5what51.png)
![大葉先輩](image/carotene0102192.png)
乾燥させると水分が減るから、その分たくさん食べやすくなるのよ
![パセリさん](image/carotene0114192.png)
そういえば、お野菜のほとんどは70%以上が水分ですね
![トウガラシくん](image/carotene0105192.png)
水分を減らせば、その分だけ栄養が凝縮される。…自然の節理だな
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
基本が分かったところで、
さっそく料理開始だ!
モロヘイヤさんのカロテンクッキング
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
多くの人に気軽にβカロテンを摂ってもらえるよう、少ない時間で簡単にできる料理を中心に紹介していくぞ
その1!
レンジでチンしたにんじんのマヨネーズがけ
![にんじんのマヨネーズがけ](image/carotene6what61.png)
![マヨネーズ](image/mayonnaise0101192.png)
マヨネーズ
![まな板](image/cuttingboard0101192.png)
まな板
![包丁](image/kitchenknife0101192.png)
包丁
![ラップ](image/wrap0101192.png)
ラップ
![皮むき器](image/peeler0101192.png)
ピーラー
(あると便利)
① | ![]() | ![]() |
② | ![]() | ![]() |
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
皮むきはピーラーという道具が便利だ
③ | ![]() | ![]() |
④ | ![]() | 切った![]() |
⑤ | ![]() | レンジで3分チンする。 |
⑥ | ![]() | ![]() |
![にんじんちゃん](image/carotene0101192.png)
これなら私にもできそう!皮むきが面倒だけど…
![大葉先輩](image/carotene0102192.png)
その気持ち、分かるわ
仕事で疲れた日は、野菜の皮をむいて切るのもおっくうよね
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
差し詰めこれは『残業のない平日のレシピ』だな
では次は『忙しい日のレシピ』だ
その2!
山盛りパセリの粉末カップスープ
![山盛りパセリの粉末カップスープ](image/carotene6what63.png)
![スプーン](image/spoon0101192.png)
スプーン
(箸)
① | ![]() | カップに粉末カップスープの粉を入れる。 |
② | ![]() | カップに入れた粉に熱湯を注ぐ。 |
③ | ![]() | スプーンかお箸でよく混ぜて、粉末スープを溶かす |
④ | ![]() | 冷凍パセリを指で粉々にして熱々スープの中に好きなだけ入れてできあがり。 |
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
パセリはジップロックに入れて冷凍すれば、上から軽く叩いたり
![にんじんちゃん](image/carotene0101192.png)
これなら調理器具が要らなくて楽ちんね!
トウガラシくんのお腹:ぐう~~
![トウガラシくん](image/carotene0105192.png)
‥‥‥
![大葉先輩](image/carotene0102192.png)
ふふ。さっそくお湯を沸かしたからスープを作りましょ
![パセリさん](image/carotene0114192.png)
それならパセリは私に任せてください
フローズンパセリブリザード!!
![フローズンパセリブリザード](image/carotenecook5what41.png)
![にんじんちゃん](image/carotene0101192.png)
わあっ!キレイで素敵!!
![トウガラシくん](image/carotene0105192.png)
熱湯が冷凍パセリでちょうど飲み頃になって…美味い
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
腹ごしらえが済んだところで、次はこれだ!
その3!
シソ巻きチーズ
![シソ巻きチーズ](image/carotene6what65.png)
![お皿](image/dish1201192.png)
お皿
(あると便利)
![ナイフ](image/knife0101192.png)
ナイフ
(あると便利)
① | ![]() | 大葉を洗う。 |
② | ![]() | 洗った大葉でチーズを包めばできあがり。 |
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
私のおすすめはクリームチーズとカマンベールチーズだ
![にんじんちゃん](image/carotene0101192.png)
もぐもぐもぐ…。お、美味しい~~
![パセリさん](image/carotene0114192.png)
シソって、大葉さんの別のお名前なんですよね
![大葉先輩](image/carotene0102192.png)
ええそうよ。私は
![にんじんちゃん](image/carotene0101192.png)
もぐもぐもぐ……。はあ…♡
先輩。これ、すっごくお酒飲みたくなります
![トウガラシくん](image/carotene0105192.png)
お前、食いすぎな上に酒か。
![怒る人参ちゃん](image/carotene0108192.png)
いっ、今はもちろん飲まないわよっ!
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
はっはっは!大葉はビタミンC、チーズはタンパク質も豊富で、どちらも二日酔い防止に効果大だぞ
ふむ。せっかくなので夜のレシピをもう1つ紹介しよう
その4!
にんじんととうがらしのアヒージョ
![にんじんととうがらしのアヒージョ](image/carotene6what67.png)
![小さめの鍋](image/pot0101192.png)
小さめの鍋
![まな板](image/cuttingboard0101192.png)
まな板
![包丁](image/kitchenknife0101192.png)
包丁
![皮むき器](image/peeler0101192.png)
ピーラー
(あると便利)
① | ![]() | ![]() |
② | ![]() | ![]() |
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
皮むきはピーラーという道具が便利だ
③ | ![]() | ![]() |
④ | ![]() | 乾燥とうがらしを2~3mmの厚みで輪切りにする。 |
⑤ | ![]() | 鍋ににんじんととうがらしを入れる。 |
⑥ | ![]() | にんじんが完全に浸るくらいオリーブオイルを小鍋に入れる。 |
⑦ | ![]() | 沸騰させて、そのまま15分くらい煮込む。 |
⑧ | ![]() | 仕上げに塩を一つまみふって完成! |
![にんじんちゃん](image/carotene0101192.png)
おしゃれで美味しそう!
![大葉先輩](image/carotene0102192.png)
これはワインがすすむヤツね…
![にんじんちゃん](image/carotene0101192.png)
美味しくお酒を飲むためなら、お料理も少しだけ頑張れるわ!
![トウガラシくん](image/carotene0105192.png)
お前みたいなヤツにトウガラシを食われたくはないがな
![怒る人参ちゃん](image/carotene0108192.png)
なんですって!
![パセリさん](image/carotene0114192.png)
ふ、2人ともケンカは…
あっ、そういえばトウガラシくんは
![怒る人参ちゃん](image/carotene0108192.png)
ふんっ。カッコつけた名前!
![トウガラシくん](image/carotene0105192.png)
…まさに
嫌味を言ったつもりだろうが、浅はかな発言だったな
![怒る人参ちゃん](image/carotene0108192.png)
ムカッ!
![パセリさん泣きそう](image/carotenecook0204192.png)
ううっ。ケンカを止めようとして話題を変えたのに…
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
こらこら。仲良くしないとマハラタですり潰してしまうぞ
![にんじん&トウガラシ](image/carotenecook0105192.png)
!!!!
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
はっはっは!冗談だ
それじゃあラストはこれだ!
その5!
モロヘイヤのスープ
![モロヘイヤのスープ](image/carotene6what69.png)
![マハラタ](image/maharata192.png)
マハラタ
(包丁)
![まな板](image/cuttingboard0101192.png)
まな板
![スープ用のお皿](image/soupdish0101192.png)
スープ用のお皿
![鍋](image/pot0101192.png)
鍋
① | ![]() | まずはモロヘイヤを茹でるためのお湯を沸かす。 |
② | ![]() | お湯が沸騰したらモロヘイヤを入れて1分煮る。 |
③ | ![]() | モロヘイヤを煮たお湯は捨てて、新しく350ccのお湯を沸かす。 |
④ | ![]() | お湯に鶏ガラスープの素を小さじ2杯入れてよく混ぜる。 |
⑤ | ![]() | モロヘイヤを包丁で細かく刻む(すり潰す気持ちで細かくしよう)。 |
⑥ | ![]() | 刻んだモロヘイヤを鶏ガラスープの中に全部入れる。 |
⑦ | ![]() | にんにくチューブから5cmくらい、にんにくを絞り出して同じお鍋に入れる。 |
⑧ | ![]() | お鍋をかき混ぜてモロヘイヤとにんにくをよく混ぜる。 |
⑨ | ![]() | 味見をしながら塩を1つまみ入れてできあがり! |
![大葉先輩](image/carotene0102192.png)
ラストにふさわしい、本格的なお料理ね
![モロヘイヤさん](image/carotene0103192.png)
もちろんにんにくは、生のにんにくを使うと、より美味しいぞ
![トウガラシくん](image/carotene0105192.png)
スープも鶏の骨から出汁を取れば、さらに本格的になりそうですね
![パセリさん](image/carotene0114192.png)
好みでバターを1欠片入れると濃厚に仕上がりそう
![大葉先輩](image/carotene0102192.png)
私は生クリームかしら。オリーブオイルも良さそうね
![にんじんちゃん](image/carotene0101192.png)
わ、私以外みんな料理上手だったのね…
今日のいい言葉
能ある鷹は爪を隠す
![トウガラシくん](image/carotene0105192.png)
本当に高い能力を持つものは、その力を決して自慢して見せつけたりしないという意味だ。
![にんじんちゃん](image/carotene0101192.png)
くやしいけど、今日の私は何も言い返せないわ…
↑目次へ戻る
![にんじんちゃん](image/carotene0106192.png)
…あれがヤサインジャーか
![モロヘイヤさん](image/carotene0106192.png)
果たして我らの仲間となるかライバルとなるか…
第3話『ビタC戦隊フレッシュ5』につづく
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![βカロテン料理](image/carotenecook7EikyuhozonTop.png)