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βカロテン量トップ5の野菜と効果!

人参・モロヘイヤ・紫蘇・パセリ・唐辛子
 カロテン戦隊ヤサインジャー結成! 
 

4コマ漫画、今日のいい言葉、キャラクター補足追加
更新:2021年8月2日(月) ホシノリ司令官Q&Aイメージ追加
更新:2021年7月31日(土) ヤサインジャーの隊員たちにカロテン量と紹介イラスト追加
初版:2021年7月30日(金) 初版作成

βカロテンって何だろう?これを読めばあなたもβカロテンに詳しくなります。βカロテンTOP5の野菜たちが集められて、なぜか戦隊ヒーローを結成!愉快な仲間たちと共にβカロテンをイラストで徹底分析!これを読めば、βカロテンの大切さや含有量の多い野菜が自然と頭に入ります。まずは4コマ漫画からご紹介! 4コマ漫画「目覚めよβカロテンたち!」
にんじんちゃん
にんじんちゃん

もう、誰よ。夜中に急に起こすなんて…

???
???

私はホシノリ。これからは司令官と呼べ。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

え?意味分からないんだけど。夢??

ホシノリ司令官
ホシノリ司令官

夢ではない。証拠に腹を見てみろ。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

え…ええーー!?なにこれβって書かれてる!

ホシノリ司令官
ホシノリ司令官

キミはこれから、カロテン戦隊ヤサインジャーの一員だ!

βカロテントップイメージ
大葉先輩
大葉先輩

にんじんちゃん!あなたもホシノリ司令官に呼ばれたのね。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

大葉先輩!わーん!先輩が一緒なら心強いです!

パセリさん
???

あら、その赤い鍋つかみ、あなたがこの戦隊のリーダーね。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

わ、私がリーダー!?ウソでしょ!?

モロヘイヤさん
???

はっはっは、ひとまず自己紹介といくか。

目次

カロテン戦隊ヤサインジャーの目次一覧

カロテン戦隊ヤサインジャーの絵文字カロテン戦隊ヤサインジャーとは
にんじんちゃんの絵文字ヤサインジャーの隊員たち
βカロテンβカロテンとは
カロテノイドカロテノイドとβカロテンの違い
βカロテン料理βカロテンは特別なの?
ホシノリ司令官ホシノリ司令官のβカロテンQ&A
湯川秀樹今日のいい言葉

カロテン戦隊ヤサインジャーとは

βカロテントップ5
βカロテン量トップ5の野菜たちで結成された正義の戦隊。
体内でβカロテンをビタミンAに変換させ、風邪に肌荒れ、花粉症にがん、感染症など、多くの危険から人々を守っている

緑黄色野菜はβカロテンが600μg以上ある野菜。人参、トマト、シソの葉、パセリ、かぼちゃ、ブロッコリーなど。淡色野菜は、キャベツ、レタス、蓮根、玉ねぎ、白菜、ナスなど
βカロテンが100g中600μg(マイクログラム)以上含まれている野菜を「緑黄色野菜(りょくおうしょくやさい)」という


ヤサインジャーの隊員たち



にんじんちゃんにんじんちゃん
(生野菜時のβカロテン含有量:根6,900μg、葉1,300μg)
リーダー!にんじんちゃん ヤサインジャーのリーダー βカロテンの語源になったにんじんは、油で(いた)めたり()でたりすることで大いなるβカロテンパワーを爆発させ、10,000μgをゆうに超えることができる。 右手に鍋つかみ、左手にビニール手袋を装着しており、料理の準備はいつでもOKだ。

大葉先輩大葉先輩
(βカロテン含有量11,000μg)
しっかりもの!大葉先輩 ヤサインジャーのメンバー。 にんじんちゃんの職場の先輩で、しっかりものの姉女子。 生野菜としてのβカロテン量は全野菜中トップの頼れる実力派。 愛用の菜箸とステンレスボウルで、なんでも見事に和えてしまう。

モロヘイヤさんモロヘイヤさん
(βカロテン含有量10,000μg)
憧れのヒーロー!モロヘイヤさん ヤサインジャーのメンバー。 強さを目指す少年たちの憧れのヒーローで、普段はクッキングスクールの講師。 生野菜でβカロテンパワーが10,000を超えるのは、大葉先輩とモロヘイヤさんだけだ。 手にしたマハラタで、なんでもみじん切りにできる。

パセリさんパセリさん
(βカロテン含有量7,400μg)
おっとり!パセリさん ヤサインジャーのメンバー。 おっとりして控えめな性格だが、その実力はありありとβカロテン量に表れている。 また、乾燥させたときのパワーは一気に28,000μgまで跳ねあがり、必殺の魔法「刻みパセリストリーム」はすさまじい勢いで体の不調を解消する。

トウガラシくんトウガラシくん
(βカロテン含有量7,700μg)
辛口!トウガラシくん ヤサインジャーのメンバー。 辛口な意見を鋭い角度から差し込むクールな青年だが、根は仲間思い。 パセリさん同様、乾燥時にβカロテンパワーが跳ね上がるタイプで、その力は生のときの2倍以上である17,000μgに達する。 なお「β」の文字は背中に刻まれている。

秘密ホシノリ司令官
(βカロテン含有量 43,000μg)

ヤサインジャーたちを陰から見守る総司令で、正体は乾海苔(ほしのり)。 自分が海産物であることをメンバーに隠しており、隊員たちは彼の姿を見たことはない。 まさかの4万超えのβカロテン量は、他の追随を許さない。

秘密アジノリ補佐官
(βカロテン含有量 29,000μg)

ホシノリ司令官を補佐する隊員で、正体は味付け海苔。 ホシノリ司令官と同じく、海産物であることは他の隊員たちには秘密にしている。

モロヘイヤさん
モロヘイヤさん

私たちはβカロテンの大事さを世に伝えるために選ばれし戦士だ。

大葉先輩
大葉先輩

これからβカロテンで人々を健康にするためにチームで活動するのよ。

パセリさん
パセリさん

それでホシノリ司令官から「赤い鍋つかみをしている者がリーダーだ」って言われたの。

にんじんちゃん
にんじんちゃん

え…私、聞いてないわ…。

トウガラシくん
トウガラシくん

お前が遅刻してる間に説明があったんだよ。

どうせ寝坊だろうが、そんなヤツにリーダーなんか務まるのか?

にんじんちゃん
にんじんちゃん

ムカッ!なによえらそうに!やってやるわよ!

モロヘイヤさん
モロヘイヤさん

よし!ではさっそくβカロテンの基本から確認していくか!

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βカロテンとは

βカロテンは植物が持つ、赤~黄色っぽい色素成分
植物が持つ、赤~黄色っぽい色素成分のこと。
にんじんちゃん
にんじんちゃん

βカロテンていうのは、植物が持つ色の成分なの

大葉先輩
大葉先輩

赤やオレンジ、黄色なんかの暖色系の色を出す色素なのよね

パセリさん
パセリさん

え?でも私や大葉さん、モロヘイヤさんは緑色だけど…

モロヘイヤさん
モロヘイヤさん

それはβカロテン以外の色素成分も持っているからさ

私たちはそれぞれ違う色をしているだろう?これは複数の色の成分が組み合わさっているからなんだ

トウガラシくん
トウガラシくん

野菜がもつ色素成分は4種類だ。説明が面倒だから図にしておいた

βカロテンは植物が持つ、赤~黄色っぽい色素成分
パセリさん
パセリさん

緑色の成分はクロロフィルっていうのね!

モロヘイヤさん
モロヘイヤさん

その通り!キミや私はクロロフィルの量も多いから、全身が緑色に見えるんだ

大葉先輩
大葉先輩

にんじんちゃんの葉っぱもそうね

にんじんちゃん
にんじんちゃん

うふっ。葉っぱだけでも先輩と一緒で嬉しいです!

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カロテノイドとβカロテンの違い



βカロテンはカロテノイドの一種
カロテノイドは600種類以上も存在する。なおβカロテンの他にはリコピンが有名。
にんじんちゃん
にんじんちゃん

ねえ、さっきの絵だけど、赤~黄色の成分のところ、βカロテンじゃなくてカロテノイドって書いてあったわ。なぜなの?

トウガラシくん
トウガラシくん

お前、リーダーのくせにそんな事も知らないのか

怒る人参ちゃん
にんじんちゃん

ムカッ!

大葉先輩
大葉先輩

落ち着きなさい2人とも

いい質問だったわ、にんじんちゃん。トウガラシくん、説明をお願いね

トウガラシくん
トウガラシくん

フン、βカロテンはカロテノイドの中の一種なんだ

カロテノイドは他にも600種類以上存在する

βカロテンはカロテノイドの一種。カロテノイドは600種類以上も存在する
にんじんちゃん
にんじんちゃん

ええっ!?そんなにたくさん!?

トウガラシくん
トウガラシくん

ああ。βカロテンの他にはリコピンやルテインなんかが有名だな

パセリさん
パセリさん

リコピンって知ってるわ。トマトちゃんに多く含まれているのよね?

にんじんちゃん
にんじんちゃん

ふーん。カロテノイドっていうのは、赤っぽい色の成分の総称なのね

トウガラシくん
トウガラシくん

そういうことだ

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βカロテンは特別なの?



βカロテンは人間がビタミンAを摂るのに、一番効率が良く、効果が高い成分である。
パセリさん
パセリさん

こんなにたくさんの色素成分があるのに、どうしてヤサインジャーの隊員はβカロテン量で選ばれたのかしら

にんじんちゃん
にんじんちゃん

それはβカロテンの量が、緑黄色野菜と淡色野菜を分ける基準だからじゃない?


あれ?でも‥
にんじんちゃん
にんじんちゃん

そもそも何で、緑黄色野菜の基準がβカロテンなんだろう

???:「それは私が説明しよう!」

ホシノリ司令官登場!
カロテン戦隊ヤサインジャー
みんな

ホシノリ司令官!!

ホシノリ司令官
ホシノリ司令官

βカロテンはビタミンAを摂るのに一番効率が良い成分だからだ…

数ある色素成分の中で、βカロテンが最も高い割合でビタミンAに変換されるのだ

モロヘイヤさん
モロヘイヤさん

司令官。質問をよろしいでしょうか

ホシノリ司令官
ホシノリ司令官

許可する

モロヘイヤさん
モロヘイヤさん

βカロテンはどのタイミングで、ビタミンAに変わるのですか?

ホシノリ司令官
ホシノリ司令官

うむ。それは次の項目で回答しよう

他に質問がある者はいるかな?

にんじんちゃん
にんじんちゃん

はい!司令官

ホシノリ司令官
ホシノリ司令官

にんじんくんか。言ってみたまえ

にんじんちゃん
にんじんちゃん

ビタミンAはお肉でも摂れると聞いた事があります

野菜とお肉だと、どっちで摂るのが良いんでしょう?

ホシノリ司令官
ホシノリ司令官

それについても答えがある

アジノリ補佐官、例の動画を流してくれたまえ

アジノリ補佐官
アジノリ補佐官

ラジャー。再生を開始します

大葉先輩
大葉先輩

『ラジャー』って戦隊らしくて何だかイイわね…



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ホシノリ司令官のβカロテンQ&A

ホシノリ司令官のβカロテンQ&A

Q.βカロテンはどうやってビタミンAに変わる?

A.小腸で酵素のはたらきによってビタミンAに変えられる。
小腸で酵素のはたらきによってビタミンAに変えられる 体内に入ったβカロテンは胃を通って小腸に送られる
小腸では小腸液というものが分泌されて、胃で消化しそこねた食べ物を消化・吸収するために分解しているのだが、小腸液には酵素という物質が入っている。
この酵素が、βカロテンをカロテナールとレチノールに分けるのだ。
分けられた2つのうち、レチノールが脂肪酸と結合するとビタミンAになるのである。

Q.お肉と野菜、どっちでビタミンAを摂る方がいいの?

A.どちらでも一緒だが、ビタミンAの摂りすぎを防げるのは野菜だけ!
ビタミンAの摂りすぎを防げるのは野菜だけ、お肉は摂りすぎる場合もある 1つ前の質問への回答で、βカロテンは小腸でビタミンAに変えられると説明したが、この働きはとてもゆっくり行われると言われている。
なので一度にたくさんのβカロテンを体に入れても、小腸を通過するまでの間にビタミンAに変えられる量はあまり変わらないのだ。

その速度はちょうど体が必要とするビタミンA量と同じくらいなため、それ以上のβカロテンはビタミンAに変えられずに大腸まで送られ、体の外へと排出される。

だが、お肉に含まれる栄養のように、はじめからビタミンAとして体に入ってきた成分は、たとえ体内にビタミンAが足りている状態であっても、「あ、ビタミンAが来たぞ!摂り込め!」と脳が指令を送ってどんどん吸収してしまう

お肉以外だとバターにもビタミンAが多く含まれている他、ビタミンAのサプリメントも同じなので摂り過ぎ注意だ。
ホシノリ司令官
ホシノリ司令官

さて、ここで疑問が湧かないかね?

ビタミンAを摂りすぎるとどうなるか…と。



Q.ビタミンAを摂りすぎるとどうなるの?

A.頭痛やめまいが起きたり、逆に肌が荒れたり、肝臓を痛める場合がある。
ビタミンAは体に必要な栄養だと判断されるために、そのまま体外へ排出される事はない。なので体は無理してでもビタミンAを使おうとしてしまうのだ。
ビタミンAが多すぎると頑張りすぎて肝臓が故障する ビタミンAは肝臓が分解するのだが、摂り過ぎた分の全部を分解しようとして、頑張りすぎて肝臓が故障してしまったり…。
ビタミンAが多すぎると頭痛、肌荒れ、抜け毛の原因にもなる ビタミンAを材料として作られる脳髄液が増えすぎて頭蓋骨の中の圧力が上がって、頭痛や吐き気が起こる原因にもなる。つまり体がオーバーヒートしてしまうのだ。
他にも栄養過多でニキビや吹き出物ができて肌荒れの原因になったり、毛穴に皮脂が詰まって抜け毛の原因にもなる。
ホシノリ司令官
ホシノリ司令官

まあ、毎日バターを山盛り食べたり、お肉…特にレバーをお腹いっぱい食べ続けたりしない限りは、命に危険があるほどの過剰摂取にはならないが、注意は必要だ。

野菜でβカロテンを摂る場合は、いくら食べても過剰摂取の心配は要らない そして野菜でβカロテンを摂る場合は、体が自動でビタミンAを作る量を調整してくれるため、いくら食べても過剰摂取の心配は要らない。というわけなのである。

Q.ビタミンAが足りなくなるとどうなるの?

A.視力に異常が出たり、肌の乾燥や免疫力の低下が起こる場合がある。
ビタミンAが不足すると肌や髪、爪からも水分が失われてボロボロになる可能性 ビタミンAは肌や目、鼻、内臓の粘膜の材料になるため、不足するとそれらが乾燥してしまう。

目ならドライアイや視力低下。鼻や喉なら粘膜のバリアがなくなることでウイルスが体に入りやすくなってしまったり、花粉症が悪化する原因になる。
肌や髪、爪からも水分が失われてボロボロになってしまう。

逆に必要なビタミンAをしっかり摂っていれば、粘膜が丈夫になるので目が疲れなくなるし花粉症やハウスダストなどのアレルギー症状も軽減できたり、肌や髪もツヤツヤに美しくなる

ライン
パセリさん
パセリさん

βカロテンは人の体にとって、とても便利な栄養だったんですね

ホシノリ司令官
ホシノリ司令官

その通り。βカロテンとは、体に必要なビタミンA量を自動で調節できるスペシャルな成分なのだ

モロヘイヤさん
モロヘイヤさん

そんな特別な成分が我々の体に詰まっていると思うと誇らしい気持ちです!

大葉先輩
大葉先輩

そうね。それに私たちの使命を改めて認識できたわ

にんじんちゃん
にんじんちゃん

はい、大葉先輩!全人類の健康のために、私もっと頑張ります!

トウガラシくん
トウガラシくん

張り切りすぎて空回(からまわ)りはするなよ

怒るにんじんちゃん
にんじんちゃん

ムカッ!

モロヘイヤさん
モロヘイヤさん

2人とも、ケンカしている暇はないぞ!

今回得た知識を生かして、さらなる活躍の場に出発だ!

大葉先輩
大葉先輩

さあ、にんじんちゃん。出動の掛け声をお願いね

大葉先輩
にんじんちゃん

わかりました!……よーし!

カロテン戦隊ヤサインジャー!出動よ!

カロテン戦隊ヤサインジャーの絵文字
ヤサインジャーたち

オーッ!!!!

ライン


今日のいい言葉



一日生きることは、一歩進むことでありたい

湯川秀樹湯川秀樹

大葉先輩
にんじんちゃん

一歩でも進むって大事よね!

大葉先輩
大葉先輩

そうね。生きている限り、一歩でも進み続けたいわ。

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緑黄色野菜の記事一覧

ライン
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第2話『カロテン戦隊ヤサインジャー・お料理編』につづく

カロテン戦隊ヤサインジャー2 4コマ漫画つきのイラスト

【カロテン戦隊ヤサインジャー第2話】βカロテンのお料理レシピ編 効率的なβカロテンのとり方

βカロテン