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豆乳

栄養/豆乳スープ/プリン/鍋/ヨーグルト/アイス/おから/効果を詳しく

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ダウンロード4コママンガまちがいさがしクイズなど追加
初版:2020.01.17 6:45

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豆乳のイラレマンガの1コマ目
豆乳イラスト soymilk2
豆乳アイコン目次
画像タイトル名
豆乳イラスト分解まずは豆乳を知ろう!
豆乳メニュー色々
味噌汁豆乳スープ
昆布豆乳鍋
プリン豆乳プリン
ヨーグルト豆乳ヨーグルト
蜂蜜豆乳アイス
豆乳の栄養豆乳の栄養
豆乳か牛乳か迷った時豆乳か牛乳か迷った時
豆乳とはところで豆乳とはなにか
いっ久どーなつおからのドーナツ
おからの作り方おからの作り方
豆乳の栄養おからの栄養
ハートの描き方ハートの描き方
Windowsアイコンの変え方無料アイコン
イラレマンガ「思い出の生徒たち」4コママンガ
豆マンガ関連リンク
人の運命は、その人柄がつくるものだ。今日のいい言葉1
彼は彼、我は我でいこうよ今日のいい言葉2
きのうのマンガの間違い探しクイズ イラレマンガ「親友」よりまちがいさがしクイズ
めかぶきのうのテーマ
味噌汁 イラスト misosoup関連リンク

まずは豆乳を知ろう!


豆乳イラスト分解

カフェにいくと大抵、
ソイ〇〇ラテ、というのがある。
ソイとは豆乳のことだ。

それに「牛乳豆乳に変更できます」
と書かれているのもよく目にする。

ベジタリアンやウィーガンのように
生き方の主義(しゅぎ)として豆乳を選んだり、

体質的な事情や、その日の体調(たいちょう)
それに味の好みで選ぶ場合もあるだろう。

だがそもそも豆乳には
どんな栄養があるのだろうか。

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豆乳メニュー色々


豆乳

豆乳牛乳の代わりに使われることが多いため、
色々な商品が販売されているし、

牛乳

普段の料理でも、牛乳の代わりに使うことができる。

豆乳スープ


豆乳は和風、洋風どちらにも合う。
豆乳に固形コンソメを入れるだけでも、

味噌汁

味噌汁豆乳を加えるだけでも美味しくできるので、
普段のレシピに加えてみよう。

野菜もたっぷり入れればバッチリだ。

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豆乳


豆乳鍋のスープは市販でもたくさん揃っている。

それに自分で鍋スープを作るにも、
お鍋に水と豆乳を1:1で入れて、

昆布 鰹節

それで昆布かつおぶしなどを入れて
出汁を取るだけでできる。

水と豆乳1:1を沸騰させた中に、
鍋ポンなどの固形の鍋の素を投入してもいい。

もやし 春菊

ダイエット中ならそこにモヤシ春菊
それにこんにゃくを入れるのがおススメだ。

こんにゃく

食物繊維たっぷりで便秘にも効くし、
ビタミン、鉄分、タンパク質がばっちり摂れる。

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豆乳プリン


プリン

豆乳で簡単にできるスイーツだ。

泡立てないようにかき混ぜたとき卵に、

卵

卵1個につき100mlの豆乳を加えて、
電子レンジで3分チンしよう。

それを冷やしたら完成だ。

黒砂糖

甘いのが好きなら黒糖を加えたり、
美味しい香りを加えたいなら
バニラエッセンスを1~2滴たらそう。

なお小さいパック豆乳は1パック200mlなので、
卵2個+豆乳1パックでちょうど良くできる。

卵の代わりに寒天を入れるのもおすすめだ。
寒天の原料は海藻なので食物繊維が豊富である。

無調整豆乳+寒天+黒糖で、
甘くてプルプルのダイエットスイーツの完成だ。

ちなみに卵と豆乳だけで上手く固まらないときも、
あとからお湯で溶かした寒天を小さじ1杯加えれば、
味を損ねず簡単に固めることができる。

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豆乳ヨーグルト


ヨーグルト

豆乳でつくったヨーグルトも、市販でよく見かける。

自分でつくる場合は無調整豆乳に、
市販の「ヨーグルトの種菌」を入れると良い。
まる1日常温で置いておけば豆乳ヨーグルトになる。

種菌が売っていない場合は
代わりにプレーンヨーグルトを使おう。

豆乳

200mlの豆乳パックに、
小さじ1杯のヨーグルトを入れて混ぜて放置すれば、
やはり1日経つ頃には固まってヨーグルトになっている。

しかし放置する温度や、他の菌の混入などで、
うまく固まらない場合もある。

成功率をあげる為には
調理器具をしっかり消毒することが大事だ。
あとは1度豆乳を沸騰させて加熱殺菌するのも良い。

そして放置中の気温や雑菌侵入が心配な場合は、
ヨーグルトメーカーを使うのが一番てっとり早い。

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豆乳アイス


パック豆乳として最も有名でどこでも買える、
黄色い鳥が目印のキッコーマンの豆乳
あれを凍らせるだけで美味しいアイスとして食べられる。

好きな味の豆乳を買ってきて凍らせよう。
暑い日に嬉しい食べ方だ。

このように豆乳は、主食にもデザートにもなる。

蜂蜜

それに温めた豆乳蜂蜜を入れるだけとか、

コーヒー

ホットコーヒー豆乳を入れるだけとか、
飲み物としてのアレンジもしやすい。

色々試して美味しく摂取しよう。

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豆乳の栄養


豆乳の栄養

豆乳は200mlのパックで113kcal。
なお90%以上は水分だ。



名前 イメージ 効果
タンパク質 タンパク質 血液(けつえき)筋肉(きんにく)をつくってくれる三大栄養素の一つ。
カリウム カリウム 膵臓(すいぞう)でナトリウムをおさえる。
レシチン レシチン 頭が良くなる。
神経伝達物質(しんけいでんたつぶっしつ)の材料になり、
記憶力を高める。
鉄分 血液の材料になる。
大豆イソフラボン 骨を丈夫にする コラーゲンを増やして
肌にハリを与える。
なおイソフラボンというのは
ポリフェノールの一種だ。



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豆乳か牛乳か迷った時


豆乳か牛乳か迷った時

カフェ牛乳豆乳で悩んだときは、
以下の項目で判断(はんだん)すると良いだろう。

①カロリー調整ダイエット中なら豆乳
カロリーは牛乳の2/3くらいなので、
カロリーを摂りたくない時は豆乳にしよう。

②リラックスしたい時は牛乳
カルシウムは牛乳の方が8倍くらい多い。
少し気持ちがイライラする日は、
カルシウムで心を落ち着けたい。

③貧血気味のときは豆乳
鉄分は豆乳の方が50倍以上多い。
なんだか貧血気味だなという日は、
豆乳を温めて飲むと良さそうだ。

④豆腐や納豆を食べた日は牛乳
大豆イソフラボンを1日に摂りすぎると、
ホルモンバランスを崩す事もある。

今日は他にも大豆を食べる!という日は、
飲み物は牛乳にしておこう。

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豆乳とはなにか


豆乳とは

豆乳は豆の乳。
大豆をしぼって出た水分のことだ。

大豆だけだと水分が足りないので
水と混ぜてしぼっている。

しぼられたあとの大豆がおから。

そして豆乳ににがりを加えると
ぷるっと固まって豆腐になる。

豆乳の味が苦手な人は豆腐を食べよう。

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おからのドーナツ

いっ久どーなつ

東京の荻窪(おぎくぼ)にある手作りいっ久どーなつが美味しい。

いっ久どーなつは、おから豆乳を使ったおからドーナツ
とにかく味が優しい。
ほくほくで(やわ)らかく、甘さもとにかく優しい。
焼きたてはもちろん、多少冷めても美味しい。
おから豆乳がここまで美味(おい)しく
食べられるのは(めずら)しいかもしれない。

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おからの作り方


おからの作り方

豆乳は大豆を(しぼ)ったもので
おからは、豆乳を絞った後にできる(しぼ)りかすである。

すぐ悪くなるので、捨てられる事も多いため、とにかく安い。
家畜の飼料(しりょう)などに使われるが、
食べる場合は、脱水して保存しやすくする。

豆乳おからも栄養がたっぷりで
特にレシチンは、記憶力(きおくりょく)が良くなるアセチルコリンを
作ってくれるレシチンが摂れるのがポイント。

それぞれの栄養素の詳細は、↓の表を見て頂きたい。

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おからの栄養


名前 イメージ 効果
レシチン レシチン 頭が良くなる。
食物繊維(しょくもつせんい) 食物繊維 おつうじの(りょう)をふやしてくれる。
タンパク質 タンパク質 血液(けつえき)筋肉(きんにく)をつくってくれる三大栄養素の一つ。
脂肪(しぼう) 脂肪 エネルギーになる三大栄養素の一つ。
食べ物の中にあるものは「脂質(ししつ)」と呼ぶ。

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今日のイラレッスン Vol.40


今回描いた豆乳
イラストを描く時に使っている
テクニックを紹介!

今回は、ハートの描き方! 完結編

次回もお楽しみに!

ハートの描き方

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無料アイコン


Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
豆乳のイラストを
PC用デスクトップアイコンとして使えるようにしました。
MacOSとWindows用に対応!
(無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

ライン
豆乳アイコン ダウンロード

ダウンロードできます

ライン

フォルダをこの豆乳のアイコンに変えると
豆乳関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

上のダウンロードリンクからダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

新しいイラストはもちろん、これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

MacOSアイコンの変え方

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豆乳の4コママンガ


イラレマンガ「思い出の生徒たち」

※このページの記事を読むとマンガはより楽しめます。

つづく

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今日のいい言葉1


人の運命は、その人柄がつくるものだ。

人の運命は、その人柄がつくるものだ。

ヘラクレイトス

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今日のいい言葉2


彼は彼、我は我でいこうよ

彼は彼、我は我でいこうよ

大久保利通 

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まちがいさがしクイズ


きのうのマンガの間違い探しクイズ イラレマンガ「親友」より

2つのイラストには、ちがうところが7つある!

毎日やれば、集中力と記憶力の向上が期待できる!
昨日のイラレマンガのイラストの間違いを探そう!
7つ全部みつけられるかな?

こたえ

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きのうのテーマ

めかぶ

効果/めかぶとは/栄養とレシピについて/4コママンガつき

めかぶ

ライン

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