かつおなめ茸 栄養カロリーにおすすめレシピ!久世福商店についても

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かつおなめ茸の4コマ漫画の1コマ目
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今日の項目
かつおなめ茸まずはかつおなめ茸を知ろう！
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他人に完全を求めるということだ。今日のいい言葉
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まずはかつおなめ茸を知ろう！


ご飯のお供かつおなめ茸で
お手軽キノコごはん。

温かいご飯には
色々なオカズがマッチする。

定番(ていばん)の納豆(なっとう)や海苔(のり)、梅(うめ)。
シャケやそぼろ。

バター醤油(しょうゆ)や生卵(なまたまご)。
贅沢(ぜいたく)にイクラも悪くない。

かつおなめ茸

そして今回紹介(しょうかい)したいのは
久世福商店(くぜふくしょうてん)のかつおなめ茸だ。

単純においしそうだ
という理由で手に取ったのだが、
実際これが非常においしかった。

かつお節となめ茸（エノキ茸）が
和風だしで和えられているのだが、
歯に弾力(だんりょく)を感じるなめ茸に、
時折感じるかつお節がアクセントとなり、
噛(か)めば噛むほどに味が染(し)みてくる。


しかしかつおはとにかくとして、
なめ茸（別名エノキ茸）は白くて
ヒョロっとしたキノコである。

ノンカロリーなだけが取り柄(え)で、
栄養なんてないんだろうと
タカをくくりつつ調べてみたら、
意外なことに高機能(こうきのう)な食材だった。


主な栄養素としては以下だ。
ビタミンが豊富
というのは驚きだった。

かつおなめ茸の栄養


かつおなめ茸の栄養一覧イラスト

栄養 イメージ 効果
ビタミンB1 ビタミンB1 糖質をエネルギーに変える。
ビタミンB2 ビタミンB2 糖質、脂質、たんぱく質をエネルギーに変える。
ビタミンB3 ナイアシン 糖質、脂質、タンパク質からエネルギーを作るのを助けてくれる。
ビタミンD ビタミンD 血液中のカルシウム濃度を保つ。
食物繊維（β-グルカン） β-グルカン 免疫機能(めんえききのう)を高める。

なめ茸の詳細


かつおなめ茸の詳細イラスト

なめ茸はえのき茸だ。

生のえのきは白くて細長い。
スーパーによく並んでいるので、見た事がある人も多いだろう。

タマバリタケ科のエノキタケ属のうち、
白い品種の養殖キノコが原料になっている。

片手で持てるくらいのサイズの瓶に、
おがクズや米ぬかを詰めて、そこに菌を付着させ、
成長したら根元からカットして袋詰めにして売る。

1瓶分のえのきたけが、ちょうど1袋分のえのきたけになるのだ。
で、かつおなめ茸になるえのき茸は、
かつお、またはかつお節と一緒に、
みりん、しょうゆ、砂糖などで味付けされたつくだ煮だ。

用途としてはご飯のおかずである。
ほかに、ほうれんそうのおひたしに乗せたり、
オムレツの具にしたり、冷奴に乗せても美味しい。

なお、このなめ茸の生まれた土地は、
全国のえのきたけの6割以上を生産する長野県。

小林農園の創業者、小林崇章さんが生みの親と言われている。

小林さんはえのきたけの通年栽培を成功させ、
さらに、より美味しく食べてもらうために
コレをつくだ煮にすることを思い付いた。

そして昭和36年に販売を開始して、一躍人気になったのだ。
彼は今でも、なめたけの父と呼ばれている。

ちなみにこの、小林農園の元祖なめ茸は、
デパ地下などで人気のおしゃれなお惣菜屋さん、
DEAN & DELUCA（ディーンアンドデルーカ）でも取り扱っている。

食品添加物は無添加で、長野県産のえのきたけ100％。
瓶の中にたっぷりと、おしげなくえのきたけが詰まっていて、
安心・安全なうえに非常に美味しい。

かつお節の他にサバ節も入っているのも嬉しい。

オンラインショップからでも買えるので、
ぜひとも検索してみていただきたい。


かつおなめ茸の食べ方


カロリーは低いのに味が濃く、
よく噛みたくなるので満足度が高い。

かつおなめ茸の食べ方

忘年会シーズンな年末、
しっかり濃い味が食べたいけど
カロリーオーバーだよな
…と気になる方は
かつおなめ茸ごはんがおすすめだ。

夜中に少し口寂(くちさび)しいときは、
ご飯ナシの単品でも美味しいので、
お箸に1つまみ取って、
満足いくまで噛むのも良いだろう。

さらに白湯(さゆ)も飲むと、
濃くなった口の中がさっぱりしつつ、
さらに満足感UP＆体が温まるので、
気持ちよく眠れる筈だ。


今日のいい言葉


他人に完全を求めるということだ。

人の諸々の愚の第一は
他人に完全を求めるということだ。

司馬遼太郎

かつおなめ茸の描き方


今回描いたかつおなめ茸の
イラストの描き方を紹介

かつおなめ茸の描き方


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かつおなめ茸関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

上のダウンロードリンクからダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

新しいイラストはもちろん、これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

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4コマ漫画


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間違い探しクイズ


きのうのマンガの間違い探しクイズ　4コマ漫画「磯の女神」より

２つのイラストには、ちがうところが7つある！

毎日やれば、集中力と記憶力の向上が期待できる！
昨日の4コマ漫画のイラストの間違いを探そう！
7つ全部みつけられるかな？

こたえ
きのうのマンガの間違い探しクイズの答え　4コマ漫画「磯の女神」より

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