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イラスト追加
2021年2月5日(金) 9:30 海苔で髪は黒くなるのか?を追記
2020年12月10日(木) 6:00 乾海苔とはなど追記
更新:2020年11月27日(金) 7:00 海苔の佃煮と海苔弁追記
更新:2020年5月9日(土) 08:00 アップデート
ダウンロードや4コマ漫画追加
初版:2019.9.4 6:05
目次 | |
---|---|
まずは海苔を知ろう! | |
海苔の詳細 | |
①栄養・効能ゾーン | |
海苔の栄養 | |
海苔で髪は黒くなるのか? | |
②歴史ゾーン | |
海苔の歴史 | |
③知識ゾーン | |
海苔の作られ方 | |
乾海苔とは | |
乾海苔が売っていないときは | |
海苔の食べ方 | |
海苔の佃煮とは | |
④おたのしみゾーン | |
今日のいい言葉 | |
イラレッスン | |
フリーアイコンダウンロード | |
4コマ漫画 | |
まちがいさがし |
新しい刺激は、脳にも良いし、楽しいもの。
旅行には、乗り換え案内ヤフーが、とても便利だ。
そんな便利さを持つ食べ物、それが海苔だ。
筆者は、毎日のご飯に混ぜるものを、
毎日少しずつ変えている。
レンズ豆、オリーブオイル、胡麻
梅干し、ちりめんじゃこ、納豆…など
中でも混ぜると、それぞれの味の良さを
案内してくれるように、美味さを
引き立ててくれるものがある。
それは、ビジネスマンにとって、
最軽量、省スペースの洗練された黒い食べ物。
古くは
ペラペラなのに、栄養満点!
元気になれる、そんなスーパーフードだ。
今回は、その海苔に関することを紹介したい。
栄養素 | イメージ | 説明 |
---|---|---|
タンパク質 | ![]() |
血液や筋肉をつくってくれる三大栄養素の一つ。 |
炭水化物 | ![]() |
ブドウ糖からグリコーゲンになり筋肉などに移動してから体のエネルギーになる。 |
食物繊維 | ![]() |
おつうじの量をふやしてくれる。 |
ビタミンC | ![]() |
疲れをとってくれたり、風邪から守る。 |
葉酸 | ![]() |
|
ビタミンB1 | ![]() |
ブドウ糖をエネルギーに変えてくれる。 |
ビタミンB2 | ![]() |
|
脂肪 | ![]() |
エネルギーになる三大栄養素の一つ。
食べ物の中にあるものは「脂質」と呼ぶ。 |
カルシウム | ![]() |
骨をつくつたり、興奮をおさえてくれる。 |
マグネシウム | ![]() |
血をサラサラにする。 |
カリウム | ![]() |
|
リン | ![]() |
骨をつくつたり、体の調子を良くする。 |
ナトリウム | ![]() |
水分バランスを良くしてくれる。 |
鉄分 | ![]() |
血液に酸素を運ぶのを助けてくれる。 |
亜鉛 | ![]() |
「浅草海苔」や「荒び海苔」という種類の海藻を
まずは収穫してきて細かく刻む。
刻んだ海苔を薄く延ばして板状にして乾燥させ、
仕上げに火で炙ると、一般的な焼き海苔の完成だ。
そもそも佃煮というのは
砂糖と醤油で煮詰めた料理だ。
じゃこの佃煮、あさりの佃煮…。
飴色にコーティングされて甘辛くて、
ギュッと濃い味で、白米にとても合う。
海苔はそもそもが黒いため、
佃煮にしても黒さが際立ってはいるが、
同じように醤油と砂糖で煮られている。
海苔は普段は乾燥してパリッとしているが、
ラーメンに乗せるとすぐにしなっとして、
どんどんお湯の中で細かく溶けていくだろう。
それが醤油と砂糖で煮られることで、
溶けた海苔が粘り気を持ってひと塊になるのだ。
砂糖の分でカロリーはやや高くなるし、
醤油の分で塩分も通常より多くなるものの、
海苔の栄養が凝縮されているのに加えて、
醤油の大豆たんぱく質と一緒に摂れるので
積極的に食べたい一品になっている。
参考)いちのやHPはこちら
◆山登りの海苔弁参考)山登り海苔弁のHPはこちら
30分イラレッスン Vol.37 海苔の描き方
毎日30分で描いているイラスト。![]() |
ダウンロード | ||||||
MacOSとWindows用のアイコンが入っています。 |
イラストレーターで描いた
「海苔」の4コマ漫画。
イメージ | 名前 | 紹介 |
---|---|---|
![]() | ペンくん | iPad用のペン。 舌がチャームポイント。 |
![]() | パッドくん | iPad本体。 少し自信家なところがある。 |
![]() | キーくん | macのキー。 無口でエキセントリック。 |
![]() | シフトキーくん | macのシフトキー。 明るい性格で、いつも笑顔。 |
もやしおすすめ人気レシピ! ![]() |
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