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イラストレーターで描いたアイコン集

アガベシロップアイコン

テキーラと同じ原料の、低GIな甘味料

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アガベシロップ
アガベシロップアイコン目次
今日の項目No.
アガベシロップまずはアガベシロップを知ろう!1
アガベとは2
アガベシロップの作り方3
アガベシロップの特徴4
蜂蜜アガベシロップ栄養5
注意点と糖分の使い分け6
自分自身を信じることによって、人は事を成し得る。これは驚くべきことである。今日のいい言葉7
実践イラレッスン アガベシロップ実践イラレッスン Vol.448
アガベシロップアイコンダウンロードmacOS/Windowsアイコン ダウンロード9
4コマ漫画 鴨ネギたちの一歩4コマまんが
「鴨ネギたちの一歩」
10
鴨肉4コマ関連リンク11
紙用マッキーアガベシロップ関連リンク12

1.まずはアガベシロップを知ろう!


砂糖ではない。
蜂蜜でもない。
メープルシロップでもない。

そして人工甘味料でもない。

あまり知られていない天然の甘味。
その名もアガベシロップ。

アガベシロップ

お店で見つけて気になったので
1本買って食べてみたところ、
白砂糖によく似た濃厚な甘さで
それでいてしつこくはない、
おまけに水に溶けやすい。
使いやすくて美味しい甘味料だった。

名前の通り、
アガベという植物から作られている。

2.アガベとは


アガベはアロエやサボテンと同じく
葉っぱがぶ厚い多肉植物で、
メキシコでたくさん栽培されている。

リュウゼツラン属の総称で、
日本ではリュウゼツランという名前の方が
よく知られているのではないかと思う。

リュウゼツラン。
お酒好きならすぐ反応するだろう。

なぜならテキーラの原料だからだ。

アガベシロップは2020年現在、
日本ではまだまだマイナーだが、
テキーラは大変に有名なお酒だ。

テキーラもシロップも、
このアガベの同じ部分を使って作られる。

それは葉の下にできている
パイナップルみたいな形をした丸い茎だ。

葉もふくめてアガベは、
巨大なパイナップルのような姿をしている。

そしてこの茎の部分には名前が付いている。
その名も「ピニャ」だ。

ピニャはスペイン語でパイナップル。
昔の人も多くがアガベのことを、
パイナップルに似てると思っていたのだろう。

なお収穫できるまでに6~8年かかる。
気長に育てる植物だ。

3.アガベシロップの作り方


作られ始めたのは100年以上前。

数百年前から存在していた、
2トンもの重さの巨大な火山石…。

それを使って作られた巨大な石臼(いしうす)…。
その形はまるで、
子供の頃に観た原始人アニメに出てくる、
超巨大な石のお金にそっくりだ。
石の名前はタオナ。
石臼という意味のスペイン語だ。

それでピニャを潰して作っていたそうだ。
その名もタオナ製法。

なおテキーラの原料も同じ作り方とのこと。

そしてその製法は今でも、
(わず)かながらに残っているという。

現在の一般的な製法はローラーミル方式。

粉砕ローラーを搭載した機械に放り込み、
ガンガン粉砕する方法だ。

4.アガベシロップの特徴


アガベシロップは低GIが特徴だという。

GIというのは、
Glycemic Index(グライセミック・インデックス)
という言葉の略で、

食後にどれくらい血糖値が上がるか、
という上がり具合を示す値だ。

じゃあ血糖値ってなんなの?というと、
血液の中のブドウ糖の濃さのことだ。

人が食事を食べて、それが消化されると、
ブドウ糖に変換されたものが血液に流れ込む。

このブドウ糖が血液に乗って体中に運ばれ、
脳や体を動かすエネルギーとして使われるのだ。

だからあまり食べずに血糖値が下がりすぎると、
脳や体が「燃料切れです…」となり、
動けなくなったり、思考能力が低下してしまう。

しかし逆に血糖値が上がりすぎると、
「こんなにいっぺんにあっても処理できないよ!」
…と、パンパンになった血管が無理して疲れる。
血管の中がパンパン=高血圧ということだし、
糖尿病や動脈硬化などの病気を引き起こす原因になる。

それに「いっぱいあるから流さず貯めとこうぜ!」
…と、ブドウ糖を脂肪に変えて蓄え始めたりする。

脂肪を蓄える………つまり太るのだ。

GI値が一気に上がる=たくさん来たぞ溜めろ!と
脳や体が判断することになるので、
太りやすい状況を作り出す結果になる。

逆にGI値のアップダウンが穏やかならば、
貯めようとすることもなく、血管が疲れることもなく、
太らないまま健康な体を維持できるというワケだ。

GI値の急上昇は、
自分の身体にブラック労働を強いているイメージ。
そう考えると、体に優しくしてあげたくなる。

傷ついた心を慰めるのにヤケ食いしたあとは、
その心を支えてくれた体をいたわるために、
低GIな環境をつくって休ませてあげよう。

またはヤケ食いする時に低GI食品を選べば、
心と体の両方に、同時に優しくすることができる。

自分の心のみならず、体も含めて
とことん楽をさせて生きたいものである。

5.アガベシロップ栄養


なぜアガベシロップが低GIなのかというと、
GI値を上がりやすくする成分である、
ショ糖の含有率が低いからだ。

白砂糖はショ糖が99.9%という
限りなく純粋なショ糖に近づけた食べ物だ。

白砂糖になる前の黒砂糖の状態だと、
ショ糖の割合は70%~85%くらいで、
残りの30~15%の部分に、
カルシウムや鉄分などのミネラルが含まれている。

アガベシロップのショ糖割合は3%程度で、
代わりに80%以上を占めているのは果糖。

ショ糖のGI値68に対して、果糖のGI値は19。
それゆえに低GI食品と言われているのだ。

蜂蜜

ちなみに蜂蜜はブドウ糖が約30%、
果糖が約40%くらいの割合でできている。

6.注意点と糖分の使い分け


血糖値が上がると太りやすくなったり、
高血圧や肥満の原因になると伝えたが、
果糖は肝臓が代謝係になっている。

なので果糖を摂りすぎると、
それはそれで肝臓に負担がかかるのだ。

ダイエット中や、高血圧が気になる時は
ショ糖少なめ生活を送り、

お酒の飲みすぎなどで肝臓の負担が心配な時は、
果糖少なめ生活を心がけよう。

なにごとも摂りすぎは良くないし、
ほどほどなら美味しくてハッピーなのだ。



今日のいい言葉


自分自身を信じることによって、人は事を成し得る。これは驚くべきことである。

自分自身を信じることによって、
人は事を成し得る。
これは驚くべきことである。

サム・ウォルトン

実践!イラレッスン Vol.44


今回描いたアガベシロップ
イラストを描くための実践テクニックを紹介!

アガベシロップ


アイコン ダウンロード


Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
アガベシロップのイラストを
PC用アイコンとして使えるようにしてみた。

MacOSとWindows用に対応!

アガベシロップ関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

以下からダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

(ご利用頂く際、無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

ライン
アガベシロップ ダウンロード

MacOSとWindows用のアイコンが入っています。

ライン

MacOSアイコンの変え方

4コマまんが


4コマ漫画「鴨ネギたちの一歩」

アガベシロップ 関連リンク

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