![長ネギ](image/japaneseleek.webp)
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長ネギの目次 | |
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![]() | 長ネギのメリット |
![]() | 長ネギの選び方と食べ方 |
![]() | 長ネギの特徴 |
![]() | 長ネギの花言葉 |
![]() | 長ネギの生産地 |
![]() | 長ネギの育ち方や毒素は? |
![]() | 保存とみじん切り |
![]() | 海外のネギ |
![]() | 深谷ネギ |
長ネギのメリット
免疫力がついてウィルスに強くなる
![長ネギといえば、風邪に効く野菜](image/japaneseleek8what41.png)
![アリシン](image/japaneseleek8what42.png)
アリシンの効果がすごい!↑目次へ戻る
![アリシンには免疫力を高めたり、血行を良くして体を温める効果がある](image/japaneseleek8what43.png)
![ネギ](image/negi01192.png)
アリシンは水に溶けるから、鍋に入れた場合は汁も飲むのがいいんだ。
![カモ](image/kamo02192.png)
ラーメンに鍋料理、どっちも熱々で、風邪が流行る季節にぴったりだねぇ。
フルクタンとペクチンもすごい!↑目次へ戻る
![フルクタンという成分も 免疫力を高める効果がある](image/japaneseleek8what44.png)
![カモ](image/kamo19202.png)
フルクタン……
![白い部分の内側のヌルヌルはペクチンという成分が多く含まれている。なめこのヌルヌルと同じ成分である。](image/japaneseleek8what45.png)
このペクチンが土から吸い上げたカルシウムと結合し、細胞膜を丈夫にしてネギのボディを守っているのだ。 そして人間の体に対しても良い効果を発揮して、腸の調子を整えたり、腫瘍が大きくなるのを抑えてくれる。
![カモ](image/kamo19208.png)
ペクチン……
(ネギはたくさんの強さと優しさを持ってる……)
![長ネギは白い部分も緑の部分もそれぞれに、 人体にとって役立つ栄養を備えている](image/japaneseleek8what46.png)
長ネギの4コマ漫画 ↑目次へ戻る
![カモ](image/kamo19212.png)
(ネギはすごいんだ!だから……このままじゃダメだ!)
![4コマ漫画「カモとネギ」](image/duck2Manga01.png)
![ネギ](image/negi01192.png)
独りで行くなんて言うなよ!
このまま世界を巡る旅に出て、一緒に強くなればいいじゃないか。
長ネギは体にいい栄養が多い! ↑目次へ戻る
【長ネギの栄養と効果一覧】
![長ネギの栄養たち一覧](image/japaneseleek8what025.png)
栄養 | イメージ | 効果 |
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βカロテン | ![]() |
体内でビタミンAに変換される。 髪や肌、粘膜を丈夫にする。 体の免疫力を高める。 |
ビタミンC | ![]() |
疲れをとってくれたり、風邪の予防になる。肌を綺麗にする。 |
カルシウム | ![]() |
骨や歯の材料になる。 |
ビタミンB6 | ![]() |
筋肉や血液の材料になる。 皮膚や粘膜を健康に保つ。 |
ビタミンK | ![]() |
骨や血管の材料になる。 |
葉酸 | ![]() |
血液の材料になる。 |
フルクタン | ![]() |
免疫力を高める。 |
アリシン | ![]() |
血行を良くする。 免疫力を高める。 |
ペクチン | ![]() |
腸の調子を整える。 血行を良くする。 腫瘍が大きくなるのを抑える。 |
食物繊維 | ![]() |
便秘の改善に役立つ。 |
![葉っぱが緑黄色野菜、白い部分が淡色野菜](image/japaneseleek8what041.png)
![長ネギ](image/japaneseleek4index11.png)
![カモ](image/kamo01192.png)
ネギのこのステキな栄養を、世界中に認めてもらいたいんだ!
![ネギ](image/negi01192.png)
オレもカモの勇気と思いやりを世界中に自慢したいよ!
低カロリーだから食べても太りにくい↑目次へ戻る
![長ネギのカロリーは100gで28kcal](image/japaneseleek8what031.png)
ネギ間を作るにせよ薬味用に刻むにせよ、 1回に4分の1も使わないくらいなので、 1回7kcal未満。 ほぼ気にする必要ないカロリーだ。
![カモ](image/kamo01192.png)
スリムなネギの見た目通りの低カロリーだね。
![ネギ](image/negi01192.png)
ラーメンにたっぷり乗せても問題ないな。
長ネギはどんな人におすすめ? ↑目次へ戻る
![大事な予定が控えている人](image/japaneseleek8what045.png)
予防のためには体の免疫力を上げるのが有効だ。
![長ネギのフルクタンやアリシンが免疫力を高める。ビタミンCも風邪の予防に役立ってくれる](image/japaneseleek8what046.png)
![受験生、就職活動期間、大事なプレゼン前の人へ](image/japaneseleek8what044.png)
![ネギ](image/negi01192.png)
大事な予定か…。オレたちも旅の予定を立てないか?
![カモ](image/kamo01192.png)
そうだね!まずはどこに行こうか。
長ネギの選び方と食べ方
重たいもの ↑目次へ戻る
![ネギが重いのは身が詰まっていて水分もしっかり含んでいる証拠](image/japaneseleek8what071.png)
固いもの ↑目次へ戻る
![身が詰まってそうな固いものを選ぶ](image/japaneseleek8what072.png)
いいネギは弾力がありつつ硬いのだ。
白と緑の境目 ↑目次へ戻る
![緑と白がくっきり分かれているのは、ていねいに育てられた証拠!](image/japaneseleek8what073.png)
そして栽培中は何度か「土寄せ」という、伸びてきた茎の周りに土を盛っていく行為を行う。 これを丁寧に行って、最適な時期に収穫すると、白と緑のコントラストが美しいネギができるのだ。
![カモ](image/kamo01192.png)
秘境、高山、あとはどこを選ぼうか……
![ネギ](image/negi01192.png)
花畑も行こうぜ。それに、道場にも入門したいな。
![カモ](image/kamo01192.png)
いいねぇ道場!たくさん体を鍛えたいよ!
長ネギの食べ方 ↑目次へ戻る
![ネギの選び方](image/japaneseleek4what81.png)
緑の葉っぱも白い茎も、 両方一緒に食べるのがおすすめだ。
![ネギ](image/negi01192.png)
旅の間は食べ物の確保や調理も重要だな。
![カモ](image/kamo01192.png)
オレ、木の実や山菜を見つけるのは得意だから任せてよ!
![ネギ](image/negi01192.png)
ならオレは火おこしをするよ!
長ネギの特徴
根深ねぎ ↑目次へ戻る
![根深ねぎは、白い部分が長い](image/japaneseleek8what01.png)
![冬になると鍋に入れて食べたくなる長ネギ](image/japaneseleek8what02.png)
むしろ地域によっては、春から夏にかけて出荷の最盛期を迎えたりする。
春夏秋冬 ↑目次へ戻る
![春は春野菜と野菜炒め](image/japaneseleek8what04.png)
![夏はネギまとビールで乾杯したり、冷奴にのせたり](image/japaneseleek8what05.png)
![秋は芋煮](image/japaneseleek8what06.png)
![冬は鴨肉や豆腐と長ネギで鍋](image/japaneseleek8what03.png)
![長ネギ](image/japaneseleek4index11.png)
![カモ](image/kamo01192.png)
ネギは1年中ひっぱりダコの人気者なんだ。
![ネギ](image/negi01192.png)
メインの食材を引き立ててるだけさ。
長ネギの花言葉
万能ネギ ↑目次へ戻る
![長ネギと万能ネギは、ヒガンバナ科ネギ属の植物](image/japaneseleek8what021.png)
![万能ネギ](image/negi000.png)
ヒガンバナ ↑目次へ戻る
![ヒガンバナ](image/japaneseleek8what12.png)
花言葉 ↑目次へ戻る
![ネギ坊主の花言葉は「くじけない心」](image/japaneseleek8what13.png)
![ネギは、1回刈り取っても根っこが元気なら何度も伸びて、繰り返し収穫できる](image/japaneseleek8what14.png)
![のひたむきな姿が由来になっている](image/japaneseleek8what022.png)
![ネギの花言葉に笑顔](image/japaneseleek8what15.png)
![カモ](image/kamo84192.png)
「くじけない心」ってネギにぴったりの花言葉だねえ。
![オレがくじけないのは、カモがずっと傍にいてくれるからだよ。(……オレは、くじけてばっかりかもしれないなあ)](image/japaneseleek8what023.png)
長ネギの生産地
千葉県 ↑目次へ戻る
![長ネギ出荷ナンバー1は千葉県、次に埼玉、茨城](image/japaneseleek8what21.png)
鴨南蛮 ↑目次へ戻る
![鴨南蛮は江戸が発祥](image/japaneseleek8what011.png)
![ねぎま鍋](image/japaneseleek8what012.png)
![古い橋の欄干によくついている、先っぽがとがった玉ねぎっぽい形の飾りも、ネギの花であるネギ坊主がモデル](image/japaneseleek8what013.png)
![カモ](image/kamo01192.png)
ネギは関東地方が一番の産地なんだね。
![ネギ](image/negi01192.png)
昔は関東地方が根深ねぎ、関西は葉ねぎが主流だったんだよ。
オレもずっと関東で過ごしてるけど、もっと広い世界も見てみたいんだ。
栽培地 ↑目次へ戻る
![4位は北海道、6位は九州地方の大分県と、北から南まで全国各地で栽培](image/japaneseleek8what014.png)
![それにネギの原産国はシベリアって説もあるんだ。いつかカモと一緒に行きたいな。オレと……一緒に?](image/japaneseleek8what024.png)
![ネギ](image/negi192001.png)
ああ!カモと一緒に、たくさんのモノを見たいんだ!
ネギは体をあっためる効果もあるから、シベリアみたいな寒い土地でも平気だぞ。
長ネギの育ち方や毒素は?
緑の部分 ↑目次へ戻る
![ネギが生えている様子](image/japaneseleek8what051.png)
白い部分 ↑目次へ戻る
![白い部分は、陽が当たらないから白い](image/japaneseleek8what052.png)
ネギ坊主 ↑目次へ戻る
![ネギ坊主](image/japaneseleek8what053.png)
そうなったら
![ネギ坊主](image/negibouzu000.png)
![ネギ坊主](image/negibouzu000.png)
![ネギ坊主天ぷら](image/negibouzufry000.png)
![カモ](image/kamo01192.png)
キレイな花畑があるところがいいなぁ。
![ネギ](image/negi01192.png)
あはは。カモ、強くなる旅ってこと忘れてるだろ。
![カモ](image/kamo01192.png)
あっホントだ。なんだか楽しくなっちゃって……
![ネギ](image/negi01192.png)
それはオレも一緒だけどな。
長ネギの保存とみじん切り
保存方法 ↑目次へ戻る
![長ネギはラップか新聞紙に包んで保管しよう](image/japaneseleek8what061.png)
立てても入る長さに切って、 それぞれラップに包むか、 ジップロックに入れて空気を抜こう。 だいたい1週間くらい持つ。
長期保存 ↑目次へ戻る
![みじん切りにした状態で冷凍保存](image/japaneseleek8what062.png)
他にはお味噌汁の具としても、 冷凍庫から取り出したものをそのまま入れていい。 熱々の料理に乗せたり、 熱を加えて調理するなら、 事前に解凍させる必要はないのだ。
![ネギ](image/negi01192.png)
生きやすい姿勢のままで保存する。それが鮮度を保つ秘訣なんだ。
![カモ](image/kamo01192.png)
生きやすい姿勢……、ありのままでいるのがいいって事?
![ネギ](image/negi01192.png)
体や心に無理をさせないって事さ、オレたちも生きたいように生きよう。
![カモ](image/kamo01192.png)
うん!
みじん切り ↑目次へ戻る
その後、ネギをひっくり返して、 反対側も同じようにナナメに切っていこう。 両面にナナメの切り込みが入ったら、 端から真横に刻んでいこう。
![カモ](image/kamo01192.png)
刀やナイフを自在に使えるってかっこいいねぇ。
![ネギ](image/negi01192.png)
サバイバルにも役立つしな!
![カモ](image/kamo01192.png)
サバイバルかぁ。秘境とか高山とかいいかもね。
【カモとネギの旅のきっかけ】
![カモネギ笑われた日](image/japaneseleek8comix01.png)
![カモ](image/kamo81192.png)
ネギは栄養があって美味しいし、強い野菜だよ。
![ネギ](image/negi81192.png)
突然どうしたんだよ。
![オレ、ネギのこと大好きだから、ネギはすごいってみんなに知ってほしいんだ。](image/japaneseleek8what001.png)
海外の長ネギ
Leek ↑目次へ戻る
![西洋ねぎ](image/japaneseleek4index111.png)
![長ネギ](image/japaneseleek4index11.png)
![長ネギ](image/japaneseleek4index11.png)
![長ネギ](image/japaneseleek4index11.png)
![長ネギ](image/japaneseleek4index11.png)
ポロねぎ ↑目次へ戻る
海外ではグラタンに入れて食べたりもするそうだ。 気になる人は通信販売でも 1本1000円前後で売られているので、 試しに買って食べてみよう。
![カモ](image/kamo01192.png)
色んな国でたくさんの野菜や動物と出会いたいなぁ!
![ネギ](image/negi01192.png)
そうだな!色んな出会いと経験をして強くなろうぜ!
![これはカモとネギの友情物語である。](image/japaneseleek8what000.png)
深谷ネギ
埼玉県深谷市の長ネギ ↑目次へ戻る
![ネギの選び方](image/japaneseleek4what91.png)
12月初旬~2月中が最盛期の、 鍋の季節の長ネギである。
糖度が高い ↑目次へ戻る
![カモ](image/kamo01192.png)
日本のネギを他の国にも広めたいなぁ。
![ネギ](image/negi01192.png)
美味しいブランドネギの知識なら任せてくれ。
深谷ネギのはじまり ↑目次へ戻る
しかし、1854年に鎖国が終了すると同時に、 海外から化学染料が輸入してきた関係で、 藍染めの需要はどんどん低迷していき、 原料となる藍の値段もすっかり下がってしまった。 確かに開国以降は洋服がどんどん普及してきて、 日常を藍染めの和服で過ごす機会は減ってきた。 もちろん藍染めは洋服にだって使えるが、 安くて加工しやすく様々な色が展開できるのは どうしても化学染料だったのである。 困った深谷市は財政を立て直すために、 藍に変わる、利益の出る植物を 育てることにした。 そのとき選ばれた植物が長ネギだったのだ。 長ネギと深谷市の気候の相性はバツグンで、 とても甘くてやわらかい、 最高の長ネギが仕上がった。 長ネギは味噌汁にも鍋料理にも欠かせないし、 西洋ネギ(ポロねぎ)の代わりに 洋食にも使える。 そのため開国後の日本でも安定して 売れたのである。
![カモ](image/kamo01192.png)
着物の染料の代わりに作られたのが始まりだったんだねぇ!
![ネギ](image/negi01192.png)
市町村の収益は、その地域の人たちの暮らしを左右する重大事項だったからな。
稼げなくなった作物の代わりに、稼げる作物を必死に探したんだ。
深谷ネギまつり ↑目次へ戻る
丸ごとの深谷ネギを その場で焼けるスペースも登場し、 その年のネギの恵みに 感謝の気持ちをささげつつ、 参加者みんなで心行くまで 採れたてのネギを味わえる。
![カモ](image/kamo01192.png)
わあ。お祭り楽しそうだなぁ。
![ネギ](image/negi01192.png)
2021年と2022年は残念ながら新型コロナ流行の影響で中止だったんだ。
![カモ](image/kamo01192.png)
再開されたら一緒に行きたいねぇ。
ふっかちゃん ↑目次へ戻る
2014年にはゆるキャラグランプリで 準グランプリに輝いた賞歴を持つ人気キャラだ。 お誕生日は2010年(平成22年)6月28日。 深谷市で行われる様々なイベントに登場し、 市民の間では「ふっかちゃん」と呼ばれて 親しまれている。
ふっかちゃん公式サイト
https://www.fukkachan.com/fukka/
![カモ](image/kamo01192.png)
ふっかちゃんかわいいね!
![ネギ](image/negi01192.png)
公式サイトのグッズも赤ちゃん向けから大人向けまで充実してるぞ。
深谷ねぎ之進 ↑目次へ戻る
ゆめ☆たまごは終了してしまったが、 それ以降も深谷ネギまつりの 公式キャラクターとして、 twitterアイコンや イベントちらしで活躍している。
ゆめ★たまごの深谷市学習HP
yumetama_manga.pdf
![カモ](image/kamo01192.png)
侍だ!かっこいい!
![ネギ](image/negi01192.png)
オレたちもこんなふうに強くなりたいな!
深谷ネギシュガー ↑目次へ戻る
![深谷ネギシュガー](image/japaneseleek4what101.png)
埼玉県深谷市血洗島出身で、 日本で最初の株式会社で最古の銀行である 第一国立銀行を設立した偉人だ。 そんなわけで2021年の 大河ドラマの中心舞台は、 深谷ネギの生産地、埼玉県深谷市。 「この注目される機会を逃してはいけない!」 そう考えた深谷市にある旅館「きんとう」の女将が、 深谷市と深谷ネギをアピールするために考えたのが 「深谷ネギみたいなスティックシュガー」。 頭が緑色の細身のスティックシュガーで、 見た目がミニチュアの 長ネギそっくりなシュガーだ。 3g×20本入り。 販売しているのはやはり深谷市にある、 はやし物産株式会社。 公式ページのインターネット販売から ネット購入もできる。
![カモ](image/kamo01192.png)
あはは。本当のネギみたい、面白いねぇ。
![ネギ](image/negi01192.png)
上手いアピールの仕方だよな。
今日のいい言葉 ↑目次へ戻る
夏は涼しいように、冬は暖かなように。
千利休![ネギ](image/negi01192.png)
暑いときは水辺で過ごそう。
![カモ](image/kamo01192.png)
寒いときはオレの羽毛であったまってよ。
鴨とネギの4コマ漫画 ↑目次へ戻る
![ネギ](image/negi01192.png)
そういえば以前、メキシコに有名な道場があるって聞いたことがあるんだ。
![カモ](image/kamo01192.png)
道場!?最初の修業にはぴったりだねぇ!
![ネギ](image/kamonegi01192.png)
よーし、メキシコへ出発だ!!
![アガベシロップへつづく](image/japaneseleek8what101.png)
![ライン](image/1.gif)
メキシコ編の記事
登場キャラクター紹介
イメージ | 栄養 | 紹介 |
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![]() | 鴨 | 強くなることを目標にしているマガモ。 親友のネギのために「鴨ネギ=弱いヤツの代名詞」というイメージを変えるのが目的。 |
![]() | ネギ | 友だち思いの長ネギ。 強くなりたいと願う親友、鴨の決意に賛同し、共に旅立つ。 |
マンガ関連リンク
間違い探しクイズ ↑目次へ戻る
![きのうのマンガの間違い探しクイズ 4コマ漫画「マスクケースはかぞく?」より](image/japaneseleek2quiz01.png)
![ライン](image/1.gif)
![きのうのマンガの間違い探しクイズの答え 4コマ漫画「恐怖のハサミ」より](image/japaneseleek2quiz02.png)