【アボカドの栄養】アボカドの効果やカロリー!食べ方と保存方法も

更新：2021年6月19日(土) アボカドとは、栄養追記2020年6月27日(土)12:00 アップデートフリーアイコンダウンロードや4コマ漫画、まちがいさがしクイズなど追加初版：2019.12.3 19:05

目次
	アボカドとは
	詳細
①グルメゾーン
	見分け方
②栄養・効能ゾーン
	栄養
	どんな人におすすめ？
③豆知識ゾーン
	保管方法
	緑のアボカドを早く食べたい時
	もしも中が黒くなっていたら
④おたのしみゾーン
	今日のいい言葉
	4コマ漫画
	まちがい探し

アボカドとは

森のバターと呼ばれるほど脂肪分の多い果物。全果物の中で最大のカロリーを誇る。 1個まるごとで200kcal弱のものが多い。アボカドの脂肪分は不飽和脂肪酸がほとんど。悪玉コレステロールを減らし、美肌、老化防止、成人病予防にきく

なお脂肪分のほとんどが不飽和脂肪酸という、悪玉コレステロールを減らす働きのある脂肪なのと、ビタミンB群、C、Eが豊富で抗酸化作用が強いため、美肌、老化防止、成人病予防など、 美容と健康に大きな効果が見込まれている。
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詳細

クスノキ科ワニナシ属の植物だ。でゴツゴツした緑ワニのような表面、洋ナシに似たフォルム。アボカドの和名はワニナシだ。アボカドの世界最大の産地はメキシコ。原産は中央アメリカ。日本では愛媛県や香川県で栽培

原産地は中央アメリカで、世界最大の産地はメキシコ。 2位のドミニカ共和国以下を大きく引き離して、常に世界の30％以上のアボカドを生産し続けている。 日本国内でも愛媛県や香川県などで、アボカドの生産が行われてはいるものの、スーパーに置いてあるアボカドの大半はメキシコ産だ。アボカドの花。アボカドはバターフルーツとも呼ばれる

アボカドは花も緑色で、 厚みのある花びらの、頑丈そうな花を咲かせる。ちなみにワニナシ、アボカド以外にも、アボカドにはバターフルーツという呼び名がある。アボカドは100gで186kcal、クリーミーで濃厚なので森のバターと呼ばれる

100gで186kcalと、 植物の中で最大カロリーを誇り、クリーミーで濃厚なアボカドゆえに、バターと評されるのは頷ける話だ。よく「森のバター」と呼ばれるのも、バターフルーツという名と同じ由来である。しかしカロリーが高いと言っても心配し過ぎることはない。

アボカドの脂肪分は一価不飽和脂肪酸といって、悪玉コレステロールを減らす働きがあるのだ。アボカドのβカロテンやビタミンEが体の粘膜を丈夫にして、肌をキレイに

それにβカロテンやビタミンEが豊富で、 体の粘膜を丈夫にして、肌をキレイにしてくれる。アボカドは1個まるごと食べて200kcal

アボカド1個の種と皮を抜かした重さは100gちょっと。どんなに大きくても150g未満だろう。なので1個まるごと食べて200kcal。半分なら100kcalだ。毎日の食事に1つ使っても、カロリー摂りすぎという事にはならないだろう。

なおアボカドは熟れてくると黒くなる。その日食べたいなら黒っぽいアボカドを選ぼう。ただし注意したい点はある。手に持ったとき、ふにゃっと柔らかすぎるものは、かなりの確率で悪くなっている。まったく硬さを感じず、ふにゃふにゃぐずぐずと指に一切抵抗がない感触がしたらやめておこう。次の項目で、もう少し詳しく見分け方を説明する。
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見分け方

今日食べたい場合

黒に近いくらい濃い色を選ぶ少し弾力があるものを選ぶヘタの穴が黒くないものを選ぶ ※ここが黒すぎると熟れすぎの場合が多い

数日後に食べたい場合

緑色のものを選ぶできるだけ固いものを選ぶ

共通するポイント

細いものよりお尻に丸みがある方を選ぶ表面のシワが少ないものを選ぶヘタ付きの場合、ヘタと皮の間に隙間がないものを選ぶ
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栄養

「詳細」の項目にも書いたが 100gで186kcal。種を抜いて皮をむいた 1個の重さは100～150gなので、まるごと1個食べると200kcal前後だ。アボカドの栄養の特徴は一価不飽和脂肪酸の多さ

栄養の特徴は一価不飽和脂肪酸の多さ。 アボカドの脂肪分の70％近くが一価不飽和脂肪酸である。その多くはオレイン酸と言われる脂肪酸で、これはオリーブオイルにも多く含まれる脂肪酸だ。オレイン酸には酸化しにくいという特徴と、腸に吸収されにくいという特徴があるため、体を酸化から守りつつ、腸を華麗にすり抜ける。そのため悪玉菌を増やさないし、 便秘の解消にも役立つのだ。アボカドのビタミンEを中心としたビタミン群れたちが体を若く保つ

そしてビタミンEを中心としたビタミン群れたちが、美白や保湿、抗酸化作用でより健康にしてくれる。 体を若く保つためにとても役立つ それがアボカドなのだ。アボカドの栄養

名前	イメージ	効果
ビタミンB2		肌、粘膜を丈夫にする。
ビタミンB6		筋肉や血液の材料になる。皮膚や粘膜を健康に保つ。
ビタミンC		疲れをとってくれたり、風邪の予防になる。肌を綺麗にする。
ナイアシン		皮膚や粘膜を健康に保つ。
パントテン酸		肌や粘膜を健康に保つ。
カリウム		膵臓(すいぞう)でナトリウムの増えすぎをおさえる。
一価不飽和脂肪酸(いっかふほうわしぼうさん)		血液中の悪玉(あくだま)コレステロールを減らす
水溶性食物繊維(すいようせいしょくもつせんい)		小腸(しょうちょう)でコレステロールを吸収し、体外へ出す。
不溶性食物繊維(ふようせいしょくもつせんい)		腸内で善玉菌(ぜんだまきん)のエサになる
βカロテン		炭素と水素からできている身体の中でビタミンAにかわる。
ビタミンE		細胞や赤血球が悪くならないようにして老化を防ぐ。
ビオチン		ビタミンHとも呼ばれ、皮膚、爪、髪の健康を守ってくれる。
リン		骨をつくつたり、体の調子を良くする。

いつか自宅で、マグロとアボカドのユッケとか、アボカドグラタンなんて、作ってみたいものだ。
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どんな人におすすめ？

どんな人にもおすすめ！

美しくなりたい人も、病気を予防したい人も、若さを保ちたい人も、疲れを取りたい人も、健康になりたければアボカドを食べよう！ …というくらいあらゆる人におすすめだ。毎日2分の1～1個食べておきたい。
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アボカドの保管方法

アボカドは緑のものは常温で保存、食べごろだけど取っておきたい時だけ冷蔵庫に入れる

緑のものは常温で保存する今日食べる場合は常温で置いておく 食べ頃だけど取っておきたい時だけ冷蔵庫に入れる。（冷やすと熟成が止まるため）
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緑のアボカドを早く食べたい時

バナナかリンゴの隣に置くテーブルの上で転がすレンジでラップをかけずに1分チンする
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もしも中が黒くなっていたら

熟れすぎて中が黒くなっていた場合は、緑のところだけをスプーンで取って、それだけ食べれば問題ない。 気になる場合はパンに塗って、上にチーズを乗せてトースターで焼くなど加熱して食べるのもおすすめだ。
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今日のいい言葉

愛は自然界の第二の太陽である。

ジョージ・チャップマン

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4コマ漫画

4コマ漫画「長所」

※このページの記事を読むとマンガはより楽しめます。

つづく

登場キャラクター紹介

イメージ	名前	紹介
	ブラウンマッシュルーム	人工栽培で育った大きなブラウンマッシュルーム。いつでもどこでも寝てしまうほどマイペースで寝るのが大好き。起きている姿を見かけることはめったにないという。