ビワイラスト

ビワの紹介/栄養/詳細/歴史
食べ方/描き方/格言
4コマ漫画「びょうき」フルカラー

初版：2020年7月1日(水)6:30 アップデート
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今日の項目
	まずはビワを知ろう!
	ビワの栄養
	ビワの詳細
	ビワの生産地
	ビワの歴史
	味しいビワの選び方
	ビワの食べ方
	今日のいい言葉
	ビワの描き方
	フリーアイコンダウンロード
	4コマ漫画「びょうき」
	マンガ関連リンク
	まちがいさがしクイズ
	ビワ関連リンク

まずはビワを知ろう!

ビワ。

ビワイラスト

ポリフェノールたっぷり初夏の果実。

さくらんぼ、桃と共に夏の始まりを告げる果物、
それはてのひらサイズのオレンジ色、ビワだ。

かぶりつくと果汁がたっぷり溢れて、
冷たく冷やして食べると最高に美味しい。

ゴールデンウィークの終わり頃から現れて、
7月の半ば頃までしか楽しめない、
旬の時期だけに味わえる期間限定フルーツだ。

ビワとさくらんぼが店頭に並び始めると、
今年も夏が来るんだな…と、夏の気配を意識する。

幼い頃は祖母の家の庭にビワの木が生えていて、
小さくて鮮やかな実がなるのを楽しんだものだ。

そして大人になってからも、スーパーに行く度に毎回眺めて、
盛りを迎えて値段が下がっていくのを見守る。

出始めで数が少なく、お値段が高い頃に1回、
最盛期を迎えてお手頃になった頃に2、3回、
最後は旬の終わりに、今年の〆として1回…。

そんな買い方をして、毎年楽しんでいる。

ビワの栄養

カロリーは100gで40kcal。

ビワは1個50g前後で、
真ん中に大きな種が4～5個入っているので、
それを抜かすと40g弱くらいだ。

なのでカロリーは1個15kcalほどだろう。

ビワにはクロロゲンというポリフェノールが
とても多く含まれている他、カリウムが豊富だ。

そしてニンジンと同じオレンジ色が表わすとおり、
βカロテンもけっこう含まれている。

ビワの栄養イラスト

名前	イメージ	効果
βカロテン		体内でビタミンAに変換される。髪や肌、粘膜を丈夫にする。体の免疫力を高める抗酸化作用で体を若く保つ。
ビタミンC		疲れをとってくれたり、風邪の予防になる。肌を綺麗にする。
ビタミンE		抗酸化作用(こうさんかさよう)で体の老化(ろうか)を防ぐ
カリウム		余分な塩分を体外に出す。
カルシウム		骨や歯の材料になる。
マグネシウム		血をサラサラにする。
食物繊維		便秘の改善に役立つ。
クロロゲン		抗酸化作用で体を若く保つ。体に脂肪がつくのを抑える。

ビワは実はダイエットに効果的な果物なのだ。

ビワの詳細

バラ科のビワ属だ。

バラ科といえば梅や桜、桃と同じ。
あまり知られていないが、
ビワもそれらの花の仲間だ。

なので花も桜によく似ているが、
ビワだけの特徴として、花がモコモコの毛に包まれている。

ビワはつぼみがモコモコなのだ。
そのつぼみが、花が咲くときにも残っているので、
毛皮付きの花になるという特徴がある。

初夏に実をつけるビワの、花の見ごろは冬。

寒い季節に毛皮のコートを着て咲く花は、
なんだか親近感が湧いて可愛らしい。

代表的な花言葉は治癒。それに温和だ。

温和というのは、暖かなオレンジ色で
ふっくらした形の丸い実や、

モコモコの毛皮に包まれた小さな花など
見た目のイメージから付いたとされている。

治癒というのはビワの効能からきている。

ビワは実だけでなく、種も葉も、
それぞれ非常に薬効が高く、
古くから薬草として利用されてきた。

そのおかげで医者の家の庭には
ビワの木がよく植えられていて、

ビワの木には病人が集まるとか、
ビワの木を植えると人が死ぬとか、
そんな迷信も生まれていった。

その迷信を逆手にとってビワの木を庭に植え、
人避けに利用する人も居たそうだ。

なおビワという名称の由来は楽器の琵琶からだ。
葉っぱや果実の形が琵琶に似ている、
そういう理由で名付けられている。

果物よりも楽器の方が先だったのだ。

ちなみに果物の方のビワは、漢字で書くと枇杷。

「比」と「巴」の部分は一緒だが、
楽器は王（おうへん）、果物は木（きへん）。
それぞれの特徴に沿っている。

ビワの生産地

ビワを生産、出荷している都道府県は少ない。
2019年度では、出荷しているのは10県だけだ。

トップは長崎県。
そして千葉県、鹿児島県、香川県と続く。

ダントツトップの長崎が国内シェアの約30％。
次いで千葉が約15％で、不動の地位を築いている。

千葉以外は関西より南に固まっている。
ビワは暖かい土地が好きなのだ。

千葉は関東でも唯一、ニョキっと海に突き出していて、
周囲を太平洋に囲まれている。

その突き出した部分は房総半島と呼ばれていて、
一年中なかなかに暖かい気候の土地である。

暑くなりすぎず、寒くなり過ぎず、
湿度もそこそこで、なんとも過ごしやすいので、
ビワも快適に育つことができるのだろう。

ビワの歴史

ビワの原産地は中国だと言われていて、
その歴史は紀元前までさかのぼる。

紀元前1世紀には漢で薬草として使われていたという。

3世紀頃に出た「名医別録」には、
吐き気止めの胃薬として記録されている。

日本にやってきた経緯は色々ある。
遣唐使のお土産の1つとして、
平安時代に唐から持ち込まれたという話と、

奈良時代には日本に自生していて、
貴族たちのおやつになっていたというものだ。

900年代前半に書かれた、日本最古の医学書
「本草和名」の中にビワの記録がある他、
762年に書かれた正倉院の書物の中でも
ビワについて触れられているそうだ。

正倉院と言えば、歴史の教科書に載っていた国宝、
螺鈿紫檀五絃琵琶（らでんしたんのごげんびわ）。

楽器の琵琶と共に、果物のビワも伝わっていたようだ。

美味しいビワの選び方

ビワの食べ方

・色が均一で、傷がないものを選ぶ。
・産毛が残ってフワフワした見た目の物を選ぶ。
・ふっくらキレイな卵型のものを選ぶ。

ビワは木から採るともう熟さなくなる。

1個食べてみて「ちょっと硬いな」と思っても、
残りの実もすぐに食べてしまおう。
置いておいてもやわらかくはならないのだ。

実が硬くても水分はたっぷりなので、
ジューシーさも甘さも変わらない。

それと、茶色く打ち身のような変色ではなく、
そばかすのように茶色い点々があるものは、
太陽をたっぷり浴びた証拠なので問題ない。

むしろ甘くさが濃かったりするので、
これは打ち身じゃないなと思ったら買ってみよう。

ビワの食べ方

枝がついていた部分をとっかかりにして、
軽く爪を立てて皮をむこう。

一度コツをつかめれば、
キレイにうすく皮をむくことができる。

皮をむいたら、あとはかぶりつくだけだ。

かぶりつくと手や口の周りに果汁がつくので、
それを避けたい場合は、
皮をむいたあとはナイフとフォークで食べるといい。

種と果肉はキレイに分離するので、
美味しい果肉をあますことなく楽しめる。

今日のいい言葉

ゆりかごのうえに
びわの実がゆれるよ
ねんねこねんねこねんねこよ

北原白秋

イラレッスン

60分イラレッスン Vol.31
ビワの描き方
毎日60分で描いているイラスト。
今回描いたビワを
効率良く描くための工程を
イラストレーターの上級編として紹介!

ビワの描き方

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