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【さくらんぼの色が赤い理由とは?】
栄養について詳しく!山形のさくらんぼ狩りも

 どんな人におすすめ?、栄養、さくらんぼの赤色を追記
更新:2021年2月1日(月) 16:55 チェリーランドなど追記
初版:2020年6月15日(月) 7:30

さくらんぼトップイラスト cherry

さくらんぼの目次一覧

さくらんぼとはさくらんぼとは
詳細アイコン詳細
栄養アイコン歴史
食べる以外の使い道アイコン品種
食べる以外の使い道アイコンさくらんぼの赤色
歴史アイコン栄養
歴史アイコンどんな人におすすめ?
マカダミアミルク選び方
日本のマカデミアの木アイコンチェリーランド
薄荷湯の絵文字寒河江市とさくらんぼ
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さくらんぼとは

さくらんぼは、5月下旬から夏の盛りが来るまで食べられる果物。食べると濃厚な甘さと酸っぱさが口に広がる 5月下旬頃から夏の盛りが来るまで。 1年のうち、この時期だけ食べられる旬の果物。 それはさくらんぼだ。 出始めの5月はやや値段が高いが、 6月に入ると少しずつ、 やさしいお値段になってくる。 一口で丸ごと食べられて、 濃厚な甘さと酸っぱさが口の中に広がる果実。 筆者はさくらんぼが大好きである。 あのツヤっと赤い形を見ているだけでも元気になる。
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詳細

さくらんぼの木 バラ科サクラ属の、桜桃という植物の実 バラ科サクラ属の、桜桃(おうとう)という植物の実だ。 桜桃はお花見の時に見る桜とは兄弟だ。 品種が違うだけの同じ属性の植物なので、 桜桃の花は桜の花とほとんど同じ見た目だし、 桜の木にもさくらんぼそっくりの実がなる。 しかしお花見でよく見るような、 街路樹や公園に植わっている木に実るのは、 堅くて小さくて、甘くもない赤い実だ。 小学生の頃に友だちと採って 食べてみたことがあるが、 ぜんぜん美味しくない…と、 勝手にがっかりしたものだ。 桜桃の花言葉は「小さな恋人」生産量ナンバーワンは山形県 ちなみに桜桃の花言葉は「小さな恋人」 さくらんぼのイメージとぴったりだ。 柄が2つくっついたさくらんぼは、 たしかに寄り添う小さな恋人たちに見える。 見た目のかわいさもさくらんぼの魅力の1つだ。 なお日本の生産量ナンバーワンといえば、 さくらんぼ県として名高い山形県だ。 全国のさくらんぼの80%近くは、 山形県で生産されている。 筆者も4年近く山形に住んでいたことがあるが、 なんといってもさくらんぼが安かった。 実家が山形県内な友人、知人などは、 親戚から毎年さくらんぼが 貰えるという人も多かったが、 山形市内のスーパーマーケットでも、 山盛りのさくらんぼが、他県の 1/2くらいの値段で売っていた。 そんなわけで山盛り買って一人占めで食べたが、 あれは山形県内ならではのぜいたくな思い出だ。
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歴史

さくらんぼの歴史 トルコのギレスンが発祥の地。山形県とは姉妹都市協定が結ばれた。日本は北海道が初

さくらんぼは紀元前100年くらいには、 自然界に生えていたそうだ。 それを紀元前65年に、古代ローマの将軍が 黒海の南沿岸で見つけて持ち帰り、 そこからヨーロッパ全土へ広がっていったという。 このさくらんぼの木が発見された場所は 現在はトルコ共和国のギレスンという 都市があるため、 ギレスンはさくらんぼ発祥の地として知られることになった。 そんなギレスンと山形県寒河江市は、 1988年に姉妹都市協定を結んでいる。 きっかけはトルコ共和国内の 日本人学校に勤めていた教師が、 「トルコのギレスンが さくらんぼの原産地なんだって」と 寒河江市の人たちの教えたことに始まる。 それを知った寒河江市の人々は、 ギレスンの人たちと仲良くなりたい! と市議会で協議をし、 満場一致でギレスン市に 姉妹都市締結の話を持ち掛けたのだ。 山形県にとって、さくらんぼを愛する都市は 家族も同然なのだから。 さくらんぼに対して積極的かつ情熱的で、 さくらんぼへの愛が強く伝わってくるエピソードだ。 ちなみに日本に初めて さくらんぼが伝えられたのは明治元年。 それは山形…ではなく北海道だった。 ドイツ人の貿易商ライノルト・ガルトネルさんが、 北海道の開墾を手掛ける折に、 6本のさくばんぼの木を 北海道の亀田郡七重村に植えたのが始まりだ。 その後明治5年にもアメリカ人の ホーレス・ケプロンさんが、 同じく北海道にさくらんぼの木を植えた。 それもあって北海道は今でも、 山形に次ぐ第2のさくらんぼ産地として 生産が続いている。 その後日本全国にも苗木が送られたが、 ほとんどの県ではうまく育たなかったなか、 山形県ではとてもよく育ったそうだ。 さくらんぼは冬が寒い土地で育ちやすく、 そして風や雨には弱い植物だ。 山形は冬寒く、そして山に囲まれた盆地なため、 台風や強風から守られ、梅雨もあまり雨が降らない。 地球の北側の土地であるため寒く、 周りを囲む山が雨や風からガードしてくれる。 山形とさくらんぼは相思相愛の関係なのだ。
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品種

さくらんぼの品種は世界で1000種以上、日本で20以上ある。最高傑作はサトウニシキ

世界には1000種類を超える さくらんぼが存在して、 日本のさくらんぼの品種は 2020年現在で20種類以上ある。 そのほとんどが山形県で生み出されたものだ。 山形県はさくらんぼへの情熱がすごい。 なかでも最も有名な品種で、 サクランボ界の最高傑作 とされる佐藤錦は。 山形県東根市の佐藤栄助さんが 生み出した品種だ。 鮮やかな朱色から黄色への グラデーションが美しく、 かつ大玉で甘味が濃く、それでいて 酸味もさわやか。 佐藤錦はまさにさくらんぼ界の スーパースターなのだ。 なお佐藤錦のベースになっているのは ナポレオンという品種で、 これは佐藤錦の他にも 多くのさくらんぼのベースになっている。
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さくらんぼの赤色

さくらんぼの赤色はアントシアニンという色素。ブルーベリーと同じ。紫外線から守る天然バリア さくらんぼの赤色はアントシアニンという色素だ。 ブルーベリーと同じ、目にいい色素である。 アントシアニンは植物に含まれる、 赤や青色をした色素で、 赤や紫色をした植物によく含まれている。 この色素はポリフェノールの一種なのだが、 植物の体を紫外線を 通しにくい色で染め上げることで、 過度な紫外線照射で傷まないように、 バリアとして守ってくれる効果がある。 人間も紫外線を浴び続けると日焼けをするように、 植物も紫外線を浴びると体の色を濃くして、 これ以上ダメージを受けないように 自衛しようとするのだ。 人間の場合はメラニン色素を 生成して日焼けするが、 植物の多くは アントシアニン色素を生成して日焼けする、 そういうイメージで間違いない。 紫外線は太陽から届く光の内でも とても強い光なので、 無防備な状態で大量に浴び続けると悪影響がある。 人間ならば皮膚がんにかかる可能性が上がるし、 植物の場合も花や葉っぱが変形して、 うまく育たず子孫が残しにくくなる場合もある。 植物はそれを知っているからこそ、 アントシアニンという天然バリアを生み出したのだ。

紫外線とは

赤外線、ラジオの電波、紫外線、X線、ガンマ線の波形 光や熱、それに音は、 みんなまっすぐ直進しておらず、 それぞれが持つ幅で、光波型に進んでいる。 感覚がゆっくりで大きな波で進むのが赤外線。 もっと大きな波で進むのはラジオの電波だ。 そしてとても細かい波型で進むのが紫外線。 もっと細かい波で進むのはX線やガンマ線。 レントゲンや放射線治療で使われる強い放射線だ。 波の感覚が細かいということは、 短時間でとても多くの量が届くということだ。 ぬりぐるみと2つの波形 イメージするには自分で毛糸や紐を2本用意して、 1本をゆったりとした 波型にして地面に置いてみて、 隣にもう1本を、細かい波型にして置いてみるといい。 さらにそのゴール地点に人形を置いてみれば、 細かく曲げた毛糸の方が一気にぬいぐるみの元へ 大量に届いているのが分かるだろう。 毛糸が熱を発するパワーを持っていた場合、 ゆっくり届けば「あったか~い」で済んでも、 一気にたくさん届くと「熱い!!」となるし、 毛糸が光るパワーを持っていた場合、 ゆっくり届けばぼんやり光って見えるが、 一気にたくさん届くと「まぶしい!!」となる。 波長が短いエネルギーは強いので、 そのパワーに動物や植物は 傷ついてしまう事があるのだ。 そのパワーから身を守るためにアントシアニンはある。 そう覚えておこう。
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栄養

さくらんぼは1粒5g前後。 Lサイズの大玉さくらんぼは 10g前後のものもある。 カロリーは100gで60kcalなので、 一粒は6kcal未満といったところだ。 さくらんぼはカリウムが豊富だ。 それに酸っぱさの成分であるアミノ酸、 それにアスパラガスでおなじみの、 アスパラギン酸まで含まれている体のむくみを取って、さらに疲れも取る。 おいしく可愛いだけでない、機能的な果物なのだ。

さくらんぼの栄養

名前 イメージ 効果
ビタミンC ビタミンC 疲れをとってくれたり、風邪の予防になる。肌を綺麗にする。
ビタミンE ビタミンE 抗酸化作用で体を若く保つ。
カルシウム カルシウム 骨や歯の材料になる。
カリウム 余計な塩分を出す 余分な塩分を体外に出す。
鉄分 酸素を体中に運ぶ 血の材料になり、酸素を体中に運ぶ。
マグネシウム マグネシウム 血をサラサラにする。
リン リン 骨や歯の材料になる。 筋肉や脳の栄養になる。
アミノ酸 アミノ酸 代謝をアップさせる。 血液をサラサラにする。 肌の水分を保つ。
アスパラギン酸 アスパラギン酸 乳酸をエネルギーに変えて 体の疲れをとる。
食物繊維 食物繊維 便秘の改善に役立つ。
葉酸 血液の材料 血液の材料になる。
アントシアニンアントシアニン 目の疲れを取る 目の疲れを取る。

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どんな人におすすめ?

貧血気味な人

血液の材料になる葉酸や鉄分が豊富なので貧血気味な人におすすめ さくらんぼはあまり知られていないが、 鉄分と葉酸がけっこう豊富に含まれているどちらも血液の材料になるので、 貧血になりやすい人の味方になる。 特にさくらんぼの出回る時期は梅雨の季節だ。 貧血と同時に頭痛も来て 食欲がない…という場合、 赤くてかわいく、小さなさくらんぼなら、 それほど負担にならず 食べられるのではないだろうか。 旬の時期しか食べられず、育てるのも大変なため、 フルーツの中では 高価な部類に入るさくらんぼだが、 だからこそ、辛いときでも頑張りたいと思う 自分へのご褒美&パワーチャージとして、 キラキラでツヤツヤのさくらんぼを食べよう。

ダイエット中の人

さくらんぼは、アミノ酸、アスパラギン酸、食物繊維が豊富なのでダイエット中の人におすすめ ダイエット中のおやつにも さくらんぼはいい! ビタミン、ミネラルはもちろん、 代謝アップ効果のあるアミノ酸や、 運動後の体の疲れをとる アスパラギン酸も含まれている。 植物なのでもちろん食物繊維も豊富だ。 1粒6kcal程度なので10粒食べても60kcal。 ゆっくり眺めながら10粒食べれば、 心も体もカロリー以上に満足できるだろう。
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美味しいさくらんぼの選び方

さくらんぼの美味しい選び方()の部分が緑色のものを選ぶ ・粒が大きいモノを選ぶ ・色が濃いものを選ぶ ・見た目にハリがあるものをえらぶ ・茶色く傷んだところがないものを選ぶ
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チェリーランド

チェリーランド 山形県の寒河江市にある道の駅には、 チェリーランドという名称が付いている。 旅行サービスの「じゃらん」による 全国道の駅グランプリ2020で全国4位に選ばれた、 人気も知名度もトップクラスの道の駅だ。 2021年3月20日にリニューアルされて、 現地もオンラインショップも さらにパワーアップした。 見どころや注目アイテムは以下だ。

見どころ概要

とにかく広くて景色も最高だ。 静かな池やアウトドアスポーツを楽しめる広場、 ゆっくり散歩できる遊歩道、のどかに回る水車。 季節のフルーツ狩りはもちろん、 広場では山形といえば!の芋煮も楽しめる。 入場料無料で、行くだけで癒される空間なのだ。

さくらんぼベア

山形県限定のピンク色のくまのぬいぐるみ。 首にさくらんぼのアクセサリを付けたペアの熊で、 足の裏には「I💛YAMAGATA Cherry」と刺繍され、 全身でさくらんぼ愛を表現している。 他県からの購入は「チェリーランドさがえ」の オンラインショップでしかできないレア熊だ。 なおチェリーランドさがえオンラインショップでは、 この他に限定さくらんぼスイーツなども購入できる。 特に気になるのは「さくらんぼパスタ」 山形県産のさくらんぼピューレが練りこまれた、 全身鮮やかなピンク色のパスタだ。 200gの一束が280円と お求めやすい価格もうれしいし、 人工着色量は使われていない自然派だ。 写真映えするキュートなピンクパスタに、 色々な色のソースを合わせて楽しみたい。 チェリーランドさがえ公式サイト http://www.cherryland.co.jp/

さくらんぼ会館

さくらんぼ会館 チェリーランド内にある施設の1つ。 さくらんぼ会館はさくらんぼのみならず、 寒河江市で採れる全ての果物の案内所だ。 そのため1年中いつでも楽しめる。 12月~5月:いちご狩り 6月~7月:さくらんぼ狩り 7月~8月:ブルーベリー狩り 8月:もも狩り 8月~10月:ぶどう狩り 10月~11月:柿狩り 10月~11月:りんご狩り その日、どこで何が狩れるのかを 教えてくれる他、 山形名物のそば打ち、秋は芋煮案内など、 365日の味覚のパーフェクト案内施設だ。 寒河江市を訪れたら 必ずチェックしておきたい。

国際チェリーパーク

国際チェリーパーク チェリーランド内にある施設の1つ。 入場料無料で果樹園を散策できる公園だ。 植えられているさくらんぼの品種は107種類! さらにラ・フランスや桃、ぶどう、リンゴなど 様々な果物の木が植わっており、空気が美味しい。 パークの中で深呼吸したら、清々しい気分になるだろう。

トルコ館

トルコ館 寒河江市とトルコ共和国の ギレスンは姉妹都市なので、 チェリーランドにはトルコを学べる施設がある。 トルコ在住の建築家が設計した建物は、 オスマントルコ時代の建造物をモチーフにしていて、 トルコの工芸品やトルココーヒーをはじめとした トルコの文化がじっくりたっぷり味わえる。 さくらんぼを知るには トルコの事も知らねばならない。 そんな意気込みを感じる施設だ。 もちろんよく伸びるトルコアイスも食べられる。
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寒河江市とさくらんぼ

寒河江市は市の木がさくらんぼ。 市の色はチェリーレッド。 市のキャラクターはチェリン。 市にはさくらんぼ観光課が存在し、 さくらんぼに関するイベントが多数実施される。 12月~4月:ミスさくらんぼコンテスト 6月:全国さくらんぼの種吹きとばし大会 6月:寒河江さくらんぼウォーク 6月:ツール・ド・さくらんぼ 10月~11月:さがえチェリーマルシェ もうさくらんぼの聖地といっても過言ではない。 さくらんぼ好きは一生に一度は寒河江市に行こう。
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今日のいい言葉



無理してよろこぶな。 理屈でよろこぶな。 自然によろこべる時によろこべ。

武者小路実篤

4コマ漫画

イラストレーターで描いた 「さくらんぼ」の4コマ漫画。

4コマ漫画「チェリーな恋」

※このページの記事を読むとマンガはより楽しめます。

つづく

登場キャラクター紹介

イメージ名前紹介
にんじんちゃんにんじんちゃん可愛いモノとスイーツが大好きな西洋にんじん。 セロリちゃん、ヒノキちゃんとは高校時代からの親友。 自分に甘い性格をなんとかしたいと思いつつも、日々を楽しく過ごしている。
セロリちゃんセロリちゃんオシャレとコスメが大好きなグリーンセロリ。 にんじんちゃん、ヒノキちゃんとは高校時代からの親友。 クールでスマートな生き方に憧れている。
ヒノキちゃんヒノキちゃんお酒とスポーツが大好きな檜。長野県出身。 にんじんちゃん、セロリちゃんとは高校時代からの親友。 しっかり者で他の2人に頼られているが、ダイエットが長続きしないのが悩み。

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さくらんぼ