カリフラワー栄養カロリーおすすめレシピ!選び方ブロッコリーの関係

更新：2020年7月27日(月)6:30 アップデート
フリーアイコンダウンロードや4コマ漫画、まちがいさがしクイズなど追加
初版：2020.02.11 15:40

今日の項目
	まずはカリフラワーを知ろう！
	栄養
	カリフラワーとブロッコリーの関係
	詳細選び方食べ方
	今日のいい言葉
	カリフラワーの描き方
	フリーアイコンダウンロード
	4コマ漫画「満員電車」
	マンガ関連リンク
	カリフラワー関連リンク

カリフラワーとは

カリフラワー

白いブロッコリー。
よくそう呼ばれるカリフラワー。

小さい頃は
どっちがブロッコリーで
どっちがカリフラワーなのか、
なかなか覚えられなかった人も
いたのではないだろうか。

ちなみに白いといえばAirPods。
あれをカリフラワーの隙間に差しておいたら
意外と気付かれないかもしれない。

なおカリフラワーは、
白いのであまり栄養がなさそうに見えるが、
実はそうでもない。

カリフラワーの栄養

ブロッコリーと同じく、
ビタミンCがたっぷりだ。

違う点でいえば、
カリフラワーのビタミンCは、
熱に強くて水に溶けにくい。

安心して茹でよう。

カリフラワーの栄養

栄養	イメージ	効果
ビタミンB6		筋肉や血をつくるのを助ける。
ビタミンC		疲れをとってくれたり、風邪の予防になる。肌を綺麗にする。
葉酸		細胞を作ったり生き返らせたりする。
パントテン酸		ビタミンB5とも呼ばれ、皮膚をキレイなままにしたり、善玉(ぜんだま)コレステロールを増やしたりしてくれる。
カリウム		膵臓(すいぞう)でナトリウムをおさえる。
食物繊維		おつうじの量をふやしてくれる。

カリフラワーとブロッコリーの関係

実際に兄弟のような関係だ。

カリフラワー

どちらもアブラナ科というおなじ科目で、
カリフラワーはブロッコリーが
突然変異で白くなったものだそうだ。

それが人間の手で定着させられて、
カリフラワーとして出回ることになった。

どちらも仲間なので、
旬もおそろいで冬だ。

違う点といえば、花言葉だ。

ブロッコリーは小さな幸せ。
カリフラワーはおまつりさわぎ。

突然変異のカリフラワーは、
つつましく生きていた村人が、
ファンキーにはじけたかのような、
そんな出来事だったのだろうか。

カリフラワーの詳細

アブラナ科アブラナ属の植物だ。

1年中採れるが旬は秋の終わりから春の初めまで。
同じアブラナ属のブロッコリーとは兄弟だ。

食べずにそのまま育て続けると、
菜の花より淡くて薄いクリーム色の花が咲く。

遠くから見るとポップコーンのような花で、
花言葉は「お祭り騒ぎ」。

ポップコーン的な見た目にふさわしい、テンション高めな花言葉だ。

ちなみに白だけでなく、カリフラワーには別のカラーもある。
パステルオレンジ色をした、オレンジカリフラワー。
ラベンダー色をしたパープルフラワー。
ショッキングピンクのようなバイオレットカリフラワー。などなど。

この楽し気なカラーラインナップも、
陽気な花言葉のイメージに一役買っているかもしれない。

そしてパープルとバイオレットのカリフラワーには、
ブルーベリーと同じ目に良い成分、アントシアニンが含まれている。

日本国内の普通のスーパーではなかなかお目にかかれないが、
もし出会う機会があったら、ぜひ手に取ってみたい。

生産量トップ3は茨城県、熊本県、徳島県。
この3県が10％前後の生産量で並んでいて、
時には埼玉県や愛知県もこの争いに食い込んでくる。

明るく楽しいカリフラワーは、広く浅く全国に広まっているのだ。

なお世界で見るとほとんどのカリフラワーは
中国とインドの2国で作られている。

美味しいカリフラワーの選び方

カリフラワーアイコン

・より白いものを選ぶ
・黒い点が出ていないものを選ぶ
・重たいものを選ぶ
・茎が太くて大きいものを選ぶ
・房が密集しているものを選ぶ
・下の切り口が茶色くなっていないものを選ぶ
・下の切り口に割れ目や穴がないものを選ぶ

カリフラワーの食べ方

実は生でも食べられる。

新鮮なカリフラワーと手に入れたら
生で食べてみよう。

今日のいい言葉

そして時間が実らせる果実である

夢が実現する可能性があるからこそ、

人生は面白いのだ。

パウロ・コエーリョ

イラレッスン

はじめてのイラレッスン Vol.15
カリフラワーの描き方
今回は、イラストレーターを初めて使う人にも
わかりやすく、もっと初歩のテクニックを紹介したい

今回描いたカリフラワーの
イラストを描く時にも使っている
初歩テクニックを紹介!

今回は、手のひらツール

手のひらツール

フリーアイコンダウンロード

Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
カリフラワーのイラストを
PC用デスクトップアイコンとして使えるようにしてみた。

MacOSとWindows用に対応!

カリフラワー関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

以下からダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

(無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

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