![キャベツトップイラスト cabbage](image/cabbage5Eikyuhozon.png)
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![]() | キャベツの栄養 |
![]() | 美味しいキャベツの見分け方 |
![]() | キャベツとは |
![]() | 詳細 |
![]() | レタスとキャベツの違いは? |
![]() | レッドキャベツとは |
![]() | 歴史 |
![]() | キャベツとAI |
![]() | 今日のいい言葉 |
![]() | まちがい探し |
キャベツの栄養
キャベツの栄養特徴
![キャベジン](image/cabbage9what11.png)
キャベツの特徴は何といっても「キャベジン」
あとでもっと詳しく説明するが、
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
キャベツの栄養一覧
![キャベツの栄養一覧](image/cabbage9what21.png)
栄養 | イメージ | 効果 |
---|---|---|
ビタミンU | ![]() |
胃酸の分泌を抑える。胃の粘膜を修復する |
ビタミンK | ![]() |
骨や血管の材料になる。 |
ビタミンC | ![]() |
疲れをとってくれたり、風邪の予防になる。肌を綺麗にする。 |
カルシウム | ![]() |
骨や歯の材料になる。 |
カリウム | ![]() |
摂りすぎた塩分を出す。 |
ホスホリパーゼ | ![]() |
脂肪を分解する。 |
食物繊維 | ![]() |
お通じの量をふやす。 |
![ビタミンUはキャベツから見つかった](image/cabbage9what22.png)
ビタミンUというのはキャベツから発見された栄養素で別名キャベジンという。
![ビタミンU、別名キャベジンは胃もたれに効く](image/cabbage9what24.png)
キャベジン。同じ名前のドリンクがある通り、食べすぎ、飲みすぎで胃がもたれたときに効果がある。
忘年会や新年会、
胃の疲れやすいこの季節に、
旬の![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
キャベツのカロリー
![キャベツのカロリー](image/cabbage9what12.png)
キャベツは、まるごと1個で230kcalだ。
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
他の野菜とも比較しても、こんな感じで低カロリーだ。
![キャベツ、パプリカ、人参、じゃがいも、さつまいものカロリー](image/cabbage4what41.png)
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美味しいキャベツの見分け方
丸ごとの場合
![美味しいキャベツの選び方、丸ごとの場合](image/cabbage4what51.png)
カットされている場合
![美味しいキャベツの選び方、カットされている場合](image/cabbage4what55.png)
美味しいキャベツの食べ方
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![芯が成長しすぎているのは良くない。ビタミンは水に溶けるので、スープか生でキャベツを食べよう。塩昆布キャベツ、オリーブオイル、肉もおすすめ](image/cabbage4what57.png)
![昆布の絵文字](image/kelp4index11.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![オリーブオイルの絵文字](image/oliveoil4index11.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
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キャベツとは
![ラーメンキャベツ、とんかつとキャベツ、冬キャベツ、春キャベツ](image/cabbage4what01.png)
![ラーメンの絵文字](image/ramen4index11.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![とんかつの絵文字](image/porkcutlet4index11.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![春キャベツの絵文字](image/cabbage4index13.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![春キャベツの絵文字](image/cabbage4index13.png)
![春キャベツの絵文字](image/cabbage4index13.png)
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詳細
![アブラナ科アブラナ属は、小松菜、白菜、青梗菜、水菜、野沢菜、京菜、ケール、ブロッコリー、カリフラワー、カブ、大根](image/cabbage4what12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![小松菜の絵文字](image/komatsuna4index11.png)
![ケールの絵文字](image/kale4index11.png)
![ブロッコリーの絵文字](image/broccoli4index11.png)
![かぶの絵文字](image/turnip4index11.png)
![大根の絵文字](image/radish4index11.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![キャベツの花と花言葉。葉牡丹は、観賞用植物でキャベツではない](image/cabbage4what21.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![キャベツの生産量TOP3は群馬県、愛知県、千葉県](image/cabbage4what25.png)
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レタスとキャベツの違いは?
![キャベツはアブラナ科アブラナ属で春になると菜の花が咲く。レタスはキク科アキノノゲシ属で秋になると菊の花が咲く](image/cabbage4what71.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![レタスの絵文字](image/lettuce4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![レタスの絵文字](image/lettuce4index12.png)
葉っぱを美味しく食べるためには 花が咲く前に収穫する必要があるので、 花が咲くまで育てる事はあまりないが、 花の姿を見れば、違う種類なのがよく分かる。 どちらも淡色野菜で、球体で、 色も形もそっくりな2つではあるので、 血縁はないそっくりさんみたいな関係だ。
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レッドキャベツとは
![レッドキャベツ。別名赤キャベツ、紫キャベツ](image/cabbage4what81.png)
![紫キャベツ。紫キャベツスプラウト、もやし、アルファルファ](image/cabbage4what83.png)
![紫キャベツの紫の正体はアントシアニン。目から入った光を受け取るロドプシンを助ける](image/cabbage4what85.png)
目を酷使すると壊れてしまう。 そんな壊れたロドプシンを アントシアニンはどんどん修理してくれる。 それで目の疲れが癒されて、 かすみ目や疲れ目が改善される、というわけだ。 なお植物の中での役割は 植物を紫外線によるダメージから守る事。 全身を紫外線を通しにくい色に染め上げることで、 強すぎる光から身を守るバリアにしているのだ。 そのバリアのおかげで紫キャベツは、 緑色のキャベツよりも 丈夫で育てやすい品種が多い。 それに乾燥にも強いという特徴がある。
![紫キャベツの原産は西ヨーロッパの高原。キャベツの突然変異かもしれない](image/cabbage4what87.png)
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歴史
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![ケールの絵文字](image/kale4index11.png)
![ケールの絵文字](image/kale4index11.png)
![ケールの絵文字](image/kale4index11.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![キャベツの先祖ケールとキャベツの誕生を図解](image/cabbage4what31.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![ケールの絵文字](image/kale4index11.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![キャベツは、ドイツかイギリスで誕生という説がある。日本へはオランダから江戸時代にケールが1709年に出版された「大和本草」にオランダナで載っている。明治維新にキャベツやパセリが洋食ブームと共にやってきた](image/cabbage4what35.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![ケールの絵文字](image/kale4index11.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![パセリの絵文字](image/parsley4index11.png)
![とんかつの絵文字](image/porkcutlet4index11.png)
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キャベツとAI
![キャベツの収穫の機械による自動化](image/cabbage4what75.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![AI導入。 Artificial Intelligence人工知能](image/cabbage4what77.png)
種を植える
大きなトレイの上に土を平らに盛り、 表面を網目上に小さなスペースに区切って、 そのスペース1ヶ所ずつに種を植えていく。 これを全てコンベア上の機械が 自動でやってくれる。苗を育てる
種が植えられたトレイは室内に並べられ、![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
苗を畑に植える
育った![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
育ったキャベツを収穫する
栽培中も水やりや肥料追加などで 機械が活躍するが、 集大成となるのが収穫作業だ。![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
![冬キャベツの絵文字](image/cabbage4index12.png)
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今日のいい言葉
キャベツとキャベツの間にレタスをはさむ。
スペインのことわざ たまにはいつもと違う行動をしよう。 という意味。間違い探しクイズ
![きのうのマンガの間違い探しクイズ 4コマ漫画「キャベツちゃんの夢」より](image/cabbage2quiz01.png)
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![]() ミント ペパーミントで美肌!スペアミントで認知症予防!?体も心もスッキリさせる使い方とは |
![きのうのマンガの間違い探しクイズの答え 4コマ漫画「キャベツちゃんの夢」より](image/cabbage2quiz02.png)
![キャベツイラスト cabbage2](image/cabbage5EikyuhozonTop.png)