![新生姜トップイラスト ginger2](image/ginger8what00.png)
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初版:2020年4月25日(土) 8:30![ライン](image/1.gif)
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![ライン](image/1.gif)
![ブロッコリー長男](image/broccolic05192.png)
季節は初夏。外の風が気持ちいい季節だな。
![カリフラワー](image/cauliflowerj02192.png)
ねえ、今日は外でお風呂に入ろうよ!
![ブロッコリー次男](image/broccolij03192.png)
それいいな!よし、フロカーでベランダへGOだ!
前回のストーリーが読みたい場合は「ストッカー」の記事へ!
新生姜とストッカー温泉
![4コマ漫画「新生姜とストッカー温泉」](image/ginger8comix01.png)
![ブロッコリー長男](image/broccolic05192.png)
生姜のパワーってすごいな!なんでこんなにホカホカするんだ?
![新しょうが](image/ginger19201.png)
それはショウガオールという成分の力なんです。
![カリフラワー](image/cauliflowerj02192.png)
それ詳しく知りたい!
![ブロッコリー次男](image/broccolij02192.png)
……。(こいつが入ると4人か)
(…ということはフロ上がりにアレができるな!)
目次 ↑タイトルへ項目をクリック(タップ)すると好きな項目にとべるよ! | |
---|---|
![]() | 生姜とは |
![]() | 生物分類学から見た生姜 |
![]() | 新生姜とは |
![]() | 旬 |
![]() | 新野菜の条件 |
![]() | 特徴 |
![]() | 種類 |
![]() | 親生姜 |
![]() | 種生姜 |
![]() | 生姜の歴史 |
![]() | 生姜の花 |
![]() | 栄養 |
![]() | 美味しい生姜の選び方 |
![]() | 食べ方 |
![]() | ジンジャエール |
![]() | 岩下の新生姜ミュージアム |
![]() | 生姜塚 |
![]() | 今日のいい言葉 |
![]() | 4コマ漫画 |
![]() | まちがい探し |
生姜とは
![日本では生姜、英語圏ではジンジャー](image/ginger8what11.png)
![ブロッコリー次男](image/broccolij02192.png)
そっか。生姜=ジンジャーだもんな。世界で食べられてるのか。
![ブロッコリー長男](image/broccolic01192.png)
冷奴にすりおろし生姜をのせると美味いんだよな~
![カリフラワー](image/cauliflowerj02192.png)
オレはジンジャークッキーが好き!
生物分類学から見た生姜
![ショウガ目ショウガ科ショウガ属](image/ginger8what21.png)
![生姜](image/ginger4index21.png)
![生姜](image/ginger4index21.png)
すりおろしたり刻んで薬味として使ったりクッキーやパウンドケーキの生地に混ぜる他、搾り汁をお湯や紅茶に入れて飲んだりもするし、新生姜ならば天ぷらや浅漬けにしてそのまま食べるのも主流だ。
![カリフラワー](image/cauliflowerj02192.png)
そういえばキミは新生姜だよね。普通の生姜と何が違うの?
![新しょうが](image/ginger19201.png)
新生姜は採れたての生姜なんです。
新生姜とは
![新生姜](image/ginger8what31.png)
![新生姜と生姜](image/ginger8what32.png)
![新しょうが](image/ginger19201.png)
まだ細くて育っていない状態で収穫することも、大きく育ってから収穫することもあって、どちらも新生姜です。
![ブロッコリー長男](image/broccolic01192.png)
あの茶色い生姜も、採れたばかりの頃は薄ピンクだったのか。
旬
![生姜の出荷時期](image/ginger8what41.png)
![生姜](image/ginger4index21.png)
普通の
![生姜](image/ginger4index21.png)
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![ブロッコリー長男](image/broccolic05192.png)
初夏のさわやかな陽気に明るい色の新生姜はよく似合うな。
![ブロッコリー次男](image/broccolij03192.png)
それにしても新野菜ってどういう基準で作られてるんだろ?
![カリフラワー](image/cauliflowerj02192.png)
そういえば、新生姜や新玉ねぎとかは聞くけど、新にんじんや新トマトって見たことないかも。
新野菜の条件
![新じゃがいも、新玉ねぎ、新生姜](image/ginger8what51.png)
![じゃがいも](image/potato000.png)
![玉ねぎ](image/onion000.png)
![生姜](image/ginger4index21.png)
これからの野菜は収穫されたあとに冷暗所で保存することでとても長持ちさせることができるため、少しずつ出荷することで市場に出回る量が調整されているのだ。
![ブロッコリー長男](image/broccolic05192.png)
トマトやレタスなんかだと賞味期限が短くて、生のまま長期保存は難しいもんなあ。
![新しょうが](image/ginger19201.png)
普段は数ヶ月寝かせてから出荷するものを特別に採れたてで食べる場合に「新野菜」を名乗れるんです。
特徴
![新野菜は、色が薄くて瑞々しく、やわらかな姿](image/ginger8what61.png)
そんなわけで
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![新野菜は、生でそのまま食べられる](image/ginger8what62.png)
![新しょうが](image/ginger19201.png)
新玉ねぎや新じゃがいももやわらかいんですよ。
しかし
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![生姜](image/ginger4index21.png)
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![老成生姜](image/ginger8what63.png)
![ブロッコリー次男](image/broccolij02192.png)
ひね生姜って、ひねられた生姜だと思ってた……
![ブロッコリー長男](image/broccolic01192.png)
実はオレもそう思ってた……
種類
![生姜だが、これは根っこ](image/ginger8what71.png)
![筆生姜](image/ginger8what72.png)
![葉生姜](image/ginger8what73.png)
![筆生姜](image/ginger4index61.png)
白、赤、緑のグラデーションがキレイな スティック状の生姜。 あれはごつごつした
![生姜](image/ginger4index21.png)
![カリフラワー](image/cauliflowerj02192.png)
いろんな名前と形があるんだなあ。
![新しょうが](image/ginger19201.png)
それぞれの成長過程を楽しめるのが生姜の特徴の1つです。
でも、食べる用じゃない生姜もあるんですよ。
親生姜
![親生姜](image/ginger4what61.png)
![親生姜](image/ginger4index71.png)
種芋として土に埋められた
![生姜](image/ginger4index21.png)
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![親生姜](image/ginger4index71.png)
![親生姜](image/ginger4index71.png)
![ブロッコリー長男](image/broccolic05192.png)
なるほど、種として使われた生姜ってワケか。
![新しょうが](image/ginger19201.png)
はい。だから親生姜になる前は種生姜って呼ばれてます。
![カリフラワー](image/cauliflowerj02192.png)
自分の養分を分けてあげてたくさんの生姜を育てるんだね。
種生姜
![種生姜](image/ginger4what71.png)
![種生姜](image/ginger4index81.png)
つまり種になる
![生姜](image/ginger4index21.png)
![種生姜](image/ginger4index81.png)
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![種生姜](image/ginger4index81.png)
![生姜](image/ginger4index21.png)
![種生姜](image/ginger4index81.png)
![生姜](image/ginger4index21.png)
![生姜](image/ginger4index21.png)
![生姜](image/ginger4index21.png)
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![新しょうが](image/ginger19201.png)
スーパーで買ってきた生姜でも埋めて育てれば増やせますよ。
![ブロッコリー次男](image/broccolij02192.png)
ちょっと庭に植えて育ててみたいな。
生姜の歴史
![生姜の歴史](image/ginger4what81.png)
インドからヨーロッパや中国に伝わり、 日本には中国からやってきた。 日本に来た時期も同じく曖昧だ。 905年以降に書かれた延喜式という書物には、
![生姜](image/ginger4index21.png)
![山椒](image/ginger4index91.png)
![茗荷](image/japaneseginger4index11.png)
溶け込んでいたのだろうか。
![ブロッコリー次男](image/broccolij02192.png)
世界中で食べられてるし、生姜って世渡り上手だな。
![ブロッコリー長男](image/broccolic01192.png)
おまえも気付いたらウチに馴染んでたもんな。
![新しょうが](image/ginger19201.png)
えへへ。いつも仲良くしてくれてありがとうございます。
生姜の花
![生姜の花](image/ginger4what91.png)
見た目の色は
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![生姜の花](image/ginger4index101.png)
![ブロッコリー長男](image/broccolic05192.png)
世界的に有名な野菜なのに花言葉がないなんて珍しいな。
![新しょうが](image/ginger19201.png)
食用じゃない種類には花言葉が付いてるんですよ。
![新しょうが](image/ginger19201.png)
和名は「花縮砂(はなしゅくしゃ)」です。
ユリの花に形が似ていて、この花の根っこは食べられません。
![ブロッコリー次男](image/broccolij02192.png)
食用と観賞用で別々の植物なんだな。
新生姜の栄養
![新生姜と老成生姜](image/ginger8what81.png)
![ギンゲロール](image/ginger8what82.png)
![ショウガオール](image/ginger8what83.png)
![ショウガオール](image/ginger4index115.png)
![ギンゲロール](image/ginger4index111.png)
![ショウガオールが、血行と発汗を促進し、体を温めてくれる](image/ginger8what84.png)
![ギンゲロールは、吐き気止め、痛み止めに効果がある](image/ginger8what85.png)
![生姜のカロリー](image/ginger8what86.png)
1本40kcal前後だ。
![カリフラワー](image/cauliflowerj02192.png)
熟成されると栄養も変わるって面白いね。
![新生姜の栄養一覧](image/ginger8what87.png)
栄養 | イメージ | 効果 |
---|---|---|
カルシウム | ![]() |
骨や歯の材料になる。 |
カリウム | ![]() |
余分な塩分を体外に出す。 |
マグネシウム | ![]() |
血をサラサラにする。 |
リン | ![]() |
骨や歯の材料になる。 筋肉や脳の栄養になる。 |
食物繊維 | ![]() |
便秘の改善に役立つ。 |
ギンゲロール | ![]() |
吐き気や痛みを緩和する。 |
![シトラールやゲラニオール](image/ginger8what88.png)
![新しょうが](image/ginger19201.png)
香りを楽しむなら生姜湯がおすすめです。
![ブロッコリー長男](image/broccolic01192.png)
蜂蜜も入れるとさらに美味しいよな。
美味しい新生姜の選び方
![美味しい新生姜の選び方](image/ginger4what111.png)
2.太くておおきなものを選ぶ。
3.ツヤがあるものを選ぶ。
4.茎の先の赤色が鮮やかなものを選ぶ。
![新生姜](image/ginger4index11.png)
水分たっぷりのツヤツヤなものを選ぼう。
![新しょうが](image/ginger19201.png)
白くてツヤツヤなのが水分たっぷりの証拠です!
新生姜の食べ方
![新生姜の食べ方](image/ginger4what121.png)
![新生姜](image/ginger4index11.png)
細切りにして豆腐に乗せたり、 きゅうりと一緒に食べても美味しい。 たくさん買った場合は 薄切りにして甘酢漬けにしよう。 また、定番メニューと言えば
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![新生姜](image/ginger4index11.png)
1.細切りにしてかき揚げ風にする。
2.
![新生姜](image/ginger4index11.png)
3.生ではなく生姜の漬物でもある「岩下の
![新生姜](image/ginger4index11.png)
どれも
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![ブロッコリー長男](image/broccolic05192.png)
豚バラ巻きか、酒に合いそうだな~
![新しょうが](image/ginger19201.png)
お酒といえばジンジャーエールを使ったカクテルもおすすめです。
ジンジャーエール
![ジンジャーエール](image/ginger4what131.png)
小さい頃は名前について意識したことがなく、 ただの甘めの炭酸水だと思っていたが、あれはすりおろした生姜汁でつくられた飲み物だ。
![ブロッコリー次男](image/broccolij02192.png)
そういやジンジャーエールだもんな。気付かなかった…
![ブロッコリー長男](image/broccolic01192.png)
オレもだ。ただの商品名だと思ってた……
自家製ジンジャーエールは生姜の香りが強く、 自然で素朴な甘味が上品ながらに濃厚で、 飲むと幸せな気持ちにしてくれる。
![ブロッコリー長男](image/broccolic05192.png)
ホントに気付かない場所でも生姜は活躍してたんだな。
![ブロッコリー次男](image/broccolij02192.png)
何も気付かず飲んでたよ…
![カリフラワー](image/cauliflowerj02192.png)
オレたちが知らないこと、もっとありそうだね。
![新しょうが](image/ginger19201.png)
それを知るために、いい施設があるんです。
新生姜ミュージアム
![新生姜ミュージアム](image/ginger4what141.png)
館内は
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![新生姜](image/ginger4index11.png)
イラストでいっぱいだ。 ミュージアムのマスコットキャラクターである
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![ブロッコリー長男](image/broccolic05192.png)
おお~、楽しそうだな。
![カリフラワー](image/cauliflowerj02192.png)
みんなで行きたい!
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![新生姜](image/ginger4index11.png)
もちろん
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![新生姜](image/ginger4index11.png)
![ブロッコリー次男](image/broccolij02192.png)
こんなに充実してて入場無料なのか。
![新しょうが](image/ginger19201.png)
でも入るとついお土産をたくさん買いたくなっちゃいます。
![ブロッコリー長男](image/broccolic05192.png)
みんな新しょうがの魅力に抗えなくなるのか。
生姜塚
![生姜塚](image/ginger4what151.png)
むかしこの辺りで生姜の栽培が盛んだったため、 よく神社に生姜が奉納されていたことから建てられたそうだ。 というわけで社務所で生姜飴が売られていたり、 御朱印をいただくとオマケに生姜飴をくれたりする。 創建は寛弘2年(西暦1005年)。 まさかの平安時代に建てられた神社で、 源頼朝や徳川家康もこの神社へ信仰を寄せていたという。 非常に歴史の古い神社だ。 なお、元々は現在の芝公園の位置にあったのが、 慶長3年(西暦1598年)に今の位置に遷移した。 さらに江戸時代の火災、大正時代の関東大震災、 それに空襲などで何度も社殿が焼失しているため、 当時の建造物は残念ながら失われており、 現在建っている本殿は第二次世界大戦の終戦後、 昭和22年(西暦1947年)に再建されたものである。 しかし古くから「関東のお伊勢様」と呼ばれ、 ビルに囲まれた今でも、広く信仰を集め続けているのだ。 現在では東京大神宮と並んで、 都内の縁結びパワースポットとしても有名になっている。 縁結びを祈願するのと一緒に生姜塚にもお参りして、 健康を祈願すると良いかもしれない。
![ブロッコリー長男](image/broccolic05192.png)
生姜は世界で愛されるコミュ強野菜だからな、縁結びの効果も納得だ。
![カリフラワー](image/cauliflowerj02192.png)
体が温まる効果の他に、心もあっためる効果がありそうだね。
今日のいい言葉
後悔とは苦い徒労の後戻りである。 それは過失の誤った使い方だ。
アラン・エミール・オーギュスト・シャルティエ![ブロッコリー長男](image/broccolic05192.png)
苦い食べ物は美味いが、後悔の苦さは舐めてもしょうがないしな。
![ブロッコリー次男](image/broccolij03192.png)
……一応聞くけど、いまのシャレじゃないよね?
![ブロッコリー長男](image/broccolic05192.png)
え……っ
の…のぼせてきたな!そろそろフロ上がるか!
4コマ漫画
![4コマ漫画「新生姜とストッカー温泉」](image/ginger8comix21.png)
~ブロッコリーにつづく~
![ライン](image/1.gif)
![ライン](image/1.gif)
登場キャラクター紹介
イメージ | 栄養 | 紹介 |
---|---|---|
![]() | ブロッコリー兄 | ブロッコリー兄弟の長男で会社員。 典型的な長男気質のしっかり者で、会社でも後輩の面倒をよく見ている。 |
![]() | ブロッコリー弟 | ブロッコリー兄弟の次男でフリーター。 あまり多くは語らない性格だが、他の兄弟とは仲良し。 |
![]() | カリフラワー | ブロッコリー兄弟の末っ子の大学生。 天真らんまんで元気いっぱい。お祭り騒ぎが大好きなムードメーカー。 |
![]() | 新しょうが | ブロッコリー兄弟の近所の家に住む新生姜。 しょっちゅうブロッコリー家に出入りして、兄弟のように過ごしている。 礼儀正しいちゃっかり者。 |
マンガ関連リンク
まちがいさがしクイズ
![きのうのマンガの間違い探しクイズ 4コマ漫画「とうふくんは思春期」より](image/ginger2quiz01.png)
2つのイラストには、ちがうところが7つある!
毎日やれば、集中力と記憶力の向上が期待できる!
昨日の4コマ漫画のイラストの間違いを探そう!
7つ全部みつけられるかな?
![きのうのマンガの間違い探しクイズの答え 4コマ漫画「とうふくんは思春期」より](image/ginger2quiz02.png)