![グリーンピース](image/greenpeace5Eikyuhozon.png)
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グリーンピースの目次一覧 | |
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グリーンピース栄養
![さやえんどうよりも豆の可食部が増えるので、その分たんぱく質が増える](image/greenpeace9what42.png)
![さやいんげんとグリーンピースの違い](image/greenpeace9what43.png)
![豆の部分にはアミノ酸がたくさん含まれている](image/greenpeace9what44.png)
![ロイシン、リジン、グルタミン酸、アスパラギン酸、アルギニン](image/greenpeace9what45.png)
![グリンピース三男](image/greenpeace1923.png)
さやえんどうより豆がずっと大きくなってるからタンパク質豊富なんだ!
![グリンピース四男](image/greenpeace1924.png)
それにアミノ酸もいっぱいだ!かっけーだろ?
グリーンピースの栄養一覧
栄養 | イメージ | 効果 |
---|---|---|
タンパク質 | ![]() |
筋肉の材料になる。血液の中のコレステロールを減らす |
βカロテン | ![]() |
体内でビタミンAに変換される。 髪や肌、粘膜を丈夫にする。 体の免疫力を高める。 |
ビタミンB1 | ![]() |
ブドウ糖をエネルギーに変えてくれる。 |
ビタミンB2 | ![]() |
肌、粘膜を丈夫にする。 |
ビタミンC | ![]() |
疲れをとってくれたり、 風邪の予防になる。 |
カリウム | ![]() |
余分な塩分を体外に出す。 |
カルシウム | ![]() |
余分な塩分を体外に出す。 |
マグネシウム | ![]() |
血圧を調整する。 気持ちを落ち着ける。 |
リン | ![]() |
骨や歯の材料になる。 筋肉や脳の栄養になる。 |
食物繊維 | ![]() |
おつうじの量をふやしてくれる。 |
ロイシン | ![]() |
タンパク質を合成して筋肉量を増やす。 筋肉の疲労を回復させる。 |
リジン | ![]() |
血管を丈夫にしたり、筋肉を修復する。 脳細胞を活性化させて集中力を高める。 |
アルギニン | ![]() |
免疫力をアップさせる。 保湿効果があり、肌をキレイにする。 |
グルタミン酸 | ![]() |
免疫力をアップさせる。 腸内環境を整えて免疫力をアップさせる。 |
アスパラギン酸 | ![]() |
乳酸をエネルギーに変えて体の疲れをとる。 |
![グリンピース次男](image/greenpeace1922.png)
あまり栄養のない添え物や彩り用の野菜と思われがちですが…
![グリンピース長男](image/greenpeace1921.png)
実はこれだけすげー栄養を持ってるんだ。
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グリーンピースのカロリー
![100gで36kcal](image/greenpeace9what41.png)
10粒食べてようやく 3kcalという低カロリー豆だ。
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どんな人におすすめ?
筋トレを頑張る人
![グリーンピースは筋トレ頑張る人におすすめ](image/greenpeace9what46.png)
![アミノ酸たちが、うまく利用して筋肉量を増やしたり、筋トレで疲れたり傷ついた筋肉を修復](image/greenpeace9what47.png)
![グリンピース長男](image/greenpeace1921.png)
良質なタンパク質といえは筋トレだろ!
![グリンピース四男](image/greenpeace1924.png)
おまけにアミノ酸パワーで疲れたり傷んだ筋肉を治す効果もあるんだぜ!
仕事や勉強を頑張りたい人
![リジンの力で脳細胞が活性化](image/greenpeace9what48.png)
![カルシウムやマグネシウムも豊富なので、焦りやイライラも抑えてくれる](image/greenpeace9what49.png)
![グリンピース次男](image/greenpeace1922.png)
イライラを抑えて集中力を高める。まさに仕事や勉強向きです。
![グリンピース三男](image/greenpeace1923.png)
大人も子供も食べて欲しいよね。
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グリーンピースの旬
![グリンピースの栄養が一目でわかる!知らないと損するグリーンピースの栄養効果と簡単なゆで方・炊き方・レシピも](image/greenpeace9what00.png)
しかしグリーンピースも野菜なので旬があり、そして栄養もある。この記事を読むことで、グリーンピースの旬も栄養もしっかり分かって、生グリーンピースを食べたくなるかもしれない。
![グリンピース長男](image/greenpeace1921.png)
さやからむきたてのグリーンピースは美味いんだぜ!
![グリンピース次男](image/greenpeace1922.png)
ぜひとも美味しいグリーンピースを知ってもらいたいです。
![4コマ漫画「グリーンピースたちの夢」](image/greenpeace4Manga01.png)
※グリーンピースたちの前身のストーリーを読みたい方は「さやえんどう」の記事へ!
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グリーンピースとは
![グリンピース](image/greenpeace4what01.png)
緑がキレイなグリンピース。 缶詰になったものや、 冷凍のミックスベジタブルで、 さやから出された状態のものは よく見慣れているのではないだろうか。 しかし春の始まりから初夏にかけては、 採れたての生グリーンピースが楽しめる。 旬の採れたて茹でたてグリンピースは、 春の味がしてとても美味しいのだ。
![グリンピース三男](image/greenpeace1923.png)
春~初夏が一番のグリーンピースの旬なんだ。
![グリンピース四男](image/greenpeace1924.png)
キレイなキミドリ色で春っぽいだろ?
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グリンピースの詳細
![さやえんどう→グリンピース](image/greenpeace4what11.png)
さやえんどうを育て続けて30日ほどで、 さやの中の豆が太ってきて、 豆が主役のグリンピースになる。 兄弟一緒に育った、温かいさやを出て、 一人前の豆としてそれぞれ独立する…。 グリンピースは人間でいうところの、 社会人一年生のような時期だろうか。
![グリンピース長男](image/greenpeace1921.png)
グリーンピースとさやえんどうが同じ植物だって知ってたか?
![グリンピース三男](image/greenpeace1923.png)
さやの生にある小さい豆が、成長してグリーンピースになるんだ。
![グリーンピース→エンドウ豆](image/greenpeace4what21.png)
成長してもさやがやわらかいままで、 豆が大きくなってもさやごと食べられるタイプだ。
![グリンピース次男](image/greenpeace1922.png)
そしてグリーンピースが成長するとえんどう豆になります。
![グリンピース四男](image/greenpeace1924.png)
完全に完熟したオトナの豆、それがえんどう豆だぜ!
![豆苗→さやえんどう](image/greenpeace4what25.png)
![グリンピース長男](image/greenpeace1921.png)
えんどうまめから生えた苗の状態が豆苗さ!
![グリンピース四男](image/greenpeace1924.png)
こっからまた、つるが伸びて豆が育ってくんだよな!
グリンピースの成長過程
![グリンピースの成長過程](image/greenpeace4what27.png)
(さやがやわらかく、さやごと食べられる)
↓
グリーンピース
(若い豆だけ食べる。豆がやわらたい)
↓
えんどう豆
(熟した豆を食べる。豆にそこそこ歯ごたえがある)
↓
豆苗
(えんどう豆から発芽した若い芽)
↓
さやえんどう
![グリンピース次男](image/greenpeace1922.png)
こうして図にすると分かりやすいでしょう?
![グリンピース三男](image/greenpeace1923.png)
どの時期に食べてもそれぞれ美味しいんだ。
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茹で方
![グリーンピースは、さやから出して茹でよう。](image/greenpeace4what61.png)
茹で加減が気になる場合は、 1分経ったら1粒食べてみて、 好みの茹で加減で火を止めよう。
![グリンピース四男](image/greenpeace1924.png)
旬の時期にはさやに入ったまま売ってるから、手にいれてみてくれよ!
![グリンピース次男](image/greenpeace1922.png)
さやはそれほど硬くないので手で簡単にむけます。
![グリンピース長男](image/greenpeace1921.png)
旬は春~初夏だからな、覚えといてくれよ。
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選び方
![グリーンピースは、さやの緑が濃いもので太っていて、ぴったり閉じて、黒いシミが無いものを選ぼう](image/greenpeace4what51.png)
・さやが太ったものを選ぶ。
・さやがピッタリ閉じたものを選ぶ。
・黒いシミがないものを選ぶ。
![グリンピース四男](image/greenpeace1924.png)
緑色が濃い方が美味しいよ!
![グリンピース次男](image/greenpeace1922.png)
中の豆が大きいのにさやがしっかり閉じたもの。これを見極めるのが肝心です。
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食べ方
![茹でたものそのままか、グリーンピースごはん](image/greenpeace4what71.png)
生の茹でたてグリンピースは、 春しか食べられない贅沢食感なのだ。 そして生グリンピースならでは!といえば グリンピースごはんだ。 生のグリンピースをお米と一緒に炊こう。 薄い塩水で炊くと美味しい。
![グリンピース次男](image/greenpeace1922.png)
茹でたてのグリーンピースは本当に美味しいんだ。
![グリンピース長男](image/greenpeace1921.png)
塩ゆでにして、そのまま山盛り食べたいぜ!
![グリンピース三男](image/greenpeace1923.png)
にんじんやじゃがいも、ブロッコリーと一緒に温野菜サラダにも乗せてほしいです。
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今日のいい言葉
我々は得ることで生計を立て、 与えることで生きがいを作る。
ウィンストン・チャーチル![グリンピース長男](image/greenpeace1921.png)
与えることが生きがいか。オレたちも何か与えられるかな。
![グリンピース三男](image/greenpeace1923.png)
だからこそ節分の豆だよ!みんなに福を与えるんだ!
![グリンピース長男](image/greenpeace1921.png)
おう!そうだな!
![グリンピース次男](image/greenpeace1922.png)
……………み、みんな
![グリンピース四男](image/greenpeace1924.png)
どうしたの?次にいちゃん。
![グリンピース次男](image/greenpeace1922.png)
いま本で調べてみたら、節分の豆は大豆だって…
![グリンピース兄弟](image/greenpeace2192.png)
ガーン!!!
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4コマ漫画
グリーンピース
![4コマ漫画「グリーンピースたちの次の夢」](image/greenpeace7manga01.png)
![グリンピース三男](image/greenpeace1923.png)
かっこいい豆はみんな大豆なのかな…
![グリンピース長男](image/greenpeace1921.png)
あきらめるな!グリンピースにもかっこいい未来はあるはずだ!
![グリンピース四男](image/greenpeace1924.png)
兄ちゃん…!
![グリンピース次男](image/greenpeace1922.png)
色々な野菜の生き様を調べて、ヒントを見つけにいきましょう!
![グリンピース四男](image/greenpeaces192.png)
オーッ!