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更新：2021年3月18日(木) ごぼう茶や牛蒡祭りなどを追記
更新：2020年9月14日(月)7:00
初版：2020年3月11日(水) 5:00
目次 | |
|---|---|
 | 新ごぼうとは ┗まずはじめに |
 | 何が新なの？ |
①栄養・効果ゾーン | |
 | 新ごぼうの特徴 |
 | そもそもごぼうとは |
②歴史・豆知識ゾーン | |
 | 栄養 |
③グルメ&エンタメゾーン | |
 | 美味しい新ごぼうの選び方 |
 | 食べ方 |
 | おすすめレシピ |
 | ごぼう茶 |
 | ごんぼ祭り |
④おたのしみゾーン | |
 | 今日のいい言葉 |
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 | 4コマ漫画 |
 | まちがい探し |
新じゃがいもに
新玉ねぎ。
春はやわらか美味しい採れたて野菜が新ごぼうである。ごぼうの旬は秋～冬の初めだが、新ごぼうは春から初夏にかけての
ごぼうよりも、ごぼうなので新ごぼうと呼ばれている。ごぼうは150日前後育てるが、新ごぼうはそれより半月～1ヶ月ほど春にまいて秋～冬に採っているのがごぼう。春に採るのが新ごぼうだ。ごぼうになる。
ごぼうよりも春の新野菜に共通する特徴だ。
春菊や
レタスがいる。春菊とレタスの花は菊に似ているが、ゴボウの花はあまり菊っぽくない。ごぼうの花言葉は「いじめないで」。ごぼうを傷つけてしまっただろうかと、レタスや春菊と違って、ごぼうは内気で慎重派な性格なのかもしれない。
ごぼうは青森県産である。
ごぼうと変わらない。ごぼうは皮自体や、皮の近くに、ポリフェノールが多く含まれている。ごぼうだと皮が硬くなっているので新ごぼうの皮はまだやわらかいので、ごぼうよりも
| 名前 | イメージ | 効果 |
|---|---|---|
| カリウム |  |
余分な塩分を体外に出す。 |
| カルシウム |  |
骨や歯の材料になる。 |
| マグネシウム |  |
血をサラサラにする。 |
| リン |  |
骨をつくつたり、体の調子を良くする。 |
| 葉酸 | |
血液の材料になる。 |
| 銅 |  |
貧血などから守ってくれる。 |
| アスパラギン酸 |  |
乳酸をエネルギーに変えて 体の疲れをとる。 |
| アルギニン |  |
免疫力をUPさせる。 |
| ポリフェノール（クロロゲン酸） |  |
抗酸化作用で体を若く保つ。 新陳代謝を良くする。 |
| 食物繊維 |  |
便秘の改善に役立つ。 |
新ごぼうは生でも食べられる。ごぼうとの最も大きな違いだ。レタスや
キャベツと一緒に生で盛り付けて、玉葱ドレッシングなど和風なソースで、新ごぼうで、
ごぼうを皮ごとささがきにして、ごぼう茶」だ。クロロゲン酸も、お茶でも摂ることが可能だ。
コーヒー替わりや、
実践!イラレッスン Vol.24
新ごぼうの描き方
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ダウンロード | ||||||
MacOSとWindows用のアイコンが入っています。 |
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イラストレーターで描いた
「新ごぼう」の4コマ漫画。
| イメージ | 名前 | 紹介 |
|---|---|---|
 | 新ごぼうくん | 社会人1年生の新ごぼう。 同じ会社のクコ先輩にあこがれの気持ちを抱いている。 悩みやすくてあがり症だが、日々一生懸命スキルアップに励んでいる。 |
 | ブロッコリー兄 | ブロッコリー兄弟の長男で会社員。 典型的な長男気質のしっかり者で、会社でも後輩の面倒をよく見ている。 |
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