ごぼうの栄養は？ごぼう茶でも効果がある？
更新：2022年7月27日(水) 構成変更 初版：2020年3月11日(水) 5:00
今日はボクの初出社。ゴボウのいいところをアピールするぞ。
ごぼうは食物繊維だけじゃなく、ポリフェノールも豊富なんだ。
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|---|---|
 | ごぼうの栄養 |
 | ごぼうのカロリー |
 | 美味しい新ごぼうの選び方 |
 | ごぼう茶 |
| ごぼう茶の作り方 |
 | 今日のいい言葉 |
 | 4コマ漫画 |
 | まちがい探し |
目次 栄養
ごぼうの栄養一覧
| 栄養 | イメージ | 効果 |
|---|---|---|
| ビタミンB1 |  |
肌、粘膜を丈夫にする。 糖分をエネルギーに変える。 |
| ビタミンB2 |  |
肌、粘膜を丈夫にする。 |
| アルギニン | |
免疫力をUPさせる。 |
| ビタミンE |  |
細胞の老化を防ぐ。悪玉コレステロールを減らす。 |
| カリウム |  |
余分な塩分を体外に出す。 |
| 鉄分 |  |
血の材料になり、 酸素を体中に運ぶ。 |
| カルシウム |  |
骨や歯の材料になる。 |
| マグネシウム |  |
血をサラサラにする。 |
| リン |  |
骨をつくつたり、体の調子を良くする。 |
| 葉酸 |  |
細胞を作ったり生き返らせたりする。 |
| 銅 |  |
貧血などから守ってくれる。 |
| アスパラギン酸 |  |
乳酸をエネルギーに変えて体の疲れをとる。 |
| ポリフェノール（クロロゲン酸） |  |
抗酸化作用で体を若く保つ。 新陳代謝を良くする。 |
| 食物繊維 |  |
便秘の改善に役立つ。 |
新ごぼうは旬の採れたてごぼうだよ。まだ若いうちに収穫されるんだ。
やわらかくて食べやすいのにポリフェノールをたくさん摂れておすすめなんだ。
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ごぼうのカロリー
1回でまるごと1本はなかなか食べられないからね。
2人分の豚汁を作ったとしても、使う量は2分の1本くらいだよ。
美味しい新ごぼうの選び方
・色が白いものを選ぶ
・土が付いたままのものを選ぶ
・ひげが少ないものを選ぶ
・根元から先まで太さが同じものを選ぶ
・ヒビやキズがないものを選ぶ
大抵は土がついたまま売られているから色は分かりづらいかもね。
だから太さと、ひげの少なさで選ぶといいんじゃないかな。
だけどごぼうは皮をむいて切ったり熱を加えたり、少し面倒な点があるよね。
そういう手間を省きたいなら「ごぼう茶」がおすすめだよ。
ごぼう茶
元がただのごぼうなので毒性はなく安心して飲めるが、
食物繊維がたっぷり入ったお茶ゆえに胃腸が弱い人は飲みすぎるとお腹を壊す場合もある。
それだけ便秘によく効くってことだけどね。
それにクロロゲン酸には新陳代謝を良くする効果があるからダイエットにいいよ。
何事も、偏って摂り過ぎるのは良くないし、自然に生活に取り入れる分には恐れることはないのである。
ごぼう茶に限らず、利尿作用がある飲み物は飲み過ぎないようにね。
日本茶やコーヒーなんかも同じだよ。
ごぼう茶の作り方
ささがきとは
イメージ的には小刀で鉛筆を削る感覚に近い。 ごぼうを回転させながら、包丁や皮むき器(ピーラー)で、 シュッシュッと削ぐように薄切りにしていこう。
ごぼうの乾燥
洗濯物と同じくらいと考えれば問題ない。 そのあと、オーブンまたはフライパンで、 カラっと完全に乾燥するまで熱しよう。 焦げ臭いにおいがし始めたらやりすぎだ。 すっかり乾いたらごぼうちゃの完成なので、 あとは茶こしや市販のティーバッグに入れて お湯で煮出して飲むといい。
料理するときむいた皮でごぼう茶を作ると食品ロスが少なくなっていいと思うな。
もちろん市販のごぼう茶を買うのもいいよ。
今日のいい言葉
人には余裕というものが無くては、 とても大事はできないよ。
勝海舟
余裕……、ボクも持ちたいけど。でもいつも緊張しちゃうんだ。
周りの目も必要以上に気にしちゃうし。うう…っ、小心者にはまぶしい言葉だよ…
4コマ漫画
じゃあ社内を案内するよ。気になることは何でも聞いてくれ。
はっはい！ありがとうございます。お願いしまひゅっ！
～もち麦につづく～
登場キャラクター紹介
| イメージ | 栄養 | 紹介 |
|---|---|---|
 | 新ごぼうくん | 社会人1年生の新ごぼう。 同じ会社のクコ先輩にあこがれの気持ちを抱いている。 悩みやすくてあがり症だが、日々一生懸命スキルアップに励んでいる。 |
 | ブロッコリー兄 | ブロッコリー兄弟の長男で会社員。 典型的な長男気質のしっかり者で、会社でも後輩の面倒をよく見ている。 |
間違い探しクイズ
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