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①芽キャベツの目次 | |
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芽キャベツの栄養 | |
美味しい芽キャベツの選び方 | |
芽キャベツの食べ方 | |
芽キャベツとは | |
芽キャベツの詳細 | |
芽キャベツとキャベツの関係 | |
芽キャベツと茨城県 | |
芽キャベツと静岡県 | |
今日のいい言葉 | |
4コマ漫画 |
芽キャベツの栄養
なんとこの小さな芽キャベツ、栄養面ではとても優秀で、大きなキャベツの栄養が、ぎゅぎゅっと濃縮されたような、豊富な栄養を抱えている。
βカロテンはキャベツの約12倍! ビタミンCは約4倍! ビタミンKは約2倍! 葉酸、カリウム、鉄分 そして食物繊維まで、 なんとどれもキャベツの3倍以上!そしてまるごと食べられるので、 効率的にその栄養を体に入れられる。 そもそもキャベツだって 栄養豊富なすごい野菜なのだ。 芽キャベツのスペシャル感が分かるだろう。 ちなみにカルシウムはキャベツの方が多い。
栄養一覧
栄養 | イメージ | 効果 |
---|---|---|
βカロテン | ![]() |
体内でビタミンAに変換される。 髪や肌、粘膜を丈夫にする。 体の免疫力を高める。 |
ビタミンC | ![]() |
疲れをとってくれたり、風邪の予防になる。肌を綺麗にする。 |
ビタミンK | ![]() |
骨や血管の材料になる。 |
ビタミンU(キャベジン) | ![]() |
内臓の荒れをいやしてくれる。 |
葉酸 | ![]() |
血液の材料になる。 |
カリウム | ![]() |
摂りすぎた塩分を出す。 |
カルシウム | ![]() |
骨や歯の材料になる。 |
マグネシウム | ![]() |
血をサラサラにする。 |
ルテイン | ![]() |
抗酸化作用で身体を若く保つ。 |
食物繊維 | ![]() |
便秘の改善に役立つ。 |
カロリー
100gで50kcalなので、1個5~10kcalといったところだ。
1個の重さは10g~20gくらい。↑目次へ戻る
美味しい芽キャベツの選び方

・濃い緑色のものを選ぶ。
・葉っぱがピタッと巻かれたものを選ぶ。
・根元の切り口が白に近いものを選ぶ。
・1パック内の大きさが均等なものを選ぶ。
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芽キャベツの食べ方
とにかく丸ごとイケるので、丸ごとシチューに入れたり、丸ごと炒めて食べよう。
甘くて濃い味がするので、 個人的にはクリームシチューに入れるのが好きだ。ちょっと大きいなと思ったら 真っ二つに切って使っても良い。
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芽キャベツとは

寒い冬しか食べられない、ミニチュアのような野菜がある。それが芽キャベツだ。
寒い間だけ採れて、 動物たちが冬眠から目覚める頃には すっかり姿を消してしまう。大きさは直径2.5~4cm。 消しゴムより小さいくらいで、 それでもちゃんと葉が重なりあって、 キャベツの形を形成している。 なお9割は静岡県産だ。
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芽キャベツの詳細

アブラナ科アブラナ属の植物だ。
旬は1月~2月。同じアブラナ属にはキャベツも所属している。 それだけでなく小松菜、白菜、チンゲン菜、 水菜、野沢菜や



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芽キャベツとキャベツの関係

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芽キャベツと茨城県

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芽キャベツと静岡県

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今日のいい言葉
夢見ることが出来るやつに、 不可能なんてないのさ。
ジョージ・フォアマン↑目次へ戻る
4コマ漫画
つづく
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登場キャラクター紹介
イメージ | 栄養 | 紹介 |
---|---|---|
![]() | 緑ピーマン | お笑いトリオ・パプリカのメンバー。 生真面目なツッコミ役。ときどき黄色ピーマンと合体して青ピーマンになる。 |
![]() | 黄色パプリカ | お笑いトリオ・パプリカのメンバー。 エキセントリックで風変わりなボケ担当。 常識はずれな行動で、よく緑ピーマンに叱られている。 |
![]() | 芽キャベツちゃん | ミラクル魔法少女な芽キャベツ。 あまり考えずに魔法を使うため、思いがけない展開に巻き込まれる者も多い。 本人は常に親切なつもり。 |
マンガ関連リンク
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