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イラストレーターで描いたアイコン集

モロヘイヤアイコン

専用包丁マハラタを生んだエジプトの至宝

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モロヘイヤ
モロヘイヤアイコン目次
今日の項目No.
明日葉まずはモロヘイヤを知ろう!1
モロヘイヤアイコン詳細
世界史
日本史
2
3
4
モロヘイヤの栄養栄養5
葉っぱの緑が濃いものを選ぶ選び方6
納豆食べ方7
私は孤独である。私は自由である。私は自分自身の統治者である。今日のいい言葉8
30分イラレッスン モロヘイヤ30分イラレッスン Vol.069
モロヘイヤアイコンダウンロードmacOS/Windowsアイコン ダウンロード10
4コマ漫画 健康の守護者4コマまんが
「健康の守護者」
11
明日葉4コマ関連リンク12
バレンタインモロヘイヤ関連リンク13

1.まずはモロヘイヤを知ろう!


ちょっとネバネバな野菜モロヘイヤ
最盛期は8月という夏が旬の野菜だが、
常夏の島沖縄では1年中採れる。

そんなワケで日本全国に
1年中供給されている。

ネバネバする葉物野菜ということで、
扱いが難しそうに感じて、
手に取る機会が少ない人も居るかもしれないが
モロヘイヤも「王様」と呼ばれる野菜の1つだ。

モロヘイヤ

天使の名を持つ不死身のスター、明日葉

明日葉

野菜の王、食物の父など、
数々の異名を持つアルファルファと並ぶ、

アルファルファ

栄養価バツグン野菜の1つなのである。

2.モロヘイヤの詳細


沖縄で1年中作られているが、
実は群馬が産地ナンバーワンで、
全国の1/4以上の量を生産している。

おまけに北海道でも育つ。

南の方以外だと暑い季節限定にはなるが、
それでも全国で育つことができるのだ。

キュウリの花によく似た、
5枚の花弁がキュートな
小さな黄色い花を咲かせる。

花言葉は「健康回復」
ストレートで元気いっぱいだ。

しかし種にストロファンチジンという
毒が含まれている。
食べると心不全を起こす危険があるので、
種や、種を包むさやは食べないようにしよう。

モロヘイヤアイコン

スーパーなどで売られているモロヘイヤは、
根っこより上が刈り取られているし、
新しい種ができるより前の状態なので
洗って茹でて食べるのに問題はない。

3.モロヘイヤの世界史


古代エジプトやインドで栽培されていた。

重病の王様がモロヘイヤのスープで
すっかり回復したことで、
王の野菜(ムルキーヤ)と呼ばれ、
それがモロヘイヤの語源になったそうだ。

クレオパトラも愛食していて、
エジプトにはモロヘイヤ専用包丁も
昔から存在している。

その名もマハラタ

扇形の刃の左右に取っ手が付いていて、
トコトコみじん切りするのに向いている。

モロヘイヤを手でおさえず済んで、
ネバネバの葉をキレイにみじん切りにできる。

ちなみにこれ、
イタリアのメッツァルーナと同じ形だ。
メッツァルーナマハラタと同じく、
ハーブをみじん切りにする包丁だ。

なぜエジプトとイタリアで、
おそろいの包丁を持っているのか。

恐らくだが、
イタリア半島に住んでいたエトルリア人が
エジプトから持ち帰ったのでは…。
筆者はそう思っている。

彼らは海の民と呼ばれていて、
紀元前1100年前後のラムセス王朝時代に、
よくエジプトを襲っていたそうだ。

しかし襲いながらもエジプトの文化に関心し、
色々と持ち帰っていたという。

その中にマハラタが混じっていても
なんら不思議ではない。

モロヘイヤアイコン

なにせモロヘイヤは、
王族が好んで食べていた薬草なのだ。
それを調理する珍しい道具…。

筆者が海の民だったら
間違いなく持って帰って見せびらかす。

3.モロヘイヤの日本史


日本でモロヘイヤが知られるようになったのは
20世紀の終盤、けっこう最近のことだ。

アラビア語学者の飯森嘉助さんが
エジプト留学中にモロヘイヤに出会い、
モロヘイヤに惚れ込み、
なんとモロヘイヤの種1tを輸入!
1980年にモロヘイヤ普及協会を立ち上げたのが始まりだ。

モロヘイヤアイコン

葉物野菜に冬~春が旬のものが多い中、
夏に元気な葉物ということで、
全国で栽培する農家が広がっていった。

なかでも群馬県、特に太田市は、
元々盛んだった養蚕の道具が使えるのと、
夏の暑さがモロヘイヤに適しており、
栽培農家が増えていったという。

たった1人の情熱から始まり、
全国に野菜を根付かせたのだ。

飯森 嘉助さんは1937年生まれ。

モロヘイヤ普及協会を立ち上げたのは
43歳の時ということになる。

何かを始めるのに遅すぎることはない。
そんなことを教わった感じがする。

モロヘイヤの栄養


モロヘイヤの凄いところは、
βカロテンとカルシウムの多さだ。

βカロテンがにんじんより多い。

にんじん

カルシウムは魚のしらすより多い。

ちりめんじゃこ

カリウムとリンも
モリモリに入っている。

そしてネバネバ成分、ムチンだ。
ムチンは人の身体の中で、
胃や鼻の粘膜にも含まれる成分なのだ。

食べれば自ずと粘膜が保護される、
胃に優しく、鼻づまりに困る人の味方だ。

涙の成分でもあるので、
ドライアイも優しく癒してくれる。

モロヘイヤの栄養

名前 イメージ 効果
βカロテン βカロテン 体内でビタミンAに変換される。
髪や肌、粘膜を丈夫にする。
体の免疫力を高める。
ビタミンC ビタミンC 疲れをとってくれたり、風邪の予防になる。
肌を綺麗にする。
ビタミンE ビタミンE 抗酸化作用で体を若く保つ。
ナイアシン 皮膚や粘膜を健康に保つ 皮膚や粘膜を健康に保つ。
パントテン酸 肌や粘膜を健康に保つ 肌や粘膜を健康に保つ。
カルシウム カルシウム 骨や歯の材料になる。
マグネシウム マグネシウム 血をサラサラにする。
カリウム 余計な塩分を出す 余分な塩分を体外に出す。
リン リン 骨や歯の材料になる。
筋肉や脳の栄養になる。
ムチン 粘膜を保護する 粘膜を保護する。
食物繊維 食物繊維 便秘の改善に役立つ。


花粉症や冬の鼻づまり、
ハウスダストに苦しむ人、
それに乾燥しがちなオフィスで働く人にも
モロヘイヤは頼りになる存在だ。

モロヘイヤの選び方


・葉っぱの緑が濃いものを選ぶ。

葉っぱの緑が濃いものを選ぶ

・葉っぱがくたっとしていないものを選ぶ。

葉っぱがくたっとしていないものを選ぶ

・茎が細いものを選ぶ。

茎が細いものを選ぶ

・茎の切り口が黒くなっていないものを選ぶ。

茎の切り口が黒くなっていないものを選ぶ

モロヘイヤは採ってからはあまり長持ちしない。
買ったら2日くらいで食べきろう。

モロヘイヤの食べ方


スープに入れるのが美味しい。
スープにとろみがつくのだ。

葉っぱは生でも食べられるため、
よく洗ってサラダで食べることも可能だ。

エジプトに倣ってみじん切りにして
ゴハンや納豆に乗せて食べるのも、

もち麦 納豆

ネバネバがマッチして美味しい。

今日のいい言葉


国を支配しているのは男。その男たちを支配しているのは私。

国を支配しているのは男。
その男たちを支配しているのは私。

クレオパトラ7世

30分イラレッスン Vol.06


毎日30分で描いているイラスト。
今回描いたモロヘイヤ
効率良く描くための工程を
イラストレーターの中級編として紹介!

モロヘイヤ


アイコン ダウンロード


Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
モロヘイヤのイラストを
PC用アイコンとして使えるようにしてみた。

MacOSとWindows用に対応!

モロヘイヤ関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

以下からダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

(ご利用頂く際、無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

ライン
モロヘイヤ ダウンロード

MacOSとWindows用のアイコンが入っています。

ライン

MacOSアイコンの変え方

4コマまんが


4コマ漫画「健康の守護者」

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