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明日葉の3つの栄養は野菜一!
始皇帝が求めた不老長寿の薬草
tomorrowleaves

明日葉伝説やあしたば音頭など追記
初版:2020年3月22日(日) 16:30


明日葉のトップイメージ

目次

明日葉とは
┗まずはじめに
明日葉の詳細

①歴史・伝説ゾーン

明日葉の歴史
明日葉伝説

②栄養・効能ゾーン

食物繊維、リン、ビタミンB2が全野菜中で明日葉が1位栄養

③グルメ&エンタメゾーン

美味しい明日葉の選び方
明日葉の食べ方
あしたば音頭

④おたのしみゾーン

今日のいい言葉
イラレッスン
フリーアイコンダウンロード
4コマ漫画

明日葉とは


明日葉は不老長寿の薬の候補に上がるほどの栄養。江戸野菜

明日葉という野菜を知っているだろうか。

明日葉は八丈島や大島などの暖かい気候で育ち、
春~初夏の暖かな陽気の季節に収穫される青菜だ。

東京生まれ東京育ちの生粋の江戸野菜である。

俳句では春の季語になるほど、
とにかく春が大好きなギザギザ葉っぱの野菜で、
不老長寿の薬の候補に上がるほどの栄養を秘めている

そんなに頻繁に全国のお店に並ぶ野菜ではないが、
健康に気を使いたい人ならば要チェックだ。

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明日葉の詳細


セリ科の植物と明日葉の花言葉

セリ科シシウド属の植物だ。

同じセリ科にはパセリセロリ
そして野菜の代表格にんじんがいる。

これらセリ科は小さな白い花がドーム状に集まった、
フワフワの雪玉のような印象の花を咲かせる。

ややはかなげな印象を持つ花なのだが、
明日葉の花言葉は「旺盛な活動力」!
そしてもう1つは「未来への希望」
だ。

由来は明日葉の脅威の生命力からきている。
詳しくは別項目「明日葉伝説」にも記載するが、
明日葉は溶岩の中からでも芽を出すし、
死者をも生き返らせると言われるほどの栄養がある。

どんな状況も克服し、未来へ向かって
育つパワーがあるのだ。

明日葉の生産地は伊豆諸島。明日葉の天ぷら、明日葉のおひたし、明日葉ピザ、明日葉ビール

生産地は八丈島や大島、三宅島など、
伊豆諸島と言われる東京都の島々に集中している。

そのため、明日葉は江戸野菜と言われており、
古の時代より関東周辺で薬草として重宝されてきた。

八丈島料理を出すお店では、
明日葉の天ぷら、明日葉のおひたし、明日葉ピザ、
それに明日葉ビールという緑色のビールまで、
明日葉づくしの栄養満点メニューが楽しめる。

葉っぱはやわらかく、茎も細めで火が通りやすい。
炒めても茹でても揚げても良く、調理しやすいし、
ミキサーで野菜ジュースにするのも良しだ。

そしてとにかく栄養価が高い。
全野菜中トップの含有量を誇る栄養が3つもあり、
さらに2位の成分も2つあるなど驚異的な実力
を持つ。

詳しくは「明日葉の栄養」の項目を参照してほしいが、
とにかくビタミン群と食物繊維の量がすごい。

旬は春の初めから初夏にかけて。
2月終わりから6月初めくらいに出回ってくる。

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明日葉の歴史


明日葉の原産地は日本。今日摘んでも明日また生えている明日葉

日本が原産で、平安時代には既に、
栄養豊富な野菜として知られていた。

その頃から関東近辺の島や半島など、
日本の真ん中辺りの太平洋側…
その海沿いの土地でよく育っていて、
今でも八丈島の名産品だ。

いつ生まれていたかは分からないが、
人間に見つけられ、食べられたその日から、
薬草としても日々の主菜としても
親しまれてきたのだろう。

なおなみの成長速度を誇り、
今日摘んでも明日また生えている。
ということで明日葉と名付けられた
という。

その生命力に比例するように栄養も抜群で、
なんと秦の始皇帝にも目を付けられ、
不老長寿の薬草として献上されていたそうだ。

また現代においても、ニンテンドースイッチの大人気
筋トレゲームリングフィットアドベンチャー
役立つアイテム素材として明日葉は登場している。

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明日葉伝説


始皇帝から不老長寿の薬草として求められていた

始皇帝から不老長寿の薬草として求められていた他、
明日葉には様々な逸話が残っている。
その内の4つを紹介
しよう。


ライン

1.天使の名も持つ

明日葉の学名は、Angelica keiskei

明日葉の学名は
「Angelica keiskei」という。
Angelicaはアンジェリカは天使の名前だ。

死者を蘇らせるほどの強壮作用がある!
ということから名づけられたそうだ。


ライン

2.平安時代に飢饉を救った

源為朝が明日葉を食べる事を伝えて平安時代の飢饉を救った

平安時代に伊豆大島で起こった飢饉(ききん)の時、
源為朝(みなもとのためとも)という人が、
村人に明日葉を食べる事を教えて、
飢え死にから人々を救ったという。


ライン

3.溶岩からでも生える

溶岩の中から明日葉

1986年に伊豆大島の三原山が大噴火したが、
噴火の数ヶ月後には、
溶岩の中から明日葉が芽を出していた。


ライン

4.世界一牛乳を出す牛を育てた

明日葉をエサにした牛の1日の搾乳量が世界一を記録

大島に住んでいた牛が、
1日の搾乳量で世界一を記録している。
この牛はエサとして明日葉をよく食べていたそうだ。

なお、平成28年には
江戸東京野菜推進委員会に認められ、
江戸野菜の仲間入りを果たした。

明日葉は現在進行形で活躍し、
エピソードを増やし続けているのだ。

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明日葉の栄養


食物繊維、リン、ビタミンB2が全野菜中で明日葉が1位

数々の伝説を持つ明日葉。
もちろん栄養もすごい。

食物繊維、リン、ビタミンB2は
全野菜中で明日葉が1位


さらにβカロテンは
にんじんに次ぐ2位。

ビタミンCはほうれん草に次ぐ2位。

さらに野菜の中で唯一、
ビタミンB12を含んでいる


パーフェクトにビタミンを含み、
さらにミネラルも食物繊維も豊富。

総合力であらゆる野菜を凌駕している。

明日葉は、野菜の王様と言われるアルファルファと並ぶ栄養素を持つ

「野菜の王様」という名を持つのは
昆虫から大型哺乳類にまで愛される
アルファルファ
だが、

明日葉もアルファルファに並ぶほど
すさまじい実力を持つ野菜
なのだ。

なおカロリーは100gで33kcal。
重さは1本15g~20gくらいなので
1本で6kcalくらいだ。

明日葉の栄養

名前 イメージ 効果
βカロテン βカロテン 体内でビタミンAに変換される。
髪や肌、粘膜を丈夫にする。
体の免疫力を高める。
ビタミンB1 糖分をエネルギーに変える 肌、粘膜を丈夫にする。 糖分をエネルギーに変える。
ビタミンB2 肌、粘膜を丈夫にする 肌、粘膜を丈夫にする。
ビタミンB6 ビタミンB6 筋肉や血液の材料になる。
皮膚や粘膜を健康に保つ。
ビタミンB12 ビタミンB6 血液の材料になる。
ビタミンC ビタミンC 疲れをとってくれたり、風邪の予防になる。
肌を綺麗にする。
ビタミンE ビタミンE 抗酸化作用で体を若く保つ。
ビタミンK ビタミンK 骨や血管の材料になる。

カルシウム カルシウム 骨や歯の材料になる。
マグネシウム マグネシウム 血圧を調整する。
気持ちを落ち着ける。
カリウム 余計な塩分を出す 余分な塩分を体外に出す。
リン リン 骨や歯の材料になる。
筋肉や脳の栄養になる。
鉄分 鉄分 血の材料になり、
酸素を体中に運ぶ。
パントテン酸 肌や粘膜を健康に保つ 肌や粘膜を健康に保つ。
食物繊維 食物繊維 便秘の改善に役立つ。


野菜売り場で明日葉を見つけたら、
積極的にゲットしよう。

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美味しい明日葉の選び方


・葉っぱが濃い緑色のものを選ぶ。
・茎が細いものを選ぶ。
・葉っぱが乾燥していないものを選ぶ。

よほどしなびていなければ、
大体美味しい明日葉だ。

茎が太い方が苦みが強い。
もし苦い方がいい!という場合は、
あえて太い方を選ぶのも良さそうだ。

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明日葉の食べ方


明日葉の食べ方

ちょっと苦いのが特徴なので
茹でたらマヨネーズを付けて食べよう。

モリモリ食べるのもおすすめだ。

八丈島料理を出す居酒屋などでは、
明日葉の天ぷら、明日葉の胡麻和え
明日葉マヨネーズ和えに明日葉ピザ、
明日葉ビールなんていうのもある。

どれも美味しいので
ぜひ食べてみてほしい。

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あしたば音頭


明日葉

伊豆諸島で親しまれている歌と踊りで、
作詞・作曲・うた『みたに あきら』とされている。

2015年1月1日に発行された三宅島新報にて、
神着老人クラブの佐藤就之さんがCD化し、
希望者に無料配布したのが初のCD化。

その後2018年11月28日に、
「伊豆大島 あしたば音頭」として
今井三枝子さんがCDを発売している。

このときの作詞は芳川利一さん、
作曲は斎藤覚さんが担当している。

三宅島新報では「みたに あきら」は
「三谷さん」とだけ記されているが、
恐らくは三宅島社協職員の三谷彰さんだろう。

2000年6月から発生した三宅島大噴火について綴った
「三宅島島民たちの一年」という著書で有名で、
音楽が大好きで中学時代からバンド活動もしていたという。

伊豆ぅの~大島明日葉は~♪
明日を~夢見て生きていく~♪

今日も踏まれて摘まれても~♪
青い芽を吹く心意気~♪

とても前向きな歌詞だ。

あしたば音頭は伊豆諸島での夏祭りはもちろん、
学校行事や国際交流の場でも踊られ、
島の伝統芸能として人々に親しまれ続けている。

なお2015年に無料配布された初代CDは、
数量限定の電話による申し込み配布で、
その年の3月には既に受付を終了している。

何枚作られたのかは定かではないが、
今では幻のCDとなっているのは間違いない。

今でも何枚かは当時の三宅島の住民の方が、
きっと大事に持っている事だろう。

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今日のいい言葉


明日葉

一日数分間の努力の差が
勝利をもたらす。

ジェームズ・ガーフィールド

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イラレッスン


実践!イラレッスン Vol.35
明日葉の描き方
今回描いた明日葉の
イラストを描くための実践テクニックを紹介!

明日葉

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フリーアイコンダウンロード


Windowsアイコンの変え方

イラストレーターで描いた
明日葉のイラストを
PC用デスクトップアイコンとして使えるようにしてみた。

MacOSとWindows用に対応!

明日葉関連のファイルなどを
整理したりするのにとても便利。

以下からダウンロードができるので、
ダウンロードして使ってみてほしい。

これまでのイラストなども
どんどんアイコン化していくのでお楽しみに!

(無断で複製・転載・加工等はご遠慮下さい。)

ライン
明日葉 ダウンロード

MacOSとWindows用のアイコンが入っています。

ライン

MacOSアイコンの変え方

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4コマ漫画


イラストレーターで描いた
「明日葉」の4コマ漫画。

4コマ漫画「少年たちのヒーロー」


※このページの記事を読むとマンガはより楽しめます。

つづく

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登場キャラクター紹介

イメージ名前紹介
チンゲン菜チンゲン菜小松菜の弟分なチンゲン菜。
小松菜を慕って、よく後を追いかけている。
いつかは自分も強くなりたいと思いつつ、
熱心に勝負の種目を探している。
小松菜小松菜強さを求める青年小松菜。
ほうれん草とは種の頃からライバルで、毎日バトルを繰り広げている。
後をついてくるチンゲン菜が転ばないよう、常に気にかけている。
ほうれん草ほうれん草強さを求める青年ほうれん草。
小松菜とは種の頃からライバルで、毎日バトルを繰り広げている。
孤高のファイターを自称しているが、友情を大事にするタイプ。
明日葉明日葉最強青菜の一員として名を連ねる明日葉。
クッキング教室の講師を務めており、栄養価の高いメニューが大人気。
島国出身で体1つでのし上がってきた生き様は、少年たちの憧れの的。

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明日葉
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