【苺の栄養は?】カロリーとアントシアニンの効果、そしておすすめ苺ジュース

苺はバラ科オランダ苺属の植物。バラ科の果物は、他にさくらんぼ、桃、梅、杏子、アーモンド

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苺ちゃん
苺ちゃん

苺は見た目がかわいいだけじゃなく、栄養もけっこうすごいのよ。

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アントシアニン苺の栄養
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苺の栄養

苺と言えばビタミンCやミネラルが多い
苺と言えばビタミンCが多いことで有名だが、実はカルシウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれている。


苺の栄養一覧

苺の栄養
名前 イメージ 効果
ビタミンC ビタミンC 疲れをとってくれたり、風邪の予防になる。肌を綺麗にする。
ナイアシン ナイアシン ビタミンB3とも呼ばれ、糖質、脂質、タンパク質からエネルギーを作るのを助けてくれる。
カルシウム カルシウム 骨や歯の材料になる。
カリウム カリウム 摂りすぎた塩分を出す。
マグネシウム マグネシウム 血をサラサラにする。
リン リン 骨をつくつたり、体の調子を良くする。
ビオチン ビオチン 肌、爪、髪の健康を保つ。
葉酸 葉酸 細胞を作ったり生き返らせたりする。
パントテン酸 パントテン酸 肌や粘膜を健康に保つ。
アントシアニン アントシアニン 目の疲れを取る。
ペクチン ペクチン 腸の調子を整える。血行を良くする。腫瘍が大きくなるのを抑える。
食物繊維 食物繊維 便秘の改善に役立つ。
苺ちゃん
苺ちゃん

特にビタミンCが豊富で、7粒食べると1日に必要なビタミンCが摂れるのよ!

7粒ならデザートにちょうどいい数よね。



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苺のカロリー

苺のカロリーは100gで34kcal
100gで34kcal。
1粒は20g前後なので1粒で約7kcalだ。

苺にはビタミンCとカルシウムとマグネシウムが豊富。苺、レモン、桃、りんご、さくらんぼのカロリー比較つき
他の主要なフルーツと比べても低カロリーなのである。
苺ちゃん
苺ちゃん

7粒食べても49kcal!ヘルシーでしょ。

次は赤色のヒミツを教えるわね。



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苺のアントシアニン

苺の赤い色は、ブルーベリーと同じくアントシアニンというポリフェノールだ。
苺の赤い色は、ブルーベリーのイラストブルーベリーと同じくアントシアニンというポリフェノールだ。


アントシアニンは植物に含まれる、赤や青色をした色素 このアントシアニンのイラストアントシアニンは、 植物の身体を紫外線から守る成分だが、 人間の体内では、目が光を受け取るための材料を、 補強してくれたりサポートしてくれたりする。

アントシアニンは水に溶けやすい アントシアニンのイラストアントシアニンは水に溶けやすく、 食べるとすぐ体に吸収されるので、 目が疲れたなあと思ったら、 食べるとその日のうちに効果がある。 ライン

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苺ちゃん
苺ちゃん

苺とブルーベリーは味の相性もいいから、

2種類をたっぷりヨーグルトに入れると最高の朝ごはんになるわ!

苺ちゃん
苺ちゃん

でももしフルーツを買うのが難しい場合はジュースもいいわよ。



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おすすめ苺ジュース

苺ジュース
苺の栄養を余すことなく摂れるジュースがある。
ストレート製法の「ルビーベリーミックスだ」

ストレートというのは 果実をそのまま(しぼ)る製法のことで、 果物の栄養や食物繊維を そのまま保ってくれる作り方だ。 その他の作り方に、 濃縮還元(のうしゅくかんげん)というのがある。 美味しい苺ジュースの作り方
ストレートとは、果実をそのまま搾る作り方
メリットは、栄養がそのまま残ること。デメリットは、長期保存ができないこと。

苺の赤い色は、ブルーベリーと同じくアントシアニンというポリフェノールだ。
濃縮還元は、最初に果実を潰して熱して水分を抜き、ペースト状にしたものを冷凍保存する。
ジュースにしたい時にそのペーストを水でもどす作り方。

メリットは、冷凍しておけるので一年中使えること。(微生物の繁殖を抑えられるので長期保存できる) デメリットは、熱することで栄養素が少し壊れてしまうこと。 作り方が分かったところで原材料を見ていく。

ルビーベリーミックスの原材料

原材料栄養効果
ソルビトールソルビトール整腸作用(せいちょうさよう)がある
ビタミンCビタミンC肌をキレイにしてくれる
ラズベリービタミンEビタミンE老化を防ぐ
ブラックベリーアントシアニンアントシアニン目の疲れを癒す
苺ちゃん
苺ちゃん

このジュースはベリーの他に梨も入って果汁100%!

梨には身体の疲れを取るアスパラギン酸も含まれてるの!

苺ちゃん
苺ちゃん

梨について詳しく知りたい場合は「梨」の記事もチェックしてね☆

ライン

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今日のいい言葉

何より大事なのは人生を楽しむこと。 幸せを感じること、それだけです。

オードリー・ヘップバーン

苺ちゃん
苺ちゃん

むずかしいからこそ大事なのよね。

私はお友だちと会ってるときに幸せを感じるわ。



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4コマ漫画

4コマ漫画「ふしぎな友だち」

~「トリートメント」へつづく~

ライン ライン

登場キャラクター紹介

苺ちゃん苺ちゃんお裁縫が好きな苺の少女。 偶然出会ったオリーブちゃんと染物ともだちになった。 細かいことにこだわらないおおらかな性格。
ダイズちゃんダイズちゃんやさい学園大豆クラス出身の大豆。 ダイズくんと仲良しで、学級委員長。 誰にでも優しく、思いやりある性格。
オリーブちゃんオリーブちゃんオリーブオイルの泉の底に住むオリーブ。 趣味のオリーブ染めを楽しみながらも、泉に落ちてきた落とし物を持ち主に返す毎日を送っている。

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